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勇 中央区銀座 2005年4月8日

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 初訪問。  店主は「元祖一条流がんこ」の十代目としても有名。 

 したがって、店も黒い扉で、牛骨が店の前にぶら下がっていました。 

 20時30分で客は私一人。

 塩ラーメンを注文。  注文をしてから店主が厨房で座り込んで何やら携帯電話をいじっています。 

 ラーメンを作る気はあるんでしょうか?

 今日のスープの出来を何やら私に説明しています。 

 出てきたラーメンは繊細で上品な味わいで旨かったが、店主の態度が何より気に入らない。

 味は良いが、当分行く気はないでしょう。
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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
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