蜂屋 五条創業店(はちや)@旭川 北海道旭川市 ミシュランビブグルマン

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静岡人
 創業65年の老舗人気ラーメン店。

 ミシュランガイド北海道2017にてビブグルマンに選ばれたラーメン店

 以前新横浜ラーメン博物館に出店していたこともあり、全国的にも有名になりました。

 住所    北海道旭川市五条通7丁目右6

 最寄り駅 JR函館本線「旭川」駅北口より、徒歩11分、旭川駅から816m

 営業時間 10:30~19:50(ランチ営業)

 定休日   木曜(日曜営業)

 席数    テーブル席など合わせて60席

 駐車場  有

 電話番号 0166-22-3343

 完全禁煙

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 新横浜ラーメン博物館で食べて以来です。

 主なラーメンのメニューは醤油、塩、味噌。

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 では、醤油ラーメンにしてみます。

 焦がしラードの濃さが選べるので普通にしてみました。

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 スープの見た目は田ぶしみたいな感じ。

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 ですが、表面の黒い部分はカツオの香味油ではなく焦がしラードがこういう色になったと思われます。

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 豚骨スープと魚介系スープを合わせたWスープ。

 見た目こってりな感じですが、思ったより飲みやすいもの。

 香ばしさが食欲をそそります。

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 麺が柔らかめなのは旭川ラーメンの特徴の一つかもしれません。

 それにしても旭川は老舗で有名なラーメン店が多いですね。
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静岡人
Posted by静岡人

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