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支那そばや 日歩未@浜松 静岡県浜松市浜北区 今や浜松の超人気有名ラーメン店です

 言わずと知れたあの支那そばや「佐野 実」氏のラーメン店ののれんわけのお店。

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 お店に訪問したのは2回目。

 去年は静岡ラーメンフェスタに出店していましたね。

 お店の中は店員さん3人体制。

 厨房はかなり広くて、調理しやすそうです。

 メニューはこちら

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 醤油ラーメン大盛りを注文。

 ラーメンのトッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎなど。

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 ラーメンのスープを飲むと

 おお、支那そばや

 現在の支那そばやのラーメンとはちょっと違うと思いますが、店主が修行されていた頃の味を忠実に守っているという感じ。

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 「支那そば 毎度!」のラーメンとも違いますが、動物系魚介系などのバランスが素晴らしい。

 このしみじみ旨い系のラーメンは私の好みなのです。

 自家製麺は細くて柔らかめ。

画像 004


 こちらもしなやかで小麦の香りも良く、なめらかですね。

 チャーシューは箸でつかむと崩れ落ちます。

 支那そばやのラーメンというのは、ハイレベル過ぎて修行した時の味を保つのが非常に難しいと聞いたことがありますが、こちらのラーメン店は心配ないようでした。

 次はねぎ味噌ラーメンが食べてみたいですね。



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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 人気 醤油 有名 自家製麺 味噌 動物系 魚介系

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先日の長野では大変お世話になりました。
今回もとっても楽しかったです。
また機会があれば御一緒させて下さいね。

日歩末さんは滋味美味いですね。
店主と娘さんの顔が良く似ているので行くとそれが気になっていたりします。娘さんは結構怖い感じなのですが、店主は気さくな方で
相反しているのも面白いです。(笑)

 まさか長野まで来られるとは、ビックリでした。

 娘さんがけっこう怖い感じなんですか?

 それはまたチェックしに行かねば???

 こちらこそ、機会があれば、是非ご一緒させてください。

 
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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
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 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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