大安食堂@ラーメン博物館 神奈川県横浜市

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静岡人
 がんばれ東北!がんばろうラーメン!

 このプロジェクトは東日本大震災による風評被害や震災被害を受けた地域で、過去に新横浜ラーメン博物館に出店していたお店を期間限定で紹介するプロジェクトです。

 本プロジェクトは首都圏のお客様にそれぞれの地域が元気であることを知っていただくことと、それぞれの地域へ足を運んでいただきたいという想いのもと、実施いたします。

 以上新横浜ラーメン博物館HPより。

 その第1弾が福島県喜多方市から出店の「大安食堂」になります。

 この記事がアップされる頃にはお店が入れ替わっていると思われますので、詳しくは新横浜ラーメン博物館のHPをご覧ください。
 大安食堂は、昭和35年に創業した、老舗のラーメン店になります。

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 今回の出店にあたっては、店主さん自らウデをふるってラーメンを作るとのこと。

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 ラーメンは豚を中心にしたさっぱりしたスープ。

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 やや背脂が浮いていますね。

 そして麺。

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 モッチモチでちぢれています。

 美味しいな~

 店主さんかなりお歳をめされているようですが、頑張っていらっしゃいます。

 是非喜多方のお店のほうにも行かなければ。

 
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静岡人
Posted by静岡人

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