中華そば ひらこ屋 㐂ぼし(きぼし) 青森県青森市 開店前から大行列です

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静岡人

 青森の人気ラーメン店ひらこ屋のサードブランドになります。

 住所    青森県青森市青葉1-5-35

 交通手段 筒井駅から2,487m(遠い)

 営業時間 10:30~21:00(L.O.20:30)(ランチ営業)

 定休日  火曜 (日曜営業)

 席数    カウンター席、テーブル席などあり

 駐車場  あり

 電話番号 017-763-5719

 完全禁煙

 利用シーン 知人・友人と、家族・子供と、一人で

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 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)

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 開店15分前で一番乗り。

 しかし開店時には3~40人の並びが。

 並んでいる間に店員さんが注文をとりにきます。

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 ニボダクってないんですかと聞いてみると、こちらの店舗ではやってないそうです。

 では、一番濃厚だという『わやきぼし』にしてみます。

 

 

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 結ばれたメンマの上に煮干ペーストが乗ります。 

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 焼干、煮干、動物系などのスープで3日間かけて作られたスープ。

 色からして凄いのが分かります。

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 ある程度予想はしていましたが、強烈煮干味に改めてビックリ。

 苦みもえぐみもありますが、それを含めても大好きな味です。

 少しやわらかめの麺はブルンブルンしたもの。

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 この日お盆期間中で家族連れが多かったのですが、子供でもこの超濃厚煮干ラーメンを食べるんですよね。

 青森の煮干ラーメン文化って改めて凄いと思いました。

 奥入瀬渓流

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