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限界濃度! 頑者(がんじゃ)@新横浜ラーメン博物館 神奈川県横浜市

 ラーメン博物館のHPを見ていると、気になるところがありました。

 ネクストレベル-限界濃度-

「大つけ麺博2009」で売上NO.1を記録した、伝説のつけめん「ネクストレベル」をブラッシュアップさせ、頑者通販サイトで過去に1度だけ発売し、瞬時に完売した店舗未発売のつけめんである。

 これは気になりますね。

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 こちらのメニューは7月10日までの提供になります。


 というわけで、ラーメン博物館の頑者は2回目の訪問になります。

 少しならんでようやく注文。

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ラーメン凪5周年だよ全員集合! 西尾中華そば(にしおちゅうかそば)(最寄りJR駅は駒込) 東京都北区

 凪グループ5周年記念の日、3軒目はお気に入りのこちらのラーメン店。

 予想通り一番行列してます。

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 「家系ニシチュウ」が提供されます。

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 お店の前にならんでいると、いつもは全く感じられない豚骨臭さが・・・

 豚骨が苦手な私はどうなることやらちょっと心配。

 では、家系ラーメンを注文。

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ラーメン凪5周年だよ全員集合! ラーメン凪 炎のつけめん 西新宿 2F

 先ほどのラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店に続いての2杯目のラーメン。

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 本日は「ラーメン凪5周年だよ全員集合!」ということで、各店舗で限定ラーメンを提供しています。

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 1Fの「特級中華そば凪 西新宿店1F」は「復刻海老中華」、2Fの「ラーメン凪 炎のつけめん 西新宿 2F」は「nicai(2貝)のつけめん」になります。

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 海老が苦手な私は2Fに上がっていきます。

 本日のラーメン「nicai(2貝)のつけめん」は、以前こちらのラーメン店で提供したメニューが復活したとのこと。

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ラーメン凪5周年だよ全員集合! ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店

 5周年おめでとうございます。

 あの凪グループが5周年ということで、各店舗で限定ラーメンが提供されます。

 最初に訪問したのが、新宿煮干 新宿ゴールデン街店になります。

 待っていると、いつもブログを参考にさせていただいているFILEさん登場。

 待っている間、お話をさせていただいていると、色んなラの方々が来られます。

 本日、こちらのラーメン店はこちらのラーメンのみ。

 特濃牡蠣煮干になります。

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 先着順でバッジをいただきました。

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 店員さんは全員おそろいのTシャツを着てますね。

 バンタムさんにポーズをとっていただきました。

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「がんばろう福島!」チャリティラーメンイベント6/25,26開催! 表参道 火風鼎 (おもてさんどう かふうてい)@表参道 東京都港区

 大崎さんのブログを見ていたら、こんなチャリティーイベントがありますよとのこと。

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 詳しくは大崎さんのブログ参照

 麺創研かなで店主 にゃみさんこと山口さんと、火風鼎@白山 小白井誉幸さんとのコラボのつけ麺(千円)になります。

 (お二人とも福島県出身)

 大崎さんからのお土産付き。

 6月25日(土)、6月26日(日)の2日間、18時から売り切れまで(21時ころを予定してますとのこと)。

 この日は、チャリティつけ麺のみになります。

 中でも気になったのが

 ホール担当 福島県出身美人姉妹(二人)

 というところ。

 このチャリティラーメンの売上は全額(食材費・人件費を引かず)、福島県保健福祉部社会福祉課へ義援金として振込予定ですとのこと。

 開店時は有名ブロガーさん、らーナビ達人さんなど、いろんな方が来られたようです。

 私は19時くらいに訪問。

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 34番目でした。

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 大崎さんにご挨拶してお金を渡します。

 数人前にならんでいたのは、あのラーメンマップ千葉でおなじみの山路様ではないですか。

 顔は知っていましたが、初めてお見かけしました。

 

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あの九十九里のお店がついに東京進出! Bee Hive 六本木店(ビーハイブろっぽんぎてん)@六本木 東京都港区

 私が個人的に大好きなラーメン店がついに東京にオープンしました。

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 千葉県長生郡にある本店ももちろん、お台場ラーメンパーク イン 静岡ホビーフェア@東静岡に店主さんがずっと来れれていた時は本当に沢山ラーメンを食べさせていただきました。

