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ほん田 東京都北区

 オープンして1ヶ月くらいの新店。  最寄り駅は東十条。 

 日暮里駅から歩いたら1時間以上かかりました。

 メニューはあっさりの香味鶏のラーメン、こってりの豚骨魚介のラーメン、つけ麺があり、つけ麺は柚子と魚介(かつお)が選べます。  つけ麺を魚介で注文。

 麺は盛り付けがキレイでてっぺんに海苔が乗る。  具のチャーシューはちょっと生っぽく冷たいので、最初からつけ汁には入っていない。

画像 025
 

 何だろ?  このチャーシューはラーメン屋では初めて見るタイプかも。

 麺は中太でちょっとねじれていますね。  良く締まっていて麺だけ食べてもかなり美味しい。

画像 026


 スープは油もけっこう入った豚骨魚介で、カツオの風味がスゴイ!  油にカツオのエキスを入れてあるのか? 

画像 024


 ちょっとしょっぱめだが、十分許容範囲。

 ありそうで今までにないタイプのつけ汁でこちらもかなり美味しい。 

 動物系とのバランスもいいですね。

 スープ割りをしてもらい完食。 

 店長は弱冠21歳なんだとか。  これからも楽しみなお店が誕生しました。

一部ラーメンマニアやインターネット上で話題になっているこのお店、ブレイク必至でメディアに登場していない今が狙い目でしょう。

 再訪必至です
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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
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 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
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 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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