【閉店】 あかつき屋 静岡県葵区 梅かほる和風SOBA 

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静岡人
 久しぶりの訪問。  すると、<旬の麺 六発目当店女将 初プロデュース 梅かほる和風SOBA ~「およげカツオくん♪」ブレンド~というものが先週から始まっていたようで、迷うことなくこちらを注文。

 麺の上にはかいわれ大根、鰹節、柚子、鶏チャーシューなどが乗る。  スープは透き通っていますね。

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 スープを一口。  かなりあっさりしたスープの中に感じる梅の香り。  何と上品な梅の感じ方でしょうか?

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 確かにカツオが泳いでいるかも。  けっこう多目の鰹節が入っていて、こちらも出しゃばりすぎず、程よく効いていますね。

 そして、柚子が混ざって又違った味わいに。  塩味ならではの繊細な味わいでした。

 女将初プロデュースというだけでも食べる価値十分ですが、梅が効いたこんなラーメンは靜岡では珍しいかもしれません。

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静岡人
Posted by静岡人

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