 開店から1ヶ月近くたってしまいましたが、やっとの訪問。

 六本木駅からは歩いてそんなにかかりませんが、住宅街の中にあるみたいな感じ。

 店内はライブハウスも兼ねていて、かなり広いですね。

 で、この日はレコーディングが行われていて、中を見ることが出来ず。

 昼の部が16時までということで15時半くらいに訪問すると、先客1。

 斉藤店主さんいらっしゃる?とお店の人に聞くと、いらっしゃいました。

 昼時は忙しいので、厨房に入ったまま出られないことがほとんどとのこと。

 「先日、ラヲタ大師匠も来てくれましたよ~」とのこと。

 超有名店店主さんにラヲタ大師匠って言っていただけるラヲタ大師匠はやはり尊敬すべき人なのです。

 ラーメンその他のメニューはこちらですが・・・

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 「運がいいですね~」

 え?

 この日限定、更に時間限定で提供していた「黒トリュフ脂そば」がまだ提供出来るとのこと。

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 では、そちらをいただきます。

 店内にはこんな方のサインもあったり。

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麺匠 権坐(めんしょう ごんざ)@青葉通り 静岡市葵区

 伊駄天のHPによると、新しいメニューが始まったとのこと。

 以前からこちらのお店の自家製麺で、和えそばが食べてみたいと思っていました。

 待ち望んでいたメニューになります。

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 2種類ありますが、辛いのが苦手な私は「新味和えそば」にしてみます。

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夜10時過ぎに開店のラーメン店 しょうちゃんラーメン@富士 静岡県富士市

 ネットで検索しても全く情報が出てこないラーメン店。

 噂だけを頼りにやってきました。

 どうやら以前「ぬーどるす」といううどんとそばのお店だったところのようです。

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 夜9時過ぎにお店に到着し、場所を確認し1時間以上待ってやっと開店。

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 結局夜10:30くらいに開店です。

 お店は男性と女性で営業しているようです。

 客席と厨房にはビニールのカーテンがあります。

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 分煙システムがあるのは素晴らしいですね。

 ラーメンその他のメニューはこちら

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 では、気になった焦がし黒醤油ラーメンを注文。

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麺屋武蔵 武骨相傅(めんやむさしぶこつそうでん)@上野 東京都台東区

 麺屋武蔵グループの10番目のラーメン店になります。

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 ちなみに、手間なので全部の店名は書きませんが、一応全部訪問してます汗

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 店名の相傳(そうでん)とは、あの北斗の拳でもお馴染みの言葉「一子相伝」からきているとのこと。

 すぐ近くに店舗がある「武骨」の味を引き継いでいるのでしょう。

 というわけで、武骨のつけ麺バージョンのお店といった感じ。

 武骨と同じように赤、白、黒から選べます。

 赤は辛いもので白は豚骨魚介、黒はマー油ではありません、野菜とコーヒー豆をコンベクションオーブンて炭化したもの。

 では、つけ麺黒で注文。

 店内を見渡すと、いろんなところにこだわりが見られます。

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 たとえば、ティッシュの箱なんか一つ一つ飾りつけが違ったり。

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来るか?チャンポンブーム チャンポン ハカタノチカラ@銀座 東京都中央区

 銀座に先日オープンしたラーメン店。

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 力の源カンパニー(博多一風堂など)の関連のラーメン店になります。

 銀座マロニエ通りから少し入ったところにありました。

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 私のイメージにピッタリの名前の通りだこと。

 首都圏でこちらのちゃんぽんというと、元祖焼麺ちゃんぽん太郎が高田馬場にありますね。

 ラーメン店の前に長~いリムジンがとめてあり、写真がうまく撮れませぬ。

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 ディスプレーが素敵です。

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 ラーメンその他のメニューはこちら

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 では、ちゃんぽんに豚肉を揚げたパーコーようなのが乗るチャントンを注文。

 卓上にはカレー味の調味料、ホットチリソース、胡椒その他揃っています。

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饗 くろき(もてなし くろき)(きは七が3つ)@秋葉原(東京) 東京都千代田区  ダシ感タップリの和風ラーメンが旨い! 

 こちらのラーメン店は今月オープンしたばかりのラーメン店になります。

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 (きは七が3つ)というと、「めん処 英き屋(きは七が3つ)(ひできや) 静岡県伊東市」が思い浮かびます。

 場所は青島食堂より上野寄りといったところかな(ラヲタ表現)?

