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麺や七彩@都立家政 東京都中野区

 ランチタイムに開店前から並んでみました。  「つけ麺七彩」の券を2枚買う。  7種類あるうちの2杯を食べる予定。

画像 019


 1杯目「醤油もろみの中華ざる」を注文。

画像 001


 そばのせいろに色々乗ってます。  小さい器に入っているのは醤油と味噌のもろみです。  他にもしょうが、わさびも添えられていますね。

画像 002


 まずは麺だけ食べる。  やはりこの麺は絶品ですね~。  実に旨い。  コシを残しつつもっちり感もあり噛むと小麦の風味がいっぱいに広がる傑作です。

 写真下手ですいません。

画像 003


 そしてつけ汁に醤油ともろみを少しずつ入れて溶かしながら食べていく。

 う~ん、この醤油もとても旨い。  私の表現力がもっとあれば上手く伝わると思うのですが・・・ 味噌はまろやかで旨味が詰まっています。

 生姜とわさびも味に変化をつけるのにとても役立ちます。  食べていくにつれて味を濃くしていき、飽きることなく麺を完食。

 最後につけ汁に最初に残っていたスープを入れて、スープ割りとして完食。  このスープ割りがダシの旨味が良く出ながらさっぱりしていて大満足なのでありました。


 住所    東京都中野区鷺宮3-1-12  ちずはこちら

営業時間 11:30~16:00頃(なくなり次第終了・100食売り切れまで)

定休日   火曜
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Author:静岡人
 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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