不思議な食感モチモチフワフワ麺 麺と未来@下北沢 東京都世田谷区

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静岡人
 店内は日本酒などのラベルが多数貼ってあり、以前は居酒屋だったと思われます。

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 住所    東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F

 交通手段 下北沢駅から260m、徒歩3分

 営業時間 [月]11:30~14:30 ※50杯限定、
        [火~日]11:30〜14:30/18:00~21:00(ランチ営業)

 定休日   無休(日曜営業)

 席数    カウンターのみ9席

 駐車場  なし

 電話番号 非公開

 完全禁煙

 利用シーン 知人・友人と、家族・子供と、一人で

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 ラーメンは塩味のみ。

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 なので注文も塩ラーメンで。

 店内のBGMはビートルズ。


 見た目は普通の塩ラーメン。

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 スープは魚介系や鶏などの動物系が使われています。

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 塩ラーメンですがスープはかなり濃厚な味わい。

 麺がこちら。

 なんだか極太うどんといった感じ。

 うどん店でこんな麺は見たことがありますが、ラーメン店では初。

 もち小麦を使っていて表面はモチモチしながらも、噛みごたえのある麺。

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 麺自体に塩がけっこう入っているようで、これがまたインパクト抜群。

 美味しいじゃないですか。

 これは再訪必至です。

 おしゃれな街下北沢のラーメン店なのでした。
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静岡人
Posted by静岡人

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