 秋葉原駅より歩いて10分以内。

 開店時間ちょっと前に到着すると、いけ麺さんがいらっしゃいました。

 ここでいろんな情報をいただきました。

 有難うございます。

 訪問日はプレオープン中で昼のみの営業だったようです。

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 ラーメン店の入り口を見ると、七の文字が。

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 細かいですね~

 ラーメンその他のメニューはこちら

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 そばにしてみますが、麺が2種類から選べます。

 いけ麺さんが細麺にしていたので、私は平打ち麺にしてみます。

 自家製麺で、カラフルな扉の奥に製麺機があります。

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 卓上の調味料などを見ながらしばし待ちます。

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tag : 自家製麺 化学調味料不使用 味噌 和風

ソラノイロ japanese soup noodle free style@麹町 東京都千代田区 早くも王様のブランチに出演!

 開店して間もないのにかなり評判がいいラーメン店。

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 この日は王様のブランチへのテレビ出演当日。

 開店が13時からになっていました。

 店主の宮崎千尋さんは力の源カンパニー(博多一風堂など)に10年間以上在籍されていた方で、開店前から話題でした。

 ラーメンその他のメニューはこちら

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 ここに来る前にお会いしたいけ麺さんから聞いた情報により2杯食べることを決意。

 限定麺もありましたが、中華ソバとベジソバにしてみます。



 

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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : テレビ 醤油 行列

静岡県にも青竹手打ち手切り麺を作る店があった! 一軒屋@西富士宮 静岡県富士宮市

 mixiのコミュに書かれていた情報によると、手打ちで手切りまでしてしまうラーメン店があるとのこと。

 手打ちまでは珍しくないかもしれませんが、手切りまでしてしまうというのは、ほとんど聞いたことがありません。

 こうなるといてもたってもいられなくなり、夜車を走らせました。

 夜は人通りもあまりない住宅街のようなところに目指すラーメン店発見。

 こういうところでも何とか行けてしまうスマホに最初から入っていたナビアプリに感謝。

 駐車場の正面の壁には、こんな絵が。

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 店内に入ると、年季が入っているのが分かります。

 店主さん一人で営業されているようです。

 ラーメンその他のメニューはこちら

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 では、つけ麺のつけ汁と麺もあったかいやつにしてみます。

 つけ汁も麺も熱いのと冷たいのから選べるようです。

 

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こちらのお店は冷やしも旨い!めん奏心  mensousinn@金谷 静岡県島田市

 冷やしラーメンが始まったと聞き、やってきました。

 私が訪問した日は、冷やしの味噌ラーメンが提供された初日。

 冷やしの味噌ラーメンってあまり聞いたことがなく、とても興味があったのです。

 では、冷たい味噌らぁめんを注文です。

 ちなみに、こんな張り紙があったので、これから注意してくださいとのこと。

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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

プルプルゼリーのようなラーメン!ラーメンJACK 静岡県駿東郡清水町

 こちらのラーメン店は数十回訪問しています。

 詳しくはこちらをご覧ください

 http://sizuokajin.blog61.fc2.com/blog-category-76.html

  こちらのラーメン店も首都圏からのラーメン仲間さんに是非食べてほしいと思っていたところ。

 先日テレビで紹介されたメニューもありました。

 卓朗商店とJACKで店長さんが入れ替わったのかな?

 去年も夏に「鶏ダシ梅しそ’’こ’’ラーメン」というものがありました。

 今年は「梅しそ冷やし’’こ’’ラーメン」になります。

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 コラーゲンタップリそうな名前ですね。

 では、注文してみます。

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めん奏心 mensousinn@金谷 静岡県島田市 冷やしラーメンでこんなに煮干しの美味しさが感じられるスープって、なかなか食べられないと思います

 どうやらこちらのラーメン店で冷やしラーメンが始まったようだという情報を仕入れ、やってきました。

 新メニューの一部はこちら

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 すると、たまたま作ったという新作の試作ラーメンがあるよと店主さん。

 断る理由もなく、そちらを食べたいとお願いします。

 ブログへの掲載許可はいただきました。

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らうめん考房 昭和呈@常滑 愛知県常滑市 愛知のセントレア近くに昭和の雰囲気の人気行列ラーメン店があった

 愛知ラーメンツアー2軒目はこちらのラーメン店。

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 最寄り駅から4キロ以上離れているということで、車で来た今回いってみようということに。

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 開店時間と同時くらいに到着すると、すでに行列が。

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 一軒目の「八百善 (やおぜん)@ 名鉄駅多屋駅」といい、常滑市、侮れません。

 店内は昭和を意識した感じ。

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 写真は某大物ラヲタ様2人。

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 ラーメンその他のメニューはこちら

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 500万年前の太古の

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 石窯で焼いた焼豚!

