支那そば屋 わさらび@大岡 静岡県沼津市 鴨柚子つけそば

2 Comments
静岡人
 今年も始まりました。

 鴨柚子つけそば

 同時に塩わさびそばも始まっていました。

 麺が太麺と細麺から選べるので、太麺で注文。
 去年のつけ汁とはちょっと違い、今年はそんなに辛くありません。

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 ねぎが鴨の脂で焼いてあるので、甘味があり、メチャ旨です。

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 これがつけ汁にも少し溶け出し、全体的にも甘く感じます。

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 柔らかめの自家製太麺との相性も良く、あっという間に麺を食べ終わる。

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 鴨肉は少し硬めなので、もうちょっと柔らかいほうが食べやすいかな?

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 しかし、柚子の風味が加わり美味しいですね。

 いや~、同じラーメンでも毎年ちょっとずつ違うので、この辺りも楽しみのひとつですね。
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静岡人
Posted by静岡人

Comments 2

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REMY

こんばんは 静岡人さん

今年もよろしくお願い致します。
わたしも本日、食べて来ました。
わたしは細麺でいただきました。
ホントに鴨柚子の風味が効いて程よい酸味と
相まってホントに美味しかったです。
ねぎが鴨の脂で焼かれて甘みと香りが利いてますね
また食べに行きます!

  • 2010/01/09 (Sat) 21:06
  • REPLY
静岡人

 今年もよろしくお願いします。

 今年の鴨も美味しかったですね~

 塩わさびそばも近いうちに食べに行かねば。

 

  • 2010/01/09 (Sat) 21:22
  • REPLY