RAMEN CIQUE(ラーメン チキュー) 東京都杉並区

 浅田真央ちゃんに癒されっぱなしです。  静岡人です。

 この日は不如帰に行くも、行列がすごくて明らかに限定ラーメンが食べられないので撤退。

 最近超お気に入りのラーメン チキューにやってきました。

 TOKYO1週間「輝け!ラーメン大賞グランプリ」において、新人賞部門優秀賞、しお部門最優秀新人賞獲得です。

 今まで限定ラーメンを数種類、塩を食べていたので、今日は醤油ラーメン。

 店主は私のことを覚えていてくれました。

 前回の記事はこちら

 店主も静岡出身ということで、「ラーメンマップ静岡」、高橋秀人編集をアピールしてきましたよ。

 

 

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隠国(こもりく) 神奈川県愛甲郡

 今日は靴下のコーディネートに失敗しました。  静岡人です。

 朝5時半会社出発で神奈川の山奥に出張です。 

 いやだな~「表向き」   やった、昼飯は隠国(こもりく)だ「本音」

 というわけで先週にひき続きやってきました。

 前回食べられなかった「ゼブラー麺」のつけ麺が食べたかったのですが、何と今日は都合によりつけ麺が用意出来ていないそうです。

 という訳で醤油ラーメンと、日替わり丼の「森薫る丼」を注文。

 「森薫る丼」は初かな?

 それにしても、醤油ラーメン550円は安すぎ。  

 

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北道 静岡県富士市

 スピード再結成おめでとう。  WHITE LOVEがカラオケの18番です。  オリジナルと同じキーで歌いますよ。  静岡人です。

 この日はこちらの近くでお仕事。  1年以上ぶりの訪問ですね。

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 前回の記事はこちら

 メニューはこんな感じ。

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 味噌ラーメンを注文。

 こちらの店主、日本一有名な味噌ラーメン、純連(すみれ)@ラーメン博物館出身(現在は閉店)なのです。

 純連のHPはこちら

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清水軒 静岡市清水区

 夜突然ラーメン仲間のボボイさんから電話がかかってきて、「今からラーメン食べに行きましょう」とのこと。

 え~っ、たった今ご飯食べ終わったばかりですよ。  しかも、いつもより多めに。

 しかし、ラーメンと聞いたら行かないと・・・

 この日は愛知県在住の「k麺の東海バカラーメン」でおなじみのk麺さんと初めてお会いできました。

 ブログを見ていただければ分かりますが、食べてる範囲、量とも圧倒的です。  とても真似出来ません。  本当にスゴイ方ですね。

 清水の全開屋に向かうも営業が終わっていました。  清水軒が遅くまで営業しているとのことで訪問。

 こちらのお店、ラーメンマップ静岡高橋秀人」氏編集にも載っている老舗なのです。

 

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麺行使 伊駄天 本店 静岡県藤枝市

 今日、ラー友の腹を見て、私も気を付けねばと改めて思った静岡人です。

 東京の立川に出店してから、店主の又野さんが藤枝に戻ってきて、通常営業が始まりました。

 まだ通常営業が始まって間もない(11月18日~)のに、かなりの混雑。

 店の外まで待ちが。  大人気ですね。

 11月22日(土曜日)から始まった四季彩菜麺の味噌ラーメン(限定)を注文。

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熊人&ぶいよん 長野県上田市

 以前遠征で訪問して、かなり気に入っていたので、信州ラーメン博の帰りに静岡ラーメンマップ編集人「高橋秀人」氏と、GATZ君と一緒に寄ってみました。

 まずはぶいよんに。  前回とは違い、お店の中で6人ほどの待ちがあります。

 店内には名詞を貼るところがあり、先日亡くなられた「武内 伸」さんのものも。

 有限会社 ラーメン総合研究所 代表取締役 ラーメン総研所長 武内 伸

 顧問 支那そばや店主 佐野 実

 というもの。

 取締役になられてから、こちらのお店にも来られていたんですね。  合掌

 前回は海ラーメンだったので、今回は基本のとりそばを注文。

 詳しいメニューはこんな感じ。

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隠国(こもりく) 神奈川県愛甲郡

 静岡県民なら誰でも知っている「8の字」というお菓子。  何と東京の新橋の「長峰製茶」というところでも発売されていたんですね~。  静岡人です。

 昼12時をちょっとまわってしまってからの訪問なので、10人待ちくらいでした。

 しかし、こんな山奥に実に多くのラーメン好きが集まってきます。   私もその中の一人ですが。  もう4、5回目の訪問かな?

