Archive2006年04月 1/1

流星軒@吉野町 神奈川県横浜市南区 店主は矢沢永吉の大ファン

 ここでは初めてとなる塩ラーメンのひき潮を。 最初の一口は?と思いましたが、最後のほうのスープは私が大好きな鼻に抜けていく魚介系で後味もとても良い。 基本のスープは醤油と同じと思われる。  ほたて味のワンタンが乗る。 ワンタンはもうちょっとジューシーなほうがいいかも。 メニューにつけ麺があったのがとても気になりました。 しかし、ここの醤油ラーメンは絶品ですね。 今日は食べてませんが。ここのお店は神...

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横濱元町 塩らー麺 本丸亭元町店@元町・中華街 神奈川県横浜市中区

 12時30分で2人待ち。 梅しらす塩ラーメン。 相変わらず旨い塩ラーメンですね。 これで本丸亭全店制覇しました。 といっても3軒なんですが。  つけめんもあるようなので、次はつけ食べたいです。...

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【移転】 卓朗商店 静岡県駿東郡清水町

 塩ラーメンとねぎチャーシューご飯を。 ここのお店はすでに何回か来ていますが、無化調でこれだけ旨味があるラーメンが静岡県内で食べられるのを知り、衝撃を受けました。 たしかムール貝なんかでダシをとっていると聞いたことがあります。 店主とは何回か食べ歩きの話をしました。実に勉強熱心な店主で、今後も期待出来る静岡でも数少ない店ですね。  ...

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麺や中川本店 静岡県駿東郡清水町 根強いファンが多いラーメン店

 醤油ラーメンを。 魚介が感じられるあっさり味のラーメン。 けっこう繁盛しているようです。 味玉がウリだったみたいですが、注文しなかったよ(涙)。 次は味玉注文します。...

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