六兵衛茶屋 長崎県雲仙市 さつまいもで作られる麺は島原の郷土料理

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静岡人
美味しんぼでも紹介されていた島原の郷土料理店六兵衛茶屋。

 朝雲仙の山の上の「雲仙よか湯」の温泉に入り、山をくだり六兵衛茶屋本店に到着。

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 すると、現在土日祝しか営業していないのだそう。

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 色々調べたけどどこにもそんなこと書いてなかったのに・・・

 しかし、六兵衛茶屋千々石店は営業しているというので、そちらに向かいます。

 住所   長崎県雲仙市千々石町戊1120-1

 最寄駅  なし

 営業時間 11:00~18:30(ラストオーダー18:00)

 定休日  火曜

 席数   座敷席、テーブル席有

 駐車場  有

 電話番号 0957-37-6544

 完全禁煙

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 かなり大きな民家風の建物。

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 奥の座敷のほうに案内していただきました。

 貸切状態でしたので、部屋の中の様子もパチリ。

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 六兵衛その他のメニューはこちら

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 では、ゴボウ天六兵衛を注文。
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 麺が紫色をしています。

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 噛むとさつまいもの風味と甘味が感じられとても美味しい。

 これは初めて食べる麺の味。

 いや~素晴らしい。

 ちなみに考案者が六兵衛さんなのでこの名前がついています。

 サツマイモを輪切りにして、天日干しにして保存してあった「コッパ」を粉にして、水を加えて練り、これをおろし金を大きくしたような六兵衛おろしを、お湯が沸いている釜の上にあてて、手で押し出し茹で上げます。

 グルメ漫画「美味しんぼ」でも紹介され、確かラーメン王石神さんも食べに行ったと思います。

 大盛りにしなかったのをとても後悔しながらお店を後にしたのでした。

 今度は本店に行きたいものです。

 ちなみに、本店はかなり山の中です。
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