 お店の女の人の案内がテキパキしていて、不満は感じさせません。

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 お、限定のつけ麺があったので、そちらにしましょう。  確か1日10食でした。

 日替わりで2種類あり、今日は隠国つけ麺です。  醤油味らしい。

 

 

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でくの坊 東京都町田市

 一昨日こと。  お店に入ると、店の人がなにやら落ちている紙を発見。  チケットのようです。

 ちらっと見えたのですが、何と「THE WHO」の横浜公演のチケットではないですか。

 結成43年目にして初の単独日本公演ですよ。  奥さん。
ええ、私もアルバム何枚か持ってます。 

 しかも、当日のものでした。  誰ですか?  こんなもったいない落し物をしたのは。  私が変わりに行きたかった~

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 初訪問で醤油ラーメンを注文。  お店はご主人、おかみさん、息子さん?の3人体制ですね。  あくまでも推測ですが。

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由比漁港の目の前で食べる絶品桜海老の丼 浜のかきあげや 静岡県清水区

 両津勘吉の大ファンです。  静岡人です。

 今年の4月に訪問して以来、2回目の訪問。">今年の4月に訪問して以来、2回目の訪問。

 以前はなかった「沖あがり」と、「由比丼」がメニューにあります。

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 混雑具合も以前と比べたら待ちなどもありません。

 新メニューを両方注文。  由比丼は専用の調味料が用意してあり、それをかけて食べる。

 

 

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らあめん 大山 静岡県富士市

 秋の全国火災予防運動のポスターが気になる今日このごろ。  静岡人です。

 ラーメンマップ静岡刊行記念イベント「秋冬限定ラーメン」狙い。  こちらのお店は「塩そばガーリック」と、「えび塩ガーリック」ですね。

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 塩そばガーリックを注文。

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麺屋 花いち 清水店  静岡市清水区

 知人にクマと呼ばれました。  静岡人です。

この時も静岡ラーメンマップ編集人「高橋秀人」氏と、ハートランドさんとともに訪問。

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 ラーメンマップ静岡刊行記念イベント「秋冬限定ラーメン」駿河味噌ラーメンを注文。

 夜限定1日10杯のみでラスト2杯でした。

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麺屋 才蔵 静岡県焼津市

 今朝ズームインで放映していたズーむすび、関東地区は江戸甘味噌を使ったもの。

 普通は料亭などで使われるとという高級品とのことでした。  何とこの味噌はあの「七彩」で使われているものと同じなのです。 

 そうです。  七彩夜の部で食べられる「TOKYO味噌らーめん」なのです。  ごきげんよう、静岡人です。



 この時も静岡ラーメンマップ編集人「高橋秀人」氏と、ハートランドさんとともに訪問。

 限定は1日20食ですが、13:00くらいでまだありました。  そして13:30くらいでスープ切れ終了(今並んでいる人まで)。

 大人気です。

 限定は2種類あるようですね。

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 そのうち辛くないほうを注文。 

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麺や 玉蔵静岡県藤枝市

 TOKYO1週間を買いました。  大好きなcique載ってました。

 ほぼ行ったお店ばかりですが、苦手分野の関内二郎は未訪問。  行かなければと思う今日このごろの静岡人です。

 この時はラーメンマップ静岡編集人「高橋秀人」氏とハートランドさんと食べ歩きです。

 ラーメンマップ静岡の座談会で訪問して以来ですね。

 以前、卓朗商店で店主を見かけた? と確信がなかったのですが、聞いてみたらやはりそうでした。

 ラーメンマップ静岡コラボ限定ラーメン「玉蔵そば創刊DX」土日祝限定20食を注文。

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 夜の部に訪問しギリギリ食べられました。

 ラーメンは家系っぽいスープ(醤油豚骨)ですね。



 

 

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あかつき屋 静岡市葵区

 まりっぺ(矢口真里)の大ファンですが、先日レッドカーペットを見て「天津 木村」の相方「天津 向」がキモかったと感じた静岡人です。

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 この日はラーメンマップ静岡編集人「高橋秀人」氏とハートランドさんと食べ歩きです。

