大つけ麺博日本一決定戦2(2013)@歌舞伎町 支那そばやが佐野ジャパンとして出店

毎年行っている大つけ麺博。

 今年は浜松町から場所を移して歌舞伎町の大久保公園で開催されています。

 もう見られないかと思っていた佐野ジャパンが支那そばやとして出店しています。

 住所   新宿歌舞伎町特設会場(大久保公園)

 開催時間 11:00~21:00

 開催期間 10月10日~11月6日まで

 全店共通食券制

 公式HPはこちら

 どうですか、このトッピングの豪華さ。

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 全部盛りが6千円だそう。

 この日の厨房内はロックンロールワン嶋崎さん、カドヤ食堂たちばなさん、我が静岡からは支那そば毎度キクチさん、火の国大田黒さん、Due Italianの石塚さん、胡心房の野津さん、天下ご麺の藤井さん、そして裏には佐野 実さんがにらみを利かせてました。

 私の分かる範囲ですが。

 恐ろしいほど豪華な顔ぶれですね。

 では、「佐野実のガチンコつけ麺」を注文です。


 麺の上にはイクラの醤油漬けや、信州豚のベーコンなどが乗ります。

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 麺のの横に添えられているのはかぼすと山わさび。

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 まずは山わさびを麺につけていただきます。

 全粒粉入りの細麺の美味しさがより引き立ちます。

 そしてつけ汁。

 鶏ベースでサーモンの魚介系が加わっていて、あっさりながらしっかりとしたもの。

 最後まで美味しくいただけました。

 なお、佐野ジャパン代表の佐野さんは、こういったイベントに参加するのは今回が最後だと言っていました。

 残念ですが、最後食べられてよかったです。
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tag : 魚介系 全粒粉

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