テレビでもお馴染みの手火山式鰹節を使ったラーメン 麺創房 LEO@焼津 静岡県焼津市

 お店のブログを見ていたらこんな限定ラーメンを提供していると知り、やってきました。

 手火山式追い鰹の木桶醤油ラーメン

 手火山式製法で作られたテレビ鉄腕ダッシュでも紹介された有名な鰹節を使っているとのこと。

 住所   静岡県焼津市東小川8丁目11−13

 最寄駅  西焼津駅から車で10分

 営業時間 平日  10:55~14:30 18:00~21:00(ランチ営業、スープなくなり次第終了)

      土日祝 10:55~14:30 17:30~21:00

 定休日  月曜日(祝日の場合翌日休み)  第二、第四木曜日(日曜営業

 席数   カウンター席、テーブル席有

 駐車場  有

 電話番号 054-637-9775

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と家族・子供と、一人で、デートで

 麺創房 LEOのブログはこちら

 お店に入ると本日の限定ラーメンのメニューが食券の買い方と共に丁寧に説明してあります。

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 メニューが多いお店なので、こういった説明書きは本当にありがたいです。

 替え玉も出来るんですね、店主さん大変そうです。

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 注文は本日の限定ラーメン手火山式追い鰹の木桶醤油ラーメンです。

 提供されたラーメンからは鰹節と醤油のいい香りが感じられます。

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 手火山式製法で作られた花節を提供直前に追い鰹として加えているとのこと。

 このカツオの風味は生臭さなどなくカツオの美味しい部分や香ばしさなどはよく引き出されたもの。

 鰹節って醤油と本当によく合います。

 特に焼津港は「かつお(冷凍)」の上場水揚げ量日本一の漁港として知られています。

 昔からカツオに馴染みがある静岡人にとってはたまらないもの。

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 細麺はややパツンとしたストレート麺。

 トッピングは別皿で低温調理の鶏と豚のチャーシューもしっとりして美味しいです。

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 このメニュー、ほぼ千円で高いと思う方もいるかもしれませんが、個人的にはお値段に見合った美味しさだったと思ったし大満足なのでした。
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tag : ラーメン ランチ営業 日曜営業 家族・子供と 同僚・友人と カツオ 手火山式 限定 静岡

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