東京ラーメンショー2015麺屋あがら&らぁめん元、高田馬場ラーメン組合、鯛塩そば灯花&鳴声

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静岡人
 東京ラーメンショー2015第1幕。

 らあめん元×麺屋 あがらのコラボからいってみます。

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 麺屋あがらはらあめん元プロデュースの和歌山のラーメン店。

 ということで、和歌山ラーメンになります。

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 スープは豚骨なのですがほとんど臭みはありません。

 がビックリするくらい濃厚なスープ。

 醤油の風味も独特です。

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 TRY審査員でラーメンチャンプの青木さんが厨房にいました。

 見つかって色々盛られたかも笑

 では次、高田馬場ラーメン組合行ってみます。

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 最近静岡でも徐々に浸透しつつある台湾まぜそば。

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 おお~けっこう本格的で辛さもあり美味しいじゃないですか。

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 と思ったら、麺屋はなびも参加されていたようです。

 なるほど。

 モチモチの極太麺もお店のものと一緒じゃないのかな?

 いやいや大満足。

 お次は鯛塩そば灯花&鳴声のコラボ。

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 愛媛宇和島鯛塩そばになります。

 以前今治で食べたこきんやの今治ラーメンが忘れられなくてぜひ食べてみたかったのです。

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 厳密に言うと違いますが、鯛でダシをとっているところは同じ。

 さっぱりながらとても上品で濃厚な味わい。

 これは個人的に好きな味。

 美味しいじゃないですか。

 もっと食べたかったけど、このあたりで終了に。

 東京ラーメンショーって毎回行ってますが、全国のラーメン関係の方々とお会いしてお話できるのが本当に楽しいです。

 今回も色んな方々とお話出来たり出来て良かったです。
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静岡人
Posted by静岡人

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