麺's食堂 粋蓮(すいれん) 静岡県焼津市 宮崎産へべす冷製鯵煮干SOBA

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静岡人
 宮崎には何回か行ったことがあるので、ヘベスの存在は知っていました。

 へべすを使ったラーメンもありました。

 麺処 Kojima(コジマ)屋@宮崎 宮崎県宮崎市 清湯豚骨スープが大人気のラーメン店

 住所    静岡県焼津市焼津3-10-8

 営業時間 朝の部8:30~10:00(L.O 9:30)(朝ラーメン)
昼の部11:00~14:30(ランチ営業)

 定休日  火曜、水曜(日曜営業)

 席数   カウンター席、テーブル席などあり

 駐車場  あり

 電話番号 054-626-4188

 利用シーン 同僚・友人と、家族・子供と、一人で


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 注文は宮崎産へべす冷製鯵煮干SOBAとイベリコ豚燻製ロースチャーシュー。

 涼しげな器のラーメン。

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 表面はへべすで覆われています。

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 スープだけ飲んでみるとまずは鯵煮干しが効いているのがわかります。

 これだけでもメッチャ美味しいです。

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 そこからへべすの爽やかな酸味が加わってきて味の変化が面白い。

 凍ったスープでしょうか。

 溶けてもスープが薄まりません。

 別皿ではとり天が食べられます。

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 鶏自体はさっぱりしているので食べやすい。

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 サクサクジューシーです。

 イベリコ豚はほのかな燻製香があり、しっとりとしたもの。

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 けっこう大きくて食べごたえがあります。

 それにしても店主さん、いろんな引き出しがあります。

 いつも驚かされてしまいます。
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静岡人
Posted by静岡人

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