中華そば 麺屋さすけ本店 静岡県掛川市 麺屋さすけ本店が掛川市内にオープン

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静岡人
 超人気ラーメン店麺屋さすけの本店が掛川市内にオープンしました。

 住所    掛川市中央3-12-2

 交通手段 掛川駅から約1.1km、徒歩約15分

 営業時間 10:30~14:30(LO)、17:30~23:00(LO)(スープ切れ終了)(ランチ営業)
        ※上記の営業時間はプレオープン期間(11/7~11/14)のものになります

 定休日  未定

 席数   カウンター席などあり

 駐車場  あり

 電話番号 ?

 完全禁煙

 利用シーン 知人・友人と、家族・子供と、一人で

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 フォロー&リツイート大歓迎です。よろしくお願いします。

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さすけ店内

 外観も内装も素敵なデザインです。

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 箸がキラキラしていますね。

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 ラーメンのメニューはこちら

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 担々麺は夜のみ提供のようです(今だけかは不明)

 では、伊吹いりこそばとサイフォン式極みそばにしてみます。

 サイフォン式極みそばは、コーヒーのサイフォンを使用して作られます。

 東京の魚雷みたいですね。

 本枯れ中華そば 魚雷 東京都文京区

 博多の大重食堂などでも使われている方法ですが、全国的にはまだまだ珍しいもの。


 まずが伊吹いりこそば。

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 食べる前から煮干の香りがかなりします。

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 スープはビターな感じでキレがあり、この上なく美味しい。

 数ある煮干の中でも、伊吹いりこって好きだな~

 次はサイフォン式極みそば。

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 醤油の風味と魚介系のフレッシュな旨味が凝縮されています。

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 うわ、こちらもメッチャ美味しい。

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 どちらのラーメンもそうでしたが、滑らかな自家製麺をすすると

 口の中でスープとの一体感がスゴイんです。

 麺とスープのバランスがよく計算されているのが分かります。

 とても完成度の高いラーメンだと思いました。

 開店おめでとうございます。


 
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