麺藤田(めんどうだ) 山形 山形県山形市 山形駅近くで深夜まで営業

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静岡人
 何年か前に一度来たことがあります。

 山形駅の夜のお店が多い場所にあります。

 住所   山形県山形市香澄町1-7-1

 営業時間 11:30~14:30、18:30~0:30 (金・土は~翌2:00)

 定休日  日曜、月1回の月曜

 詳しくはお店のHPをご覧ください

 席数   カウンター席テーブル席合わせて18席

 駐車場  なし(近くにコインパーキングあり)

 電話番号 023-673-9109 

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 つけ麺がメインで中華そばもあります。

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 では、つけ麺にしてみます。
 以前はつけ汁が鶏白湯の風味が前面に出ていましたが、今は魚介系がメインで色もだいぶ茶色っぽくなっていました。

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 濃厚な動物系と濃厚な魚介系の組み合わせ。

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 麺もまた変わったようで、以前はモチモチした感じでしたが、今はコシの強い噛みごたえのある麺。

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 いろいろ変わるものです。

 途中でカレー粉を入れたりして味の変化を楽しみます。

 個人的にはこういう感じのつけ麺には酢が合うと思っています。

 山形駅から近いので、お近くに行った際は是非どうぞ。
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静岡人
Posted by静岡人

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