シェル系ラーメンが掛川で 麺屋 さすけ 静岡県掛川市 絶品貝塩そば

0 Comments
静岡人
 以前ラジオで店主さんはイケメンだと紹介させていただいたラーメン店笑

 住所    静岡県掛川市上張676-1

 最寄り駅 掛川駅から950m

 営業時間  7:00〜9:00(LO9:00) 煮干し・背脂煮干し、11:00〜14:30(LO14:00) 丸鶏・煮干し・限定麺、18:00~21:00(LO20:30)

        朝ラーメンあり

 定休日   木曜、金曜(日曜営業)

 席数    カウンター席あり

 駐車場  有

 電話番号 0537-22-7017

 全面禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

 仕事で一人で行動することがほとんどなくなってしまいなかなかお昼にラーメンを食べられないんです涙

 というわけで久しぶりになってはしまいましたが大好きなラーメン店です。

01-DSCN9101.jpg

 朝しか食べられないラーメンや、夜しか食べられないラーメン、限定ラーメンなどマニア心をくすぐります。

 私はラヲタでもマニアでもありませんが・・・

 煮干のまぜそばも気になりますが、未食の貝塩そばにしてみます。


 見た目気になるところが色々あります。

02-DSCN9102.jpg

 この岩海苔。

04-DSCN9104.jpg

 磯の風味がとても感じられます。

 スープを飲むと、全国の一部で流行りつつある貝の旨味が全面に出ているのが分かります。

 いわゆるシェル系というものです。

 そしてレアチャーシューの上に乗るドロドロしたもの。

03-DSCN9103.jpg

 牡蠣ペーストのようで、これをスープに溶かすことによってスープに深みが増していきます。

 美味しいじゃないですか。

05-DSCN9105.jpg

 ややパツンとした低加水率の細ストレート麺との相性もよく、最後まで美味しくいただきました。

 以前ラジオでも同じことを言いましたが、納得いくまで追求してラーメンを提供する店主さんの姿勢には本当に恐れ入ります。

 夜の部はまだ来たことがないので次回は是非。


 

 

 

 
関連記事

スポンサーリンク

静岡人
Posted by静岡人

Comments 0

There are no comments yet.