よつ葉 北海道旭川市 ミシュランビブグルマン北海道掲載の煮干ラーメン

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静岡人

 ミシュランガイドのビブグルマン北海道に掲載された旭川市のラーメン店。

 店内は明るい雰囲気。

 住所    北海道旭川市豊岡12条6-7-17

 最寄り駅 JR旭川駅から車で約10分、南永山駅から1,273m

 営業時間 11:00~15:00、17:00~20:00(ランチ営業)

 定休日   不定休(FBで休業日確認可)(日曜営業)

 席数    カウンター席、テーブル席などあり

 駐車場  有

 電話番号 0166-35-4313

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

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 ラーメンは醤油、白醤油、塩、濃厚煮干し、冷やし煮干しラーメンなどがあります。

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 では、気になった白醤油ラーメンにしてみます。

 ラーメンにはチャーシュー、メンマ、岩のりなどが乗ります。

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 綺麗な黄金色のスープは煮干がけっこう感じられます。

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 苦味やエグミはほとんどなく飲みやすいもの。

 スッキリしています。

 白醤油の独特の甘みなどの風味も感じられます。

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 ややパツンとした細ストレート麺も美味しい。

 静岡や東京のラーメンを食べ歩いている人ならあまり珍しい味ではないかもしれませんが、旭川ではかなり珍しいのでは?

 かなり美味しいと思いましたが、私がお邪魔している間貸切状態でした。

 地元の人にはあまり受けない味なのでしょうか。


 層雲峡 銀河の滝

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静岡人
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