蔵前家@浜松 静岡県浜松市北区 浜松で本格的家系ラーメンが食べられる!

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静岡人
 もともと家系ラーメンが苦手な私。

 でも、こちらのラーメン店で食べたラーメンがおいしくて、またまた来てしまいました。

 この日は通常のラーメンを「ヌキヌキ」で注文です。

 「ヌキヌキ」とは、タレと油が入っていなく、スープの美味しさを味わうというもの。

 楽しみですね。



 まずは具が提供されます。

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 その後ラーメン登場。

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 素ラーメンといった感じ。

 豚骨の旨味はタップリで、臭みがほとんどありません。

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 これだけでけっこうグイグイ食べ進みます。

 タレは後から好きなだけ入れられます。

 レンゲ2杯で通常の濃さのラーメンと同じになるという説明。

 レンゲ1杯入れてみました。

 お、この感じ、私にとっては丁度いい。

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 油も後から好きなだけ入れられますが、私は入れる前の味のほうが好みでした。

 というわけで結論。

 個人的な好みは味薄め、油抜きまたは油少な目でいいかな?

 このあたりの好みは注文時に店員さんが聞いてくれます。

 次はそんな感じで麺硬めなども試してみたいですね。

 美味しかった。

 ラーメンデータベースによるラーメン店の情報はこちら



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静岡人
Posted by静岡人

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