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ふわふわ@四谷3丁目 東京都新宿区

 覆面@神保町でミスターホワイトとしてラーメンを作っておられた家元さん。

 今度は「ふわふわ」というラーメン店にてラーメンを作っていると聞き、やってきました。

 ラーメン仲間数人とでやってきました。

 開店して間もないので、祝花も飾ってあります。

画像 028


 おお~、不気味ですね。

画像 029

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 何か家元さん、黄色いところに赤い色の文字書くの好きだと思うのは気のせい?

画像 031


 訪問日とGW中のラーメンのメニュー。

画像 032

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 では、ふわトロ辛メンを麺少な目で注文。

 すると

 「まだほかのラーメン店行くんだろ~、私には分かるぞ」

 と家元さん。

 私からラヲタオーラが出ていたのか?

 写真撮らせてくださいとお願いすると、

 「ちょっと待ってね、この格好は連休までのサービスだから貴重だよ」

 とのこと。

 明日使う予定のブリをわざわざ冷蔵庫から出してくれて、ポーズまで。

画像 041


 本当にありがとうございます。

 
 

 
 ラーメンのどんぶりが赤、スープも赤、糸唐辛子が乗り、スープには唐辛子が入ります。

画像 036


 辛いの苦手だが大丈夫か?

 そしてこちらのラーメン最大の特徴はラーメン1杯につき玉子を4つも使っているところ。

 麺が全く見えません。

 ラーメンにザーサイが乗ってるのも珍しい。

画像 037


 ラーメンのスープ自体は比較的あっさり目ですが、やっぱり辛い。


画像 039

 これをふわふわ玉子と一緒に食べるのがいいのかも。

画像 038


 麺少なめにすると、麺を食べ終わっても玉子が大量に残っている感じがします。

 辛くてスープは全部飲めませんでしたが、何とか麺や玉子は完食。

 家元さんのお茶目なところが大好きなのでした・・・


 ラーメンバンクによるお店の情報はこちら
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⇒comment

Secret

No title

自分は辛いの大丈夫だったけどたまごに苦戦しました(^_^;)

No title

 何かしら苦戦しそうなラーメンでしたね。

 でも、元気な家元さんが見られてよかったです。
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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
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 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
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 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
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