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麺や 七彩(めんやしちさい)@東京ラーメンストリート  東京都千代田区

 先ほど、「トマトとチーズ豆腐の冷やし中華」を食べたので、次は1年で1週間ほどしか食べられない限定メニュー「小麦ヌーヴォー2011 醤油もろみの中華ざる」を注文です。

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 ※現在は提供が終わっています。

 栃木の花の季さん提供による新小麦を使った麺で、食べられるもの。

 ベースになったものは、麺や七彩(めんやしちさい)@都立家政で食べた「醤油もろみの中華ざる」でしょうか。

 で、栃木の花の季さん提供による新小麦を使った麺のラーメンは、去年麺や七彩と西尾中華そばでいただき、とても美味しかったので、今年も食べなきゃと思っていました。

 提供時には、藤井店主さんによる食べ方の説明がありました。

 

 まずは麺だけでいただきます。

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 これ以上小麦の風味が感じられる麺は私は今まで食べたことがありません。

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 そしてもろみをつけて食べます。

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 そしておろしたてのわさびをつけて食べます。

 この2種類だけで麺を全部食べられるくらい美味しい。

 しかし、せっかくですからつけ汁にもつけてみます。

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 あら、とろみがかなりあります。

 麺が沈まないくらい。

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 節系も効いた和風の味付け。

 これが麺の風味を邪魔しない味付けで、この組み合わせもたまらないな~

 で、この3種類の食べ方を交互に楽しみながら完食。

 今年も素晴らしいものを有難うございました。


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