しば田@仙川 東京都調布市 行列が絶えない超人気ラーメン店

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静岡人
 色んな方からお勧めしていただいていたラーメン店。

 私がお邪魔した直後にTRY新人大賞部門第1位という素晴らしい賞をいただいたようでして。

 以前磯部さんのラーメン店「音麺酒家 楽々」にいらした方になります。

 最寄りの仙川駅からも歩くと10分以上かかる立地の悪さ。

 ですが、到着してみると行列が出来てるじゃないですか。

 ラーメンの種類は中華そばと煮干そば。

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 つけ麺もつけそばと煮干つけそばがあります。

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 では、煮干しそばにしてみます。

 

 

 
 私は評論家ではないのでうまく表現できませんが、これはウチのラーメンだという主張が感じられます。

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 スープには鴨をメインにつかっていて、醤油は生醤油や再仕込み醤油などを使っているとのこと。

 この辺りが主張しているところかもしれません。

52-DSCN2689.jpg

 煮干も嫌味なところがなくそれでいてガッツリ効いています。

 ただ使っているものが珍しいということもなく、使っているものの良さを最大限引き出しているという感じ。

 いやこれは美味しいじゃないですか。

 やや甘みも感じられます。

 行列も納得の味。

 いやはや参りました。

 これは再訪必至ですね。

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静岡人
Posted by静岡人

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