Archive2007年08月 1/1

支那そば屋 わさらび@大岡 静岡県沼津市 梅しそつけそば

 今回は梅しそつけそばを注文。  梅しそラーメンは食べたことありましたが、こちらは初めて。   ちょっとしょっぱめのつけ汁にしそが香ります。  麺もいつもの全粒粉入りでこちらもボリュームもあるし食べ応え満点。 そして外せないのがスープ割り。 至福の瞬間です。  いつものわさらびのWスープがアツアツで加わり美味しい。 塩味のスープに梅、シソって素晴らしい組み合わせですね。 さらに店主が今後考えている...

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【移転】 九段斑鳩(くだんいかるが)@九段下 東京都千代田区九段下

 以前から私のブログを見ていてくれた友人I氏が、「チーズガーリック油そば」を是非食べたいということで訪問。 15人待ちくらいでしたが、15分くらいで店内へ。 私は「本鰹塩ラーメン」、I氏は「チーズガーリック油そば」の食券を買う。 カウンターに通されましたが、あ、暑い。 エアコン効いてない?  上を見上げるとルーバーは動いているようですが、全く涼しい風がきません。 2人してメチャ汗をかきながら食べまし...

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【リニューアル】 卓次朗商店 静岡県駿東郡清水町 追いカツオ香ほる魚介豚骨

 メニュー名は...

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【閉店】ひるがお 新宿御苑店 東京都新宿区 塩ラーメン部門ランキング1位

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 こちらのお店、8月23日放送のVVV6で、塩ラーメン部門ランキング1位になってました。 ここへ来る前にせたが屋に行きましたが、夏季休業中で食べられず。  店頭の告知により系列店のこちらがやっているということで訪問。  煮干しの冷やしという限定メニューがやっていると思い、券売機で探すも無いよ・・・ まあ、通常のメニューもかなり好きなので塩ラーメンを注文。  相変わらずトリプルスープの複雑な旨味が素晴ら...

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【移転】 天神下 大喜@湯島天神近く 東京都文京区湯島 冷製うめしおとりそば

 冷製うめしおとりそばを注文。   ちなみに、こちらは昼10食、夜10食の限定となっています。  涼しげな器にオクラ、大根おろし、鶏チャーシュー、みょうが、梅肉入りのひき肉などが乗っています。  麺はちょっと太目の国産小麦を使ったもの。   最初スープを飲むと冷やしとりそばのような鶏の旨味が押し寄せてきます。   その後、梅を混ぜると適度な酸味が加わり私の大好きな味に。 やっぱり梅と塩って合います...

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めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店 東京都千代田区神田小川町

 限定の冷やしカレーラーメンを注文。   通常のつけ麺より遅い提供になってしまいました。 具は温泉玉子、焼きかぼちゃ、焼きナス、カレー味のかたまり、玉ねぎ、トマトなどが乗る。 麺は通常の麺と同じ太麺でムチムチしていて美味しい。 まず何も混ぜないで食べる。 わずかに醤油魚介系の味がします。 その後、カレーを混ぜるとかなりの変化が。 見た目、味ともカレー一色となりました。 そして半分以上食べてから温玉...

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【終了】 博多 新風 新宿伊勢丹大九州展 博多豚骨ラーメンの超有名店

 代々木の「いそじ」に向かう途中、ラーなびを見ていると新宿伊勢丹で大九州展というのをやっていて、博多新風が出店しているとの情報が・・・ このお店、TVの「美味しんぼ塾」で全国2位になったお店。  というわけでこちらに訪問。 もやし入り博多新風ラーメンを注文。  ラーメンは博多豚骨にマー油を少し加えたようなもの。 スープは想像していたよりぬるかった。  元々豚骨が苦手な私にとってはあまり分からない分野...

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麺酒処 ぶらり@日暮里 東京都荒川区東日暮里 三種鶏の親子冷やしそば

 日暮里駅近くの鶏白湯が美味しいラーメン店。 昨日から始まったラーなび限定狙いで。   12:30で5人待ち。  以前夜来たときは店内に客一人だったので、えらく違いますね。 「三種鶏の親子冷やしそば」を注文。  見るからに涼しげなラーメンです。   3種類の鶏肉(ひき肉、チャーシュー、柔らかめのチャーシュー)で鶏三昧。  他には山くらげ、パプリカ、糸唐辛子などが乗っています。  スープは鶏の旨みが...

