【閉店】 らーめん勇(いさむ) 東京都中央区銀座 一条流がんこラーメン関連

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静岡人
 5月いっぱいで閉店ということで夜訪問しました。 

 昼夜各20食限定のしそ塩ラーメンがあったので、それ+玉子チャーシューを注文。  

 前回訪問時と同じく店主がスープの透明度を説明している。 

 常連さんと店主が話をしているのがちょっと聞こえましたが、こちらのお店に弟子入りしたいとの日とは何度かきたものの、全く使い物にならなかったと嘆いておりました。

 味については今回ふれないでおきます。 

 スープの透明度は相変わらず高かったですね。 

 私が食べ始めると客は私一人。  

 さすがにラーメンの写真を撮る勇気はありませんでした。

 帰り際、店主と私で会話のやりとりがあったのですが、私「すいません、3~6日はお休みですよね?」、店主「カレンダーの暦どおりです」。 

 私「それだと3~6日はお休みですよね?」、店主「カレンダーの暦どおり10年間変わっておりません」。

 なんか怖かった。  

 ラーメンを作るセンスと、接客ののセンスは別物だと思った瞬間でした。
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静岡人
Posted by静岡人

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