麺's食堂 粋蓮(すいれん)＠焼津 静岡県焼津市 宮崎産へべす冷製鯵煮干SOBA
宮崎には何回か行ったことがあるので、ヘベスの存在は知っていました。
へべすを使ったラーメンもありました。
麺処 Kojima(コジマ)屋＠宮崎 宮崎県宮崎市 清湯豚骨スープが大人気のラーメン店
住所 静岡県焼津市焼津3-10-8
営業時間 朝の部8:30～10:00(L.O 9:30)（朝ラーメン）
昼の部11:00～14:30（ランチ営業）
定休日 火曜、水曜（日曜営業）
席数 カウンター席、テーブル席などあり
駐車場 あり
電話番号 054-626-4188
利用シーン 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
注文は宮崎産へべす冷製鯵煮干SOBAとイベリコ豚燻製ロースチャーシュー。
涼しげな器のラーメン。
表面はへべすで覆われています。
スープだけ飲んでみるとまずは鯵煮干しが効いているのがわかります。
これだけでもメッチャ美味しいです。
そこからへべすの爽やかな酸味が加わってきて味の変化が面白い。
凍ったスープでしょうか。
溶けてもスープが薄まりません。
別皿ではとり天が食べられます。
鶏自体はさっぱりしているので食べやすい。
サクサクジューシーです。
イベリコ豚はほのかな燻製香があり、しっとりとしたもの。
けっこう大きくて食べごたえがあります。
それにしても店主さん、いろんな引き出しがあります。
いつも驚かされてしまいます。
へべすを使ったラーメンもありました。
麺処 Kojima(コジマ)屋＠宮崎 宮崎県宮崎市 清湯豚骨スープが大人気のラーメン店
住所 静岡県焼津市焼津3-10-8
営業時間 朝の部8:30～10:00(L.O 9:30)（朝ラーメン）
昼の部11:00～14:30（ランチ営業）
定休日 火曜、水曜（日曜営業）
席数 カウンター席、テーブル席などあり
駐車場 あり
電話番号 054-626-4188
利用シーン 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
注文は宮崎産へべす冷製鯵煮干SOBAとイベリコ豚燻製ロースチャーシュー。
涼しげな器のラーメン。
表面はへべすで覆われています。
スープだけ飲んでみるとまずは鯵煮干しが効いているのがわかります。
これだけでもメッチャ美味しいです。
そこからへべすの爽やかな酸味が加わってきて味の変化が面白い。
凍ったスープでしょうか。
溶けてもスープが薄まりません。
別皿ではとり天が食べられます。
鶏自体はさっぱりしているので食べやすい。
サクサクジューシーです。
イベリコ豚はほのかな燻製香があり、しっとりとしたもの。
けっこう大きくて食べごたえがあります。
それにしても店主さん、いろんな引き出しがあります。
いつも驚かされてしまいます。
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