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 では、「魚介の柚子汐仕立て」にしてみます。



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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 人気 行列 醤油 魚介系

支那そば屋 わさらび 静岡県沼津市

 この日は神奈川や東京の方々と訪問です。

 皆それぞれ違うメニューを注文していますね。

 私は今年未食の「こんぶそば」にしてみます。

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心(こころ) 静岡県田方郡函南町(たがたぐんかんなみちょう)

 前回訪問した時は「味噌油そば」だったような気がします。

 で、今回、塩油そばという珍しいメニューが始まったのを知り、やってきました。

 相変わらずサービスがよく、昼時に伺うと大盛り無料で味玉などが付いてきたりします。

 では、塩油そばの大盛り味玉付きで注文。

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中華 味一(ちゅうかあじいち)@目黒 東京都目黒区

 とあるテレビ番組で、とっておきのお店として紹介されていたところ。

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 この日は、「麺屋 百式」~「らーめんつけめんなわて」~「中華 味一」と歩いてラーメン食べ歩き。

 店内はほぼ満席。

 狭い厨房内にけっこうな人数で調理されています。

 お店の由来が書いてありますね。

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 ラーメンその他のメニューはこちら

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 タンメンが一番人気だったり、セットメニューがお勧めと聞いたりしましたが、ここはデフォのラーメンにしてみます。

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八五郎(はちごろう)@磐田 静岡県磐田市

 2回目の訪問になります。

 メニューが多くて、色々食べたいラーメンがあったので、また来ちゃいました。

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 メニューを見ていて、おかまラーメンというのが気になったので、どんなラーメンかお店の人に聞いてみると、野菜が乗ったラーメンということ。

 「では、おかまラーメンください」

 「つけ麺でなくていい?」

 メニューには載っていませんが、ほとんどのラーメンでつけ麺バージョンが出来る模様。

 「はい、ラーメンで」

 

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飯田商店@湯河原&ラーメンオフ会 神奈川県足柄郡湯河原町

 この日はお誘いをいただき、ラーメンオフ会に参加させていただきました。

 昼の部は飯田商店にて、皆でラーメンを食べるというもの。

 夜は近くのガキ大将で飲み会です。

 飯田商店は7~8人しか入れないので、外で待ちながらラーメン好きな皆様と話が盛り上がります。

 名前だけ知っていて今回初めてお会い出来る方もいらっしゃいました。

 皆様、2杯食べるのが当たり前のようで、自分の番がなかなか来ません(笑)

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 では、私もつけ麺(既食)と比内地鶏の油そば(未食)を注文。

 この時同席させていただいたい麺好い(めんこい)ブログのいけ麺さんと、らーめん喰倒記3のhi-snowさんとで、色んな種類のラーメンをシェアしようと考えました。


 すみません、写真がどれがどれだか分からなくなりました。

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 デフォの醤油ラーメンと、強めにニボッちゃん、ニボッちゃんの3種類。

 麺が違ったり、トッピングが違ったりと、ま~大変なこだわりよう。

 どのラーメンを食べても美味しいというのがスゴイ。

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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : ラーメン 湯河原 限定 人気 静岡

粥・麺・雲呑 徒歩徒歩亭(とぼとぼてい)@四谷 東京都新宿区

 初訪問になります。

 こちらの方がどうしても美人女将を見に行きたいということで、お供させていただきました。

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 有名ラーメン店「こうや」店主さんの娘さんが独立して開いたラーメン店になります。

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 この看板、素敵すぎ。

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 ラーメン店に入ると、確かに素敵な女将さんがお出迎えしてくれました。

 これだけでもう気分がよくなります。

 店内にはヒトデやひらめなどがぶら下がっていますね。

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 ラーメンその他のメニューはこちら

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 こうやといえば雲呑麺が有名ですが、あえて支那そばにしてみます。

 ド醤油味と塩味があったので、ド醤油味にしてみます。

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移転オープン!きじ亭 静岡市葵区七間町

 静岡で唯一の?つけ麺専門店、きじ亭が移転オープンすると聞き、やってきました。

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 現在昼のみの営業のようだったので開店初日に来られるとは思ってなかったのですが、運良く来られました。

 以前は狭い路地を入ったところにあったお店が、その路地の入り口に移転し、かなり分かりやすい場所になりましたね。

 カウンター7席のみの店内。

 店主さんのいるスペースは、今までより少しだけ広くなったかな?