 旬の麺第8弾「茶山」SAZAN狙い。  こちらのメニュー、サザンオールスターズに色んなところで絡んでいます。

 限定5食/日の予定でしたが、11月は限定10食/日に変更だそうです。

 詳しくはお店のHP参照

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 まずはつけ汁。  緑色の抹茶?の粉が見えます。  少しどかすと魚粉も見えますね。

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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

支那そば屋 わさらび 静岡県沼津市

 某掲示板に「思っていたよりイケメンじゃない」と書かれ、ショックを受けていたラーメンマップ静岡編集人「高橋秀人」氏(次郎長さん)を見ました。  静岡人です。

 今日はそのラーメンマップ静岡 発行記念イベント 秋冬限定ラーメン・スタンプラリーにマイミクのハートランドさんと参加です。

 海老味噌そばを注文。  昼10食の提供のようですが、夜も少しあるかもとのこと。
 

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第4回信州ラーメン博 花組&寸八×ひづき

 数多くあるお店の中で、見た目ひときわ興味をそそるお店があります。  

 「酒麺亭 潤×信州神麺 烈士洵名」のコラボで、何と店員さんが全員メイド服。  もちろん全員女性(男がメイド服着て混じってたら怖いか)。

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 お人形さんみたいな女の子もラーメン作ってます。  メニュー名は「花鳥風月 燕吹雪」です。

 酒麺亭 潤信州神麺 烈士洵名も東京では行ったことがあります。  大体予想は出来ましたがどうでしょう?

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 花びらがちりばめてあり、見た目キレイなのですが、背脂とはミスマッチ?  でも、そこがそそられたりして・・・

 煮干しが効いたスープに背脂がけっこうかかっていますね。  このあたりは酒麺亭 潤の味で新潟燕三条系ですね。

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 麺はビックリ平打ち麺でした。  しかもけっこう幅広。  これは美味しい。  チャーシューもかなりデカイ。

 来年はどんなコスプレでしょう?  そこが気になる静岡人でした。


 続いてはこちらのお店へ

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卓郎商店 沼津市日の出町に移転オープン

 ラーメン仲間のハートランドさんに昨日開店したと聞き、一緒に訪問してみました。  場所はデポの前ですね。

 お店の前には花がたくさん・・・

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 店内に入ると

 広い~。  客席も厨房もかなり広くなってます。

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 少し待ってからカウンターに着席。  今度の日曜までは醤油味のみの提供になっているようです。

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 その中でも以前はなかった柚子香麺とニンニク香麺が気になり、私が柚子香麺、ハートランドさんがニンニク香麺を注文。

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 柚子香麺は提供されただけで柚子の香りがとてもいいですね。  提供される直前に用意されるので、実にいい香り。

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 スープは以前の醤油ラーメンと比べて味がはっきりして、ちょっと濃い目になったかな?  このあたりはハートランドさんと同意見。


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第4回信州ラーメン博

 会場は人、人、人。  すごいことになってます。  この時もラーメンマップ静岡編集者「高橋秀人」氏にお付き合いいただいています。

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 ジャンクガレッジ

 以前は東京の大崎にあったお店で、現在は大宮にあり、六厘舎の姉妹店である超人気店。  まぜそばブームの火付け役となったお店でもあります。

 私にとっては北島さんと初めてお会い出来た思い出のお店。  

 店の中には浅草開花楼の麺箱が積まれています。  他、ベビースターラーメンや、ニンニクチップなどトッピングがテーブル上にありますね。

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 並んでいる人数が少ないにもかかわらず、麺が極太のため提供に時間がかかります。

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 味は信州ラーメン博オリジナルで、ベビースターラーメン、鰹節、、もやしなどが入り、底のほうにしょっぱめのタレが入る。  胡椒もけっこう効いています。

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 う~ん、クドい。  しかし、このくどさがやみつきになるというのはすごいこと。  長野で食べられるというのは貴重ですね。


 ハルピンラーメン
 

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第4回信州ラーメン博

 この日も静岡ラーメンマップ編集人「高橋秀人」氏とともに食べ歩き。

 麺屋あごすけ

 こちらのお店、3日間とも違うラーメンを提供するとのこと。  見た目真っ黒ですね。  この黒い油はマー油(焦がしニンニク油)、カカオ、ビーツなどから出来たもの。

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 スープは豚骨がけっこう強く、魚介(アゴ)の風味があまり感じられないのが残念。  油もけっこう強烈だったので、その影響もあるかも。

