Archive2006年09月 1/1

【閉店】ひるがお 新宿御苑店 東京都新宿区 せたが屋グループの店

 塩ラーメン+伊達鶏の親子丼。 トリプルスープは旨みがつまっていてメチャ旨い。 魚介系の旨みと見えない程度に入った柚子と貝柱フレークが絶妙。 こんなに旨みがある塩ラーメンはなかなかないです。  素人なので何と何が重なり合って旨いとかわかりませんが、とにかく旨いんです。 親子丼は玉子の旨さと鶏の旨さが混ざり旨かった。  ...

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胡心房(こしんぼう) 東京都町田市 あっさり豚骨ラーメンが女性に人気

 ラーメン+Wチーズを。 ラーメンはいつもの豚骨+魚油入り。 麺は細麺ストレート。 豆乳入りで体によさそう。 豚骨は臭みが全くないです。 こういう豚骨ならOKです。 更に、チーズと一緒に食べればメチャ旨い。...

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【閉店】 光麺 池袋本店(コウメン) 東京都豊島区南池袋 2019年12月閉店

 光麺自体初訪問です。 普通の醤油を。 熟成ではないやつ。 あっさりしたスープに旨みがある。 麺は細ちぢれ麺。 チャーシューは炙ってあります。 2階の席に案内されました。 そしたらなんとラーメンを一階で作って業務用エレベーターで2階に運ばれてますね。 狭いスペースを有効に使おうという工夫が感じられました。...

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鳥料理有明 門前仲町 軍鶏鍋専門店のラーメン@門前仲町 東京都江東区

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 以前ふられて以来。 おお、今日はやってます。  開店してすぐ満席になりました。  ラーメン+洗い飯+ゆで玉子。 スープは鶏の旨みが十分出ていて少しねっとりしていてる。  麺は細ストレート麺でスープと良く絡む。 鶏ラーメンとしては満点。 ただ、たまねぎが少し辛かった。  雑炊はポン酢を入れないほうが旨かった。 やっと敷居が高いとこのラーメン食べられました。 ここ、確か月、火、木、金の昼間のみでした...

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【移転】 東神田ラーメン@馬喰町 東京都千代田区東神田

 19時で先客4、後客4。  つけ麺を。  麺は太くてもちもちちぢれ麺。 スープは魚介系で少ししょっぱめだが、麺との相性はいいと思う。 スープ割りは別容器で出てくるが、最初ではなく終わりの方で出てくるので、熱々になり美味しかったです。  限定もあるらしいので、次は限定いってみよー。...

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【閉店】 らぁめん大山 富士本店 静岡県富士市 マー油タップリ二郎系

 黒山を注文。 大山得意の豚骨にマー油入りのラーメン。 なんつっ亭ではお馴染みですが、静岡で食べられるのはうれしいですね。...

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