煮干好きなら外せない らぁ麺小池@上北沢 京都世田谷区上北沢

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静岡人
 つけ麺小池かららぁ麺小池と名前が変わったラーメン店。

 住所   東京都世田谷区上北沢4-19-18 上北沢ハイネスコーポ1F

 最寄り駅 上北沢駅から202m

 営業時間 11:30~15:00、18:00~22:00(ランチ営業)

 定休日   金曜日、第1・第3木曜日(日曜営業)

 席数     カウンターのみ11席 

 駐車場   なし

 電話番号 非公開

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

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 中途半端な時間でしたが、店内ほぼ満席の人気ぶり。

 若い店主さんとその奥様でしょうか?

 イケメン店主さんとポニーテールがよく似合う素敵な女性が厨房内に立っています。

 ラーメンは主に濃厚と淡麗があり、濃厚は鶏白湯煮干、淡麗は100パーセント煮干スープだそう。

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 では、煮干醤油ラーメンを注文。
 見た目実に美しいラーメン。

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 低温調理のチャーシューが素晴らしいです。

 色が変わらないように鶏チャーシューの上に乗っています。

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 ラーメンのスープは、煮干全開なのですが苦味やエグミは感じられません。

 上品な甘い感じがします。

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 以前煮干は作り方によっては甘みが出ると聞いたことがあります。

 細ストレート麺はややパツンとしたもの。

 最近食べたことのある煮干ラーメンの中では一番好きな味かも。

 いや~驚きました&参りました。

 再訪確実です。
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静岡人
Posted by静岡人

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