 目の前で炙っているチャーシューは味噌味がして美味しかった。

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 というわけで、あごすけはお店に行って食べたいです。


 麺づくり 蒼空

 店頭に飾られた車が目をひきます。

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第4回信州ラーメン博 2日目

 今日もラーメンマップ編集者の高橋秀人氏とともに食べ歩き。  今日の目玉はラアメン家69’N’ROLL ONEラーメン道Due Itarian町田汁場しおらーめん進化のコラボですね。

 開店1時間前に到着するもすでに20人以上待ちが出来ています。  なぜかその先頭2人は知り合いのラヲタでした。

 開店前に各店舗の店主が集まって朝礼をやっていますね。  このイベントにかける意気込みが分かります。

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 並んでいる間、隣の列には大崎さんの姿も。  店内を見ると、ラアメン家69’N’ROLL ONEの嶋崎さんと、進化の関口さんが湯切りをしています。  イタリアンの石塚氏もいらっしゃいますね。

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 今日も竹内 伸氏に一礼してからラーメンを受け取りました。

 鶏油や他の寸胴はこんな感じ。

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 提供されたラーメンには豚バラ肉やねぎなどが乗っています。  この豚肉、何か味付けがしてあるな~と思っていましたが、後から聞いてみると、柚子で味付けしてあったとのこと。  なるほど・・・

 スープはそれぞれのお店の塩ダレをブレンドし、何種類もの地鶏、焼きアゴ、羅臼昆布などが使われ、香味油の鶏油は秋田比内地鶏と吉備黄金鶏のブレンド。
   

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第4回信州ラーメン博 1日目 ロック&中村屋

 静岡ラーメンマップ編集者の高橋秀人氏とともに、はるばるやってきました。  長野市Mウエーブ。長野五輪の会場になったところです。  早朝出発し開店30分前くらいに到着。 

 すでに5、60人くらいの行列。  前のほうにはトシモンさんも・・・  ここで以前お会いしたことのあるラーメンジャーナリスト「北島 秀一」氏がいらっしゃったのでご挨拶。

 更にここで現在長野県にいらっしゃる麺シロウさんと合流。  都合を合わせていただき、ありがとうございました。  結局ラーメンを手にするまで1時間待ちでした。

 先日亡くなられた2代目ラーメンチャンピオンの「竹内 伸」さんの写真も。  実に色んな人にに慕われていた方です。  ラアメン家69’N’ROLL ONE店主島崎氏に「手を合わせてあげて」と言われ、合掌。

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 中村屋店主「中村 栄利」氏(天空落とし)と、ラアメン家69’N’ROLL ONE店主「嶋崎 順一」氏(ロックン湯切り)が並んで見られます。

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 何と贅沢な・・・

ちなみに、麺シロウさんは動画まで撮っていたようで・・・  これはスゴイ

 具は鶏の胸肉や昆布をミキサーで砕いたようなもの。  スープには特製ネギ油が入っています。

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ラーメンマップ静岡  高橋秀人 編

  妥協なし!!!!

 男気で選んだ70店!!!!!!!!


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 !マークが多すぎですね。

 今、動き始めた「静岡ラーメン」を最も知る男・ラーメンブロガー「次郎長」発!

 
 ラーメンマップ静岡


 表紙のエロ?イロ男が目印。  県下有名書店、セブンイレブンなどで発売中。

 ただラーメン店を数多く載せているのとは違い、かなり絞り込んであるので行きたい店が見つけやすいかと・・・

 よかったら買ってみてください。  なかなか役に立ちそうな本ですよ。

発行 (有)幹書房  

定価 本体1000円+税



 ちなみに私もちょこっと載っています。


 こちらの本の発売状況はこの後・・・

 

 

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プロフィール

Author:静岡人
 毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に出演させていただいております。

 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

 twitterやってます
 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)
 フォロー&リツイート大歓迎です。よろしくお願いします。 

 関わらせていただきましたテレビ番組
 筧利夫のサタハピ静岡
 BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた

 ラジオ番組
 SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん

 ラーメン本
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