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【閉店】 あかつきや×2 静岡県静岡市葵区 魚サカナさかなつけ麺

 19:00過ぎ。  久しぶりに魚サカナさかなつけ麺を注文。 やっぱり通常のつけ麺よりこちらのほうが好きです。  やっぱり私は魚介系を補給しないとダメなんですね。   ちなみに、スープ割りはいつもは柚子が入っていますが、今は青柚子だったかな?  が入っているそうです。  これも旨い。 22:00過ぎ。  3時間ばかり前に来たばかりなのに・・・ 初めて魚サカナさかなつけ麺の辛いバージョンを注文。  ...

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支那そば屋 わさらび 静岡県沼津市 平打ち包丁切り麺 日本一幅広麺?

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 こちらも超話題のラーメン。  「平打ち包丁切り麺」を注文。  1日10食限定でしたが、夜でも残ってました。 最大の特徴はこの麺。  今回私はスケールを持ってきました。  麺によって幅の広さがが違いますね。  となりのおばちゃんに「何やってんの」という質問をされながら一番幅広っぽいところで計測。 何と3.5CMありました これでも最初よりは細くしたそうです。  今まで私が最も幅広いと思っていたのが...

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支那そば屋 わさらび@大岡 静岡県沼津市 アツアツ塩トマトそば

 昼時に行ったためほぼ満席でした。  今日は未食だった塩トマトそばを注文。  名前だけだと冷たいものを想像していましたが、なんとアツアツのラーメン! そういえば冷やしのメニューはちゃんと冷やしって名前が付いてましたね。 塩ベースのわさらびスープに角切りトマト、バジル、ねぎなどが入ってました。 トマトはちゃんと皮が剥いてあり、他にも何か下処理がしてある???  食べやすくなっていて良くかんがえられて...

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北道(きたみち) 静岡県富士市 アツアツラードのすみれテイストラーメン

 富士駅近くにあるこのお店、県内ですみれテイストのラーメンが食べられる貴重なお店であります。 メニューは醤油、味噌、塩3種類とそれぞれのチャーシュー麺。 全部食べたことがありますが、今日は味噌を注文。  麺は札幌ラーメンではおなじみ森住製麺製。 黄色くちぢれているのが特徴的です。  わざわざ札幌から取り寄せているようですね。 スープは本家すみれよりラードが少なく、生姜がかなり効いてますね。  個人...

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西麻布 五行@乃木坂 東京都港区西麻布 一風堂関連のラーメン店

 週末の夜だったこともあり、ちょっと待ちました。  以前来たときと比べて椅子が変わってましたね。  以前は座ると埋もれてしまいそうな椅子でしたが、ちょっと硬めになりラーメンが食べやすく?なってました。 こちらのお店のラーメンは居酒屋のメニューの一部でしかありませんが、初めて食べて以来このラーメンの虜になっています。  ちなみに生ビールはハートランド。 六本木駅よりちょっと歩きますが、裏通りを一人で...

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【閉店】 あかつき屋 静岡県静岡市葵区

 前の日に夜12時前(閉店は2時)に訪問したらなんとスープ切れ・・・店主に挨拶だけして帰るのであった。 8月11(土)昨日と、8月12(日)今日は呉服町、青葉通り付近で夜店市をやっていたので、人出が多くかなり早めにスープ切れになってしまったそうです。 しかし、ここで負けないのが自称ラーメンマニアの私。 さっそく次の日(日曜日なのに・・・)が両替町で仕事だったので、昼に訪問。  つけ麺を注文。 大盛...

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【閉店】 空飛ぶ豚ラーメン(長浜ラーメン) 静岡市葵区両替町

 遠くから見える空飛ぶ豚と、長浜ラーメンが目についたので、飲み会の後初訪問。 名前から分かるように豚骨ラーメンですね。 かなり酔っていたので、味もほとんど覚えてませんが、豚骨好きで〆は絶対ラーメンという人はいかがでしょうか?...

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【移転】 ラァメン家 69’N’ROLL ONE (ロックンロールワン) 3号ラーメン

 今日は3号塩ラーメンを注文。 もちろんラーメンはとても美味しかったので、今日はそれ以外に気付いたところを書いてみます。 トイレの石鹸の入れ物がゴージャス。 店主が汗拭き用に使っていたタオルの絵柄がベティーちゃん。  カウンターの左端にある棚に吊るしてある小さいキティちゃんの背中には佐野実の文字(おそらく、ラーメン博物館で売っているもの)。 ラーメンの丼の裏には佐野実謹製の文字。 これは洗った丼が...

