Archive2006年12月 1/1

【閉店】 らぁ麺トラットリア DueItalian 神奈川県川崎市川崎区 チッタデッラ マッジョーレ棟

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イタリア麺の塩味を。 スープは魚介その他色々な旨みが重なっていて、こってりはしていないが旨みたっぷりで旨い。  どうしても支那そばやを思い出してしまう。 麺は細麺でアルデンテ風。 太いメンマ、柔らかいチャーシュー、焦がしニンニク、ねぎ、ほうれん草が乗る。 全体的にもよくまとまっていて旨い。...

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【閉店】 麺処 遊@鶯谷駅 東京都台東区 中華そば伊藤の弟さんのお店

 鶯谷駅近くで濃厚煮干ラーメンが食べられます。 太麺も選べるようになっていましたが、細麺のそばを。                      一口目から煮干しがかなり強烈にきます。 煮干し好きの私にはたまりません。  細麺もスープによく合ってるような感じですが、太麺もどんな感じになるか食べてみたいです。  伊藤に負けないように頑張ってほしいです。...

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大行列が目印です とみ田@松戸 千葉県松戸市 超濃厚つけ麺が旨い

 兎に角に行くが定休日。 13時45分で20分待ち。 平日のこの時間でこれだと、普段はもっと混んでるってことですよね。 つけ玉そば(つけ麺)を。 自家製麺は太ストレート麺で力強く、コシもあり、少しもっちりでプッツン感も良い。 かなりレベルの高い麺ではないでしょうか。 スープは魚介系で甘辛く、ねぎが大量に入る。 これも又力強いスープです。 この麺とスープの組み合わせも力強さがぶつかり合って食べる人間...

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せたが屋 ラーメン・どんぶりの品達@品川駅 東京都港区品川

 なんつっ亭の味噌チーズが食べたかったんだけど、期間が終わってました。 魚郎ラーメンを。  あの有名店のインスパイアのラーメンで、注文時にんにく入れますか?と聞かれました。 でにんにく入れてもらい、大量の背脂と茹で野菜入り。 まさに見た目はあのラーメンです。 麺は太くて平打ちちぢれ麺。 スープはかなりしょっぱい。  ガツン汁を入れたらちょっとマイルドになりました。 これはちょっと反則かな?   二...

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【閉店】 めん処 藤堂@大場 静岡県三島市 夜限定つけ麺橘

 なんか最近藤堂ばっかりきてますね。 本当にうれしいんですよ。 静岡にもこんなレベルの高い店が出来たのかと思うと。 夜限定の橘を。 旨いです。 最後のほうはスープが冷たくなりましたが、スープ割りは熱々でうまうまです。 ここでのスープ割りは必飲ですね。...

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【移転】 不如帰 東京都渋谷区幡ヶ谷 移転で金色不如帰にリニューアル

 20時30分に本日二回目の幡ヶ谷訪問。  塩そばを。 極細ストレート麺にはまぐりの旨みたっぷりのトリプルスープ。  何回食べても飽きないラーメンという感じ。  つけ麺もよさげな感じです。 なんと、この日は佐々木達人も夜来て、塩そばを食べていた模様。  こんな事もあるんですね。...

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らぁめん 一福 (いちふく)@初台 東京都渋谷区 味噌ラーメンの名店

 味噌ラーメンが美味しいと聞き来てみました。 13時でちょうど満席。  味噌ラーメン。 すみれ、てつや等とは違った油っこくない味噌味。 味噌のまろやかさが伝わってくるとても温かみのある優しい味。 麺は中太ちぢれ麺。 家族連れの人や、ご老人の人もいたりしたので、幅広い年齢の人に支持されている味なんでしょう。 心まであったかくなった一杯でした。...

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【移転】 不如帰 東京都渋谷区幡ヶ谷 移転で金色不如帰にリニューアル

 幡ヶ谷の路地裏に行列が出来ていました。 11時45分で食べ終わるまでに一時間もかかりました。  何回か来たことありますが、行列してるのは初めてです。 到着時ラーなび速報を見ていたら、店内に佐々木達人がいることが判明。  出てきた時少し話をさせていただきました。 この時、我武者羅の店主もいた模様。  でラーメンですが、土日昼間限定の牡蠣味噌+小ご飯。  スープはけっこうしょっぱめ、でも牡蠣鍋のスー...

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我武者羅 東京都渋谷区幡ヶ谷 現在は生姜醤油専門我武者羅として営業

 幡ヶ谷でラーなび限定を。 19時で限定残ってました(^^♪。  これ食べるのは二回目なので、詳細は省略。 鯛のスープといい、切り身、スープ割り、絶妙な味付けのみょうが、焼きおにぎり等すべてが○。 接客も丁寧です。...

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麺屋武蔵武骨外伝@渋谷 東京都渋谷区道玄坂 温玉餡かけつけそば

 麺屋武蔵グループの道玄坂のお店。 温玉餡かけつけそば。 スープはちょっとしょっぱくて濃い目だが、脂はそんなに多くない。 麺は中太ちぢれでもっちり。 固くはない。 麺に温玉、肉3切れ、野菜が乗り、その上から餡がかかっている。 餡がかかっている所とかかってない所ではつけ汁につける前でも味が違っていて楽しい。 酢を入れたらスープが少しマイルドになった。 個人的にはスープ割りを飲む時、スープは熱々になっ...

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【閉店】 らぁめん大山 富士本店 静岡県富士市

 醤油ラーメンを。 神奈川県でも人気のお店の本店が富士にあるってうれしいです。 麺は博多ラーメンのような極細ストレート固めです。 スープは魚介系がほのかに感じられるあっさりスープ。 いつも極太麺のつけ麺を食べているので、たまにはこっちもいいかな?...

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