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第2回山梨ラーメン祭り 山梨県中央市 山梨で行われたラーメンの祭典

 第2回山梨らーめん祭に行ってきました。

 2014年11月2日、3日に山梨県中央市で行われたイベントになります。


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 まずは静岡から出店の卓朗商店。

 塩ラーメンになります。

 フルトッピングで世界遺産の富士山海苔も乗っています。

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 さっぱりながら動物系や魚介系のダシ感が感じられるもの。

 二日酔いの体に染み渡る美味しさ。

 では、次に行ってみます。
 次は地元山梨は甲府の初志貫徹。

 甲州地どりと大量の煮干を使ったというラーメン

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 ややえぐ味も出ていましたが、煮干大好きな私にとってはこのうえない幸せを感じるスープ。

 油っこくもなく飲みやすいスープ。

 美味しかった。

 同じく山梨県甲府市の人気ラーメン店円熟屋。

 はまぐりのラーメンになります。

 東京ではまぐりがガッツリ効いたラーメンを何種類か食べているので、果たしてどう感じるか。

 スープを飲むと、はっきりとはまぐりのダシが効いているのが分かります。

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 これは二日酔いの体に丁度いいではないですか。

 こりゃ美味しい。

 では休憩を挟んで第2ラウンドへ。

 私が大好きな静岡県島田市の人気ラーメン店麺屋 燕。

 今回は味噌ラーメンになります。

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 アツアツの香ばしい感じのスープ。

 これは食欲をそそられます。

 今までの燕からはちょっと想像できない味かも。

 もうちょっと気温が低ければ更に美味しく感じたかもしれません。

 美味しかった。

 さて、夕方になりより濃厚なスープが出来てきたでしょうか。

 大勝軒みしまへ。

 今回は濃厚煮干ラーメンを提供です。

 何だかスゴイ色ですが・・・

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 一口スープを飲むと、思わず笑ってしまいました。

 え?やりすぎでは?

 う~ん、イベントとは思えない濃厚煮干仕様。

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 これはタマランです。

 某ラヲタ大師匠様はスープを一口飲むごとにウホウホ言っていたとか。

 では、最後どこにしようか。

 先月かなり高橋氏とお邪魔した長野県の燕黒へ。

 新潟の燕三条系のラーメンになります。

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 背脂煮干ラーメンなのですが、杭州飯店ではなく、潤のように岩海苔が乗ったものになります。

 この濃厚煮干と甘みのある背脂、ちょっとしょっぱ目の醤油ダレと岩海苔、平打の太麺このバランスが素晴らしい。

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 完成度高いです。

 そして私好みの味。

 大満足で会場を後にしました。

 関連記事・動画はこちら

 麺屋 燕@島田 静岡県島田市 神の舌を持つ男も訪れた超人気ラーメン店。

 麺屋 卓朗商店 (めんや たくろうしょうてん)@沼津 静岡県沼津市 てっぺん静岡の静岡ラーメン

 大勝軒 みしま@三島広小路 静岡県駿東郡清水町 郷家さんのスペシャル限定煮干ラーメン

 松福 東椎路店(しょうふく ひがししいじてん) 静岡県沼津市

 寸八@松本 長野県松本市 行列が出来るので有名な超人気ラーメン店

 円熟屋 本店@常永 山梨県甲府市 山梨から東京神奈川にも進出した人気ラーメン店

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tag : 完成度 濃厚 煮干 長野 山梨 静岡 ラーメン 背脂 人気 世界遺産

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