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麺's食堂 粋蓮(すいれん)@焼津 静岡県焼津市 宮崎産へべす冷製鯵煮干SOBA

 宮崎には何回か行ったことがあるので、ヘベスの存在は知っていました。

 へべすを使ったラーメンもありました。

 麺処 Kojima(コジマ)屋@宮崎 宮崎県宮崎市 清湯豚骨スープが大人気のラーメン店

 住所    静岡県焼津市焼津3-10-8

 営業時間 朝の部8:30~10:00(L.O 9:30)(朝ラーメン)
昼の部11:00~14:30(ランチ営業)

 定休日  火曜、水曜(日曜営業)

 席数   カウンター席、テーブル席などあり

 駐車場  あり

 電話番号 054-626-4188

 利用シーン 同僚・友人と、家族・子供と、一人で


IMG_5366.jpg

IMG_5367.jpg

 注文は宮崎産へべす冷製鯵煮干SOBAとイベリコ豚燻製ロースチャーシュー。

 涼しげな器のラーメン。

IMG_5372.jpg

 表面はへべすで覆われています。

IMG_5370.jpg

IMG_5371.jpg

 スープだけ飲んでみるとまずは鯵煮干しが効いているのがわかります。

 これだけでもメッチャ美味しいです。

IMG_5373.jpg

 そこからへべすの爽やかな酸味が加わってきて味の変化が面白い。

 凍ったスープでしょうか。

 溶けてもスープが薄まりません。

 別皿ではとり天が食べられます。

IMG_5368.jpg

 鶏自体はさっぱりしているので食べやすい。

IMG_5369.jpg

 サクサクジューシーです。

 イベリコ豚はほのかな燻製香があり、しっとりとしたもの。

IMG_5374.jpg

 けっこう大きくて食べごたえがあります。

 それにしても店主さん、いろんな引き出しがあります。

 いつも驚かされてしまいます。
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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 焼津グルメ 焼津ランチ 焼津ラーメン 焼津 焼津市

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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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