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蜂屋 五条創業店(はちや)@旭川 北海道旭川市 ミシュランビブグルマンに選ばれた老舗人気ラーメン店

 創業65年の老舗人気ラーメン店。

 ミシュランガイド北海道2017にてビブグルマンに選ばれたラーメン店

 以前新横浜ラーメン博物館に出店していたこともあり、全国的にも有名になりました。

 住所    北海道旭川市五条通7丁目右6

 最寄り駅 JR函館本線「旭川」駅北口より、徒歩11分、旭川駅から816m

 営業時間 10:30~19:50(ランチ営業)

 定休日   木曜(日曜営業)

 席数    テーブル席など合わせて60席

 駐車場  有

 電話番号 0166-22-3343

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

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421-IMG_0634.jpg

 新横浜ラーメン博物館で食べて以来です。

 主なラーメンのメニューは醤油、塩、味噌。

422-IMG_0635.jpg

 では、醤油ラーメンにしてみます。

 焦がしラードの濃さが選べるので普通にしてみました。

423-IMG_0636.jpg

424-IMG_0637.jpg

425-IMG_0638.jpg



 

 スープの見た目は田ぶしみたいな感じ。

427-IMG_0640.jpg

 ですが、表面の黒い部分はカツオの香味油ではなく焦がしラードがこういう色になったと思われます。

429-IMG_0642.jpg

 豚骨スープと魚介系スープを合わせたWスープ。

 見た目こってりな感じですが、思ったより飲みやすいもの。

 香ばしさが食欲をそそります。

430-IMG_0643.jpg

 麺が柔らかめなのは旭川ラーメンの特徴の一つかもしれません。

 それにしても旭川は老舗で有名なラーメン店が多いですね。
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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 旭川ランチ 旭川グルメ 旭川ラーメン 静岡人

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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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