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自家製麺 らーめん工房 縁(えん) 神奈川県藤沢市 目立たない立地ですがハイレベルなラーメンが食べられます

 ラーメン仲間(通称ズレ、ゴリラ)に連れられ、やってきたラーメン店。

 住所    神奈川県藤沢市遠藤934-19

 最寄り駅 なし

 営業時間 11:30~15:00,18:00~21:00(木曜は昼のみ営業)(ランチ営業

 定休日   月曜(日曜営業

 席数    カウンター席のみ7席

 駐車場  店前と向かいにあり

 電話番号 非公開

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と家族・子供と一人で

 人気家系ラーメン店『藤澤家』の近くにあります。

12-DSCN9569.jpg

 お店は外観もお洒落、店内もカフェのような女性受けしそうな雰囲気。

 これだけでもそそられる要素満載。

 基本は醤油ラーメンと塩ラーメン

13-DSCN9570.jpg

 では、醤油ラーメンにしてみます。
 ラーメンを作っている時から感じられた鰹節の香り。

14-DSCN9571.jpg

 ラーメンが提供された時もかなり感じられました。

 最初の印象は鰹節の効いたあっさりながらも奥深い色んな旨味が重なったもの。

15-DSCN9572.jpg

 神奈川端麗系っぽいのですが、それよりも鰹節が強く出ている印象です。

 個人的にはとても好きな味。

 静岡県民はカツオ好きですからね~

 というか、日本人ならこのイノシン酸の旨味、好きなんでしょう。

 その後から鶏の旨味が押し寄せてきます。

 自家製麺という麺は、細くて滑らか。

16-DSCN9573.jpg

 個人的には行列が出来てもおかしくないと思われるほどレベルの高いラーメン店だと思いました。

 これは是非塩ラーメンも食べに来なければ。

 開店当初と私の食べた時とネットなどでみた限り印象が違っているようです。
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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 人気 ラーメン ランチ営業 日曜営業 家族・子供と 同僚・友人と 一人で お洒落 カフェ

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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
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 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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