週に3時間しか食べられない つけ麺RAMPoW@荏原中延 品川区中延

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静岡人
 多賀野@荏原中延の定休日、火曜の昼間限定でつけ麺専門店を始めたということで訪問。

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 最後に多賀野に来たのは数年前ですね。

 静岡人にとってはハードル激高なのであります。

 開店40分前で10人以上の待ち。

 メニューは味噌つけ麺のみ。

 お店のお勧めという温玉も注文。  麺はあつもりにしてみました。

 卓上にはカレー粉やポーションミルク(ドトール製)などの調味料も。

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 冷やしよりあつもりのほうが早く提供されました。
 麺は茹でた湯に浸かっていますね。

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 かなり太いが加水率が低いのか、お湯に浸かっていてもけっこうコシがあります。

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 力強い麺ですね。

 つけ汁は味噌味で思ったよりあっさり目。

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 私にとってはこれくらいが丁度いい。  

 あっさりでも旨味は十分。  

 柚子も入っています。

 途中でカレー粉を1つまみ投入。  

 少しでもけっこう味の変化が。

 更に温玉投入。  これが麺に絡むとウマイ。

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 更に更にポーションミルクを半分投入。  何ともいえないコクが。

 更に更に更に残りのミルクも投入。  いや~、実に美味しい。

 更に~~~スープ割りでシメ。  思わず顔がにやけます。

 このスープ割りが魚介が引き立ち旨いの何の。

 大満足の1杯でした。

 今度いつ来られるんだろう?
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静岡人
Posted by静岡人

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