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あかつき屋 静岡県葵区

 久しぶりの訪問。  すると、<旬の麺 六発目当店女将 初プロデュース 梅かほる和風SOBA ~「およげカツオくん♪」ブレンド~というものが先週から始まっていたようで、迷うことなくこちらを注文。

 麺の上にはかいわれ大根、鰹節、柚子、鶏チャーシューなどが乗る。  スープは透き通っていますね。

画像 001


 スープを一口。  かなりあっさりしたスープの中に感じる梅の香り。  何と上品な梅の感じ方でしょうか?

画像 002


 確かにカツオが泳いでいるかも。  けっこう多目の鰹節が入っていて、こちらも出しゃばりすぎず、程よく効いていますね。

 そして、柚子が混ざって又違った味わいに。  塩味ならではの繊細な味わいでした。

 女将初プロデュースというだけでも食べる価値十分ですが、梅が効いたこんなラーメンは靜岡では珍しいかもしれません。

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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
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