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支那そば屋 わさらび 静岡県沼津市 冷やしぶっかけそば&とろろご飯

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 昼に未食だった冷やしぶっかけそばのセットをを注文。  セットにするととろろご飯が付いてきます。 まず、見た目が美しい。  冷やしラーメンの元祖のように富士山をイメージしたような感じ。 スープは濁りが全くなく澄んでいます。  動物系は使ってないんでしょうか?  醤油味であっさりながら旨味もありますね。  麺はお馴染み全粒粉を練り込んである細麺でこれまた旨い。  そしてとろろご飯も美味しかった。  ...

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らーめん愉悦処 鏡花@立川 東京都立川市 気まぐれ飛魚出汁ラーメン

 おやじさんの気まぐれというメニューが気になり、おやじさんの気まぐれAを注文。 Aは飛魚出汁ラーメン、Bはその冷やしバージョンとなっています。 出てきたラーメンは魚ダシの香りがとても良く、食べる前から期待できます。  スープも少しだけワイルドさがあり、なおかつ上品な飛魚だし汁で旨味は十分。 めんは柔らか目と硬めの間くらいかな?  ストレートの細麺。  大きくくくってしまえば魚介系ラーメンなんでしょ...

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池谷精肉店(いけやせいにくてん)@秋川 東京都あきる野市秋川 牛すじつけ麺

 「台風の中、ラーメン食べに行く馬鹿はいないぞ」という運転手兼車提供者のO氏がいやがるのを説得し、いざ池谷精肉店へ。  先月臨休で一度振られているんですよねぇ。 開店15分前に到着。  すでに6人待ち。 そして何と、開店時には30人以上待ち!  台風の中、皆さんラーメン好きですね・・・ こちらは私がつけ麺を食べたことのある中でもかなり上位に入るお店。  以前にはメニューになかった「牛すじつけ麺」を...

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【閉店】 あかつき屋 静岡県静岡市葵区

 先程の伊駄天から全員で移動してきました。  ここで、次郎長さんが合流。  昼間かなり混んでいたので心配でしたが、テーブル席も空いていて全員座れました。  以前、店主のブログで、店主がビートルズ好きだということが分かっていて、夜はちょくちょく流しているとのことで期待して行くと・・・ >店内に入ってすぐに「I Am the walrus」でしたよ。 感動。  こちらでもみな様々なラーメンを注文。  けんちゃんさんは...

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【閉店】 麺行使 伊駄天 本店 静岡県藤枝市 伊駄天醤油ラーメン

 今日は「伊駄天、あかつき屋」ツアーの日です。  遠くからも続々人が来てくれます。  18時ちょっと過ぎに皆で入店。  様々なラーメンをみんな美味しそうに食べていますね。  私は根太(ごんぶと)が食べたかったのですが、昼の部で麺が売り切れてしまったとの事・・・ しょうがないので以前食べて美味しかった本節味玉を注文。  相変わらず節系の旨味が良く出ていて私の好みの味。  そして、このお店の麺が3種類...

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【閉店】 あかつき屋 静岡県静岡市葵区

 今日夜も来る予定なのに、なぜか昼も訪問。 開店5分後に入りましたが、すぐに満席になりました。  こってり香味油抜きに挑戦。  なるほど、香味油(マー油みたいなもの)がないほうが、豚骨と魚介が良くわかりますね。  これは美味しいです。  今度からこってりを注文する時は香味油抜きになりそう・・・ 帰り際、ご主人にさんに「夜又来ます」。と言って店を後にしました。...

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【閉店】 麺行使 伊駄天 本店 静岡県藤枝市 伊駄天柚子醤油ラーメン

 柚子醤油ラーメンを食べにきました。  このラーメン、魚介、柚子他様々な香りが程よく香り、食べる前からアドレナリン出まくりですね。  スープを一口飲むと、あっさりしているが、キレがあって旨い。  私の大好きな淡麗魚介系とでも表現しましょうか?  この魚介の利かせかた大好きです。  麺は通常のものとは違い細麺。  柔らかすぎず、丁度私の好きな茹で加減。  鶏チャーシューはかなり香ばしく仕上がっていて...

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