僕家のらーめん おえかき 浜松市浜北区 泡系ふわふわつけ麺

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静岡人
 つけ麺が始まったと知り、やってきました。

 京都の修行先でもつけ麺は提供していましたが、ハードルが高くて未食でした。

 住所    静岡県浜松市浜北区於呂1480-4

 最寄り駅  遠州鉄道遠州岩水駅から徒歩7分

 営業時間 11:30~14:30

 定休日   日曜

 席数    カウンター席のみ

 駐車場   共同駐車場あり

 電話番号 ?

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

 開店と同時くらいで店内満席プラス待ち数人。

 相変わらずの大人気でして。

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 ハイパーつけ麺は大盛り(3玉)まで無料。

 さすがに3玉は無理かと思い、並盛り2玉で注文。
 エッジがある平打ち麺。

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 麺だけで食べると、小麦の風味が分かっていいですね。

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 ツルツルモチモチです。

 お店側もまずは麺だけで食べてほしいとのことで、つけ汁よりちょっと先に麺を提供していました。

 チャーシューの美味しさは今まで何度も書いてます。

 驚いたのがつけ汁。

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 溢れてますって。

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 よく見えなかったのですが、塩ラーメンと同じように撹拌機で泡立てているのかな?

 かなり濃厚なのですが、しつこくありません。

 油に頼った濃厚さではないので、美味しくいただけます。

 このあたりはさすがです。

 スープ割りがポットで提供されます。

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 あっさりながらもこの旨味は何でしょうか?

 こんなスープ割りは初めてです。

 バカ舌の私には詳しく分かりませんでしたが、美味しかったことは確かなようで。

 う~ん、何を食べても美味しいラーメン店なのですが、個人的には塩チャーシューメンが一番好きかな?
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静岡人
Posted by静岡人

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