Tag新橋 1/1

利尻昆布ラーメン くろおび@虎ノ門 東京都港区西新橋 贅沢なラーメン

 利尻島までラーメンを食べに行った私は、こちらのくろおびさんが気になっていました。 新橋駅からも歩いて一本道なので場所は分かりやすいです。 ほぼ開店と同時でしたが、食べ終わるころには行列が出来ていました。 かなり人気のようです。 利尻昆布ラーメンは醤油と塩があります。 では、塩ラーメンにしてみます。...

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チャーハン王@新橋 東京都港区新橋 自分史上1位の極上チャーハン

 テレビで見て以来ずっと行ってみたいと思っていました。 新橋駅前のニュー新橋ビル地下1階の飲食店街の中にあります。 福岡発祥のチャーハン専門店。 昼時にお邪魔すると、行列が出来ていました。 店頭で並べないので、少し離れた階段のところで待つシステム。 メニューはチャー王セットのみ1種類。 チャー王セットを注文。 おすすめの食べ方などを見ながら待ちます。 厨房から聞こえるリズミカルな中華鍋を振る音がい...

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麺家 いし川@新橋 東京都港区西新橋 出汁感が十分すぎるラーメン

 最近ひらがなと漢字が混ざった店名が多いというとある方のつぶやきにより知ったラーメン店。 JR新橋駅から歩くと5分くらいでしょうか。 ビジネス街の中に目指すラーメン店がありました。 住所    東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル 1階 営業時間  11:00~15:00、17:00~21:00         11:00~17:00(土曜) 定休日   日祝 駐車場   なし カウンター...

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麺処 銀笹 東京都中央区銀座(最寄り駅は築地市場・新橋・銀座)

 最近東京で話題になっているラーメン店。 場所は、新橋駅から歩いて10分くらい?  以前勇というラーメン店があった場所の近く。  店主はどうやら和食出身の方のようです。 夜の部開店と同時に訪問。 店内は黒を中心に落ち着いた雰囲気。 ラーメンその他のメニューはこちら では、銀笹ラーメン塩味にしてみます。 あ、店内のBGMはビートルズ。 Maxwell's Silver Hammer♪ 素晴らしい。...

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【閉店】 京鰹節つけ麺愛宕@新橋 東京都港区新橋 濃厚京鰹豚骨スープ

 新橋駅から歩いて5分ほど。     昼(京鰹と鶏味)と夜(京鰹と豚味)でメニューが違うということです。 柚子麺を注文。   スープは青葉をちょっと油っぽくした感じでしょうか。   クリーミーでけっこう美味しい。   バランスの良い豚骨魚介系かな? スープだけ飲むと柚子の感じがあまりしません。   麺は中太ちぢれ麺。  けっこう黄色っぽいですね。   麺を食べると 柚子だ! >どうやら麺に柚子が練...

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琉球家 なんくるないさ@新橋 東京都港区新橋 新橋で沖縄そば

 新橋の沖縄料理店で沖縄そばが食べられます。 11時でほぼ満席の店内。  黒ラーメン。 カツオ油がかなり効いていて魚ダシ満点ラーメン。 他、背脂、ねぎ、たまねぎ、チャーシュー、焦がし葱が乗る。 麺は中太と細の中間位でちぢれ麺でもちもち感がよい。  そんなに固くない。  和風には和風だが、かなりこってり。  続いて白を注文。 見た目がちょっと白い。 魚介は黒ほどではないが、感じられます。 これもけっ...

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【閉店】 汐留ラーメン@汐留 東京都港区東新橋 日テレに期間限定でオープン

 日本テレビ地下に期間限定でオープンしたラーメン店。 13時45分で15分待ち。  特製汐留ラーメン(ゆりの花入り)。 麺は細ストレートでスープがよく絡み、なかなか旨い。 スープは豚骨魚介するめ味という感じ。 バランスはとても良いがちょとこってり。  次はあっさり目のものを食べたい。...

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【閉店】 汐留ラーメン@汐留 東京都港区東新橋 日テレに期間限定でオープン

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 汐留ラーメンを注文。 するめが入っていると感じたが、店頭で放送していたビデオを見たら、まさにその通りだった。  玉子はカツオだしと牛乳を混ぜたものに、一昼夜漬け込んだものらしい。  店主は元銀座の日本料理人で、出店が決まってから大勝軒で修行したらしい。  ラーメンの分類が難しい不思議な味のラーメンですね。...

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