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第五回信州ラーメン博 1日目その1 長野県長野市エムウェーブ

 今年も始まりました、信州ラーメン博。

 去年にひき続き、今年も静岡から参戦。

 去年の信州ラーメン博の記事はこちら

 10月2日(金)~10月4日(日)まで開催されます。

 ラーメン店出店店舗数は17、そのうち「ラァメン家69’N’ROLL ONE」が3日間とも違うラーメンを提供するので、17店舗、19種類のラーメンが楽しめます。

 初日はあいにくの雨。  夕方まで降り続きました。

 そんな中、私が1軒目に選んだのはこちらのラーメン店。

 
 「ラァメン家69’N’ROLL ONE」。

 先頭に並んだメンバーは、トシモンさん、Oさん、Yさんと、長野なのに知った顔ばかり。

 今回のラーメンはこんな豚(信州産)を使っているとのこと。

画像 006


 胡心房のみゆきちゃんとは無関係。

 厨房内は豪華なメンバー。

 嶋崎さん、進化関口さん、支那そば毎度菊池さん夫妻、何とせたが屋グループのユウタ君など。

 途中で入れ替わったりしていたので、正確には分からず。

 地元静岡の方がこの厨房に立つというのは、嬉しい限り。

 奥様まで、私が「信州ラーメン博行きます」と言ったのを覚えてくれていたようで・・・

 まずはご挨拶。

画像 007


 さて、ラーメンですが、「信州ROCK」になります。

画像 009


 基本的に東京月島の嶋崎さんがプロデュースしたお店「月島ロック」と、同じ方向のラーメン。

 食材が信州産のものを使って再現されています。

画像 010


 目立つトッピングは、メンマに七味を混ぜたもの。

 スープを飲むと

 月島ロックだ~

 豚の清湯をベースに、生姜が効いた昔懐かしいらーめん。

 そこに七味がぴりっと効いてきます。

 いやはや、こりゃ旨い。

 味は何となく予想出来てはいましたが、美味しかった。

 すぐに2軒目に向かうのでした。


  第五回信州ラーメン博の公式HPはこちら

 

 
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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
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 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
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