海栄らーめん@留萌 北海道留萌市 北海道ミシュランビブグルマンを獲得

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静岡人
 留萌本線留萌駅前にある北海道ミシュランビブグルマンを獲得したラーメン店。

 住所    北海道留萌市栄町1丁目1-10

 最寄り駅 留萌駅から40m

 営業時間 11:30~14:00、17:30~19:00(ランチ営業)

 定休日   水曜(日曜営業)

 席数    カウンター席、テーブル席などあり

 駐車場  駅前の無料駐車場

 電話番号 非公開

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

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 シャッターが半分しか空いてなく、外観からはどうにも想像がつかないお店。

 店頭にはサーフィンボードが置いてあります。

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 店内はクラシックなアメリカンの雰囲気。

 これは想像できなかった。

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 醤油ラーメンや塩ラーメン、味噌ラーメン、などいろいろありますが、気になった龍ふう麺(りゅうふうめん)にしてみます。


 焦がしネギやニンニクチップ、お麩、メンマ、ネギなどが乗ります。

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 スープは豚骨などの動物系と煮干しなどの魚介系でしょうか。

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 魚介系はそんなに強く出ているような感じではなく、バランスがいいですね。

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 今まで食べたことのない不思議な味。

 これは面白い。

 ニンニクチップがパンチを増すのに役立っています。

 ややパツンとした麺は地元の製麺所のものだそう。

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 美味しいじゃないですか。

 これは他のラーメンも気になるところ。

 留萌に来たらにしんおやこ弁当と海栄のラーメンは外せませんね。


  日本一大きいひまわり畑 北海道北竜町

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Posted by静岡人

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