麺処清水 静岡市駿河区 昆布出汁に浸かった鶏だし塩つけ麺

 店外に行列がなくても店内にお客さんが待っていることが多々ある人気ラーメン店。

 住所    静岡県静岡市駿河区大谷4610-1

 最寄り駅 東静岡駅より車で11分くらい

 営業時間 11:30~14:30、18:00~20:30(ランチ営業

 定休日   月曜、第2,4木曜(日曜営業

 席数    カウンター席、テーブル席あり

 駐車場  有

 電話番号 ありません

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と家族・子供と一人で

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 たまたまこの日から始まったという気まぐれ限定麺『昆布出汁に浸かった鶏だし塩つけ麺』があったので、そちらにしてみます。

01-DSCN7067.jpg


 トッピングでチャーシューや味玉も注文です。

 最近静岡県内で昆布水つけ麺を提供しているラーメン店がいくつかあります。

 究極のつけ麺?プレミアムつけ麺塩 粋蓮(すいれん)@焼津 静岡県焼津市

 ドゥルンドゥルンのつけ麺って何? めん奏心(めんそうしん)@金谷 静岡県島田市

 昆布水のつけ麺って? 麺屋 さすけ 静岡県掛川市 昆布水の丸鶏つけそば

 まずは麺から。

03-DSCN7069.jpg

 チャーシューはしっとりとした鶏と豚。

 穂先メンマは焦げ目がついたもの。

05-DSCN7071.jpg

 細い昆布が入っているのが特徴的。

 パツンとした細麺でこのまま食べても美味しいです。

 ビックリしたのがつけ汁。

 これは昆布水つけ麺を提供しているラーメン店での中では初体験。

06-DSCN7072.jpg

 つけ汁自体はさらりとしていますが、鶏の旨味、ラー油の辛さ、じわじわ効いてくる山椒のしびれ感があります。

 最初はつけ汁がとても辛く感じましたが、昆布水が混ざっていくことにより辛さが和らいできました。

 昆布水つけ麺でこんなスタイルは初めてです。
 
 これは面白い。

 最後は少し残った昆布水をつけ汁に入れて完食。

 店主さん、いろいろ研究されているのが分かってビックリでした。

 美味しかったです。

02-DSCN7068_20170617230818ad4.jpg

 8月にうどんの元気さんとのコラボイベントがあるそうです
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 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
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