大重食堂(おおしげしょくどう) 静岡伊勢丹 大九州展 サイフォンで作るラーメン

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静岡人
 福岡県福岡市にある人気ラーメン店が静岡伊勢丹 大九州展に出店。

 大重食堂は2017年12月に開催された「第4回 ワールドラーメングランプリ」で「サイフォン」でスープを抽出する純七節らーめんで優勝しています。

 私も行ったことはありますが、臨時休業で食べられなかったので今回静岡に来てくれるなら食べておかねばと思いまして。

 2020年1月22日~27日までの期間限定。

 静岡伊勢丹8階大催事場にて開催中。

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 最近では掛川市の麺屋さすけ本店でサイフォンを使ったラーメンが話題ですよね。

 日本で最初にサイフォンで作ったラーメンを提供したのは東京の魚雷じゃないかな。

 私も何度も食べに行きました。

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 では、純らーめん七節を注文。


 

 食べているところからは見られませんが、テレビが設置してありサイフォンで出汁をとるところが映されています。

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 提供されたラーメンからは鰹節のいい香りがします。

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 尋常じゃないくらい(笑)

 食べる前からこりゃたまらん。

 スープを飲むと上品なお吸い物のような感じもします。

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 鰹節好きにはたまらないラーメン。

 キクラゲなどのトッピングもありますが、個人的にはなくてもいいかも。

 スープと麺を味わいたい感じです。

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 細ストレート麺ですが、博多豚骨ラーメンのようなパツンパツンした感じではなく、しなやかなもの。

 九州の店舗もまた食べに行きたいと思いました。


 おまけ

 三笑亭のメンチカツと野菜メンチ。

 三笑亭といえば、レストランは超高級店。

 隣で持ち帰りのメンチコロッケなどをリーズナブルな価格で提供しています。

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 冷めても激うまなのです。
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