とてつもなく美味しい冷やしラーメン 麺や七彩東京ラーメンストリート  東京都千代田区

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静岡人
 東京方面で朝といえば、私の中で定番になりつつあるラーメン店。

 これだけ多くの数のラーメンを提供していて、なおかつこのレベルをずっと保ち続けるというのには、本当に頭が下がります。

 この日の狙いは2種類のラーメン。

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 では、最初に「トマトとチーズ豆腐の冷やし中華」を注文です。

 このラーメンは朝限定になります

 以前都立家政の店舗では、似たようなラーメンを食べたことがありました。
 おお~大量のキュウリが乗ります。

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 その他大葉やトマト、チーズ豆腐など。

 このチーズ豆腐、水抜きした豆腐を一晩弓削多(ゆげた)吟醸醤油に漬け込み、チーズのような食感になるとのこと。

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 何ともいえない食感、確かにチーズみたいだ。

 全体的に酸味が支配し、暑い夏にピッタリの爽やかさ。

 で、このトマトには甘味がありとっても美味しい。

 いや~これはものすごく私好み。

 美味しすぎです。

 この自家製麺もモチモチプリプリで水でしめられているので、とてつもなく美味しい。

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 いや大満足。

 この後、藤井店主さんと少しお話が出来ましたが、このトマト、静岡産のアメーラトマトだそう。

 おお~、偶然ですみたいな話になりました。

 私の中では今年NO.1の冷やしラーメンなのでした。
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静岡人
Posted by静岡人

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