 つけ麺、油そばその他のメニューはこちら

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 以前曜日限定でしか食べられなかったメニューも常に食べられるようになったようです。

 では、濃厚つけ麺あつもり魚介味にしてみます。

 提供を待っていると、こちらの大先輩が来られました。

 途中で気付いたので、声をかけそびれてしまい、大変申し訳ありませんでした。

 他の方の注文を聞いていると、あつもりの人は他にいませんでした。
 

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ラーメン工房福○家(ふくわうち) 静岡県伊東市

 この日は大御所様主宰でラーメン仲間が集まり、皆でこちらのラーメン店へ。

 店内ほぼ満席で、奥の座敷に通されました。

 仏壇のある部屋でラーメンをいただくことに。

 確か前回は「盛合せ麺」を食べたので、この日は排骨(パーコー)麺を注文です。

 ちなみに、排骨(パーコー)とは、豚のあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げたものになります。

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めん処 藤堂(めんどころ とうどう) 静岡県三島市

 この日は火曜日。

 火曜日に仕事でこちら方面に来ていたら、こちらのラーメン店に足が向いてしまいます。

 火曜限定「ブラック藤堂」の日になります。

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 お、新しいラーメンが始まってますね。

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 では、味噌ラーメンを注文。

 あ、マイミクPさん登場。

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(閉店) ぼくの店@田野口 静岡県榛原郡川根本町 川根の山奥の隠れ家的人気ラーメン店

 ウルトラマンのラーメン店?古代人?(正式な名前ではありません)や、春野町のレモンラーメンのお店も訪れた今、自分の中で静岡県内最大の宿題店になっていたラーメン店。

 正確な営業時間や定休日が分からなく、昼のみ営業していると聞いていました。

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 川向こうに「ぼくの店」発見!

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 川を越えて最初の交差点を左に曲がり、左側に「ぼくの店」があり、少しはなれた右側に駐車場があります。

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 11時をちょっと過ぎたあたりで丁度店から2人出てきて、先客0。

 おばちゃんが1人で切り盛りしています。

 お水はセルフサービス。

 ラーメンその他のメニューはこちら

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 このメニュー表、字が縫い付けてある!

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 では、k麺さんから教えていただいたお勧めメニュー「あんかけラーメンと餃子」を注文。

 待っている間、お店に電話がけっこうかかってきます。

 何時頃行くから作っといて~という電話が多いようで、そんなことが重なるとけっこうまたされそうですね。

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tag : 隠れ家 人気 山奥 レモン

支那そば屋 わさらび 静岡県沼津市

 店主「荻窪にあった佐久信って知ってる?」

 私「いや、分からないです」

 店主「昔、荻窪でラーメンといえば、春木屋、佐久信、丸長、丸福などが有名だったんだよ」

 春木屋は好きですが・・・

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 荻窪ラーメンとはこちら

 個人的には荻窪といえば、RAMEN CIQUE(ラーメン チキュー)と、荻窪音楽祭で見られた小倉優子音楽隊ですね。

 などと思いつつ、むかしそばを注文です。


 

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旬菜酒房 わいも@静岡 静岡市葵区

 もう何回目でしょうか。

 こちらのお店で提供されるラーメンにノックアウトされてからはや数年、も経ってないか。

 ラーメン専門店でなないので、ラーメンのみの注文はご遠慮くださいとのこと。

 やっぱりこちらのお店のビールは美味しいな~

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 琥珀エビス、美味しすぎ。

 私の中では最高峰のビールなのです。

 そして、今日のお勧めという鰹のたたきを注文。

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めんりすと@梅名 静岡県三島市

 5月限定ラーメンが評判いいようで、やってきました。

 かなり高橋氏の紹介する「しずめん!TV」で紹介されているラーメンになります。

 私の好みを知っているかなり氏が、食べてみてと教えてくれたこともあり、楽しみです。

 では、「わ・び・さ・び」を注文。

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Author:静岡人
 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

 twitterやってます
 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)
 フォロー&リツイート大歓迎です。よろしくお願いします。 

 関わらせていただきましたテレビ番組
 筧利夫のサタハピ静岡
 BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた

 ラジオ番組
 SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん

毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。


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