Archive2008年10月 1/1

支那忠 天間店with高橋秀人(静岡ラーメンマップ編集者) 静岡県富士宮市

 この日は静岡ラーメンマップ編集者「高橋秀人」氏と食べ歩き。  行ったことのないお店に行くということで、こちらのお店を訪問。 店の看板が興味を引きます。  ブラックラーメン? 富山ブラックと関係があるのか?  カラアゲ油そば? メニューも豊富ですね。   メニューを見ると、ブラックラーメンがありません。  お店の人に聞いてみると「できますよ~」とのこと。 使っている醤油が九州のものを使うそうです。...

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【閉店】 CONCEPT@板橋 東京都北区滝野川 板橋駅前の人気ラーメン店

 あまりメディアに登場していないお店。   店主はイケメンで、以前は俳優などもやっていて、北野映画にも出演していたそうです。 またラーメン作りのウデも実績があり、九州出身で九州ではかなり有名だったらしい。 北区なのに板橋駅から歩いて1分くらいのところにある、L字形カウンターのみ7席くらいの小さなお店。 本で見ていた炙りチャーシューが気になったので、それが入っているconcept極(きわみ)の食券を買う。 ...

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めんりすと 静岡県三島市 静岡ラーメンマップに載ったお店

 お店に訪問すると、高橋秀人氏編集「静岡ラーメンマップ」のポスターが貼ってありました。  そう、こちらのお店も「静岡ラーメンマップ」に載っているのです。 店主に新しい限定麺を勧められました。  2種類あり、以前に煮干しのほうは試食させてもらったので、今日は「ぽ・も・ど・ろ」を注文。 盛り付けはフランスパンやチャーシュー、レモン、味玉などですね。 ...

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麺屋 花いち 清水店  静岡市清水区

 こちらのお店、土日祝は昼の部が~15時なっていて、昼が遅くなっても食べられてありがたいですね。 以前本店で食べた塩ラーメンが気になっていて、こちらでも食べてみようと思い訪問。 すると、季節限定メニューがあることに気付き、限定の言葉に弱い私は「秋ナスの野菜つけ麺を注文。   ...

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喫茶アドニス with高橋秀人 静岡県富士市

 今日はあのラーメンマップ静岡を編集した「高橋秀人」氏とともに吉原にやってきました。 前日きじ亭を訪問したとき、店主から聞いた情報によると、テレビ東京の「テレビチャンピオン」という番組で、富士のご当地グルメ開発のために吉原に東京から超有名ラーメン店店主が対決をしたんだとか。 その有名店店主とは、めん徳二代目つじ田店主「辻田雄大」氏と、九段斑鳩の「坂井保臣」氏の2人で、どちらのお店も大好きで私が何十...

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伽羅(きゃら) 静岡県駿東郡

 以前から場所は知っていましたが、何となく行ってなかったお店に初訪問。  静岡ラーメンマップにも載っていたお店ですね。 メニューはこんな感じ。 その中から塩ラーメンを注文。 麺の上にはチャーシュー、わかめ、メンマ、ねぎ、のり、味玉などが乗る。  チャーシューは炭火焼きですね。   値段からしたらかなりお得な感じがします。 スープはかなり鶏の油(鶏油)の香りがします。  したがってスープの色は黄色。...

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三田製麺所 三田本店@三田 東京都港区芝 つけ麺が人気の有名店

 以前大崎さんが注文を忘れられていて、食べずに帰ったといういわくつきのお店。  こちらのお店、2Fもあります。    2Fにはテーブル席もあり、2Fだけで20人くらい座れそうですね。    つけ麺を注文。 つけ汁はかなり濃度の高いもの。   今流行の濃厚豚骨魚介です。   そこに魚粉が乗りインパクトが加わります。...

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つけ麺 APPLE BASIC   

 昼に訪問した「みそや林檎堂」の夜の部です。  昼間と同じように高田馬場から40分ほど歩いてきました。 夜はつけ麺のみなので、つけ麺を注文。  昼間も気付いたのですが、イスがつじ田のものに似ていて、中が空洞になっていてそこに荷物が入れられます。 私は知っていたからよかったけど、知らない人のほうが多いのでは?  ちょっともったいないですね。 つじ田ではお馴染みの「麺にすだちを搾ってください」というの...

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みそや林檎堂 東京都中野区

  麺屋 宗から歩いてきました。  こちらも1時間以上かかりましたね。  高田馬場駅前を通ると、壁一面に手塚治虫氏の絵が書かれています。 東京在住の方なら当たり前のように知っていると思いますが、高田馬場は鉄腕アトムの故郷。  山手線の高田馬場駅では発車のメロディーが鉄腕アトムなのです。 先月オープンして、店主は私の大好きな「めん徳二代目つじ田」出身ということで訪問。  夜はAPPLE BASICというのれん...

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麺屋 宗 sou@高田馬場  東京都新宿区高田馬場

 ひるがおから歩いて来ました。  30分以上かかりましたが、途中色んな発見がありまして、「大勝軒 十五夜」があったり、「無敵家(池袋にも店がある行列店)」、日清食品のビル、早稲田大学など、静岡人にとっては興味をそそられます。 こちらは何回か訪問したことがありますが、以前トシモンさんとも訪問したことがあったので、静岡ラーメンマップを店主に見ていただいて、大変喜んでもらえました。 今日は焙煎旨塩そば、...

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ひるがお 新宿御苑店

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 1日20食限定の鶏白湯狙い。  1番乗り出来ました。 細麺のため、提供は早かったですね。  ラーメンの上にはまいたけ、黄色いネギ?、のり、鶏チャーシュー、万能ねぎ、鶏そぼろなどが乗る。...

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伊駄天 東京都立川市

 第3回ラーメントライアウトで優勝して出店が決定してから1年弱。  ついに待ちに待った立川ラーメンスクエアに出店です。 この日はオープンしてから1週間ほどでした。  立川アレアレアの前まで来ると、新宿アルタの巨大テレビばりに大きいテレビに店主が映っていました。 この写真、撮るタイミングが難しかった・・・ 店は16:30くらいで半分の入り。  店に入ると、カウンターで店主がラーメンの写真を撮ってまし...

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麺屋 利休 東京都国分寺市

 今話題の新店。  2008/9/19にオープンしたばかり。  「麺屋武蔵虎洞」(吉祥寺)、「麺屋武蔵鷹虎」(高田馬場)にいた方だそう。 店のつくりは茶室をイメージしたそうです。  なるほど、イスが畳だったりします。  メニューはこんなのです。 昼時ということもあり、少し待ちました。  カウンターのみ12席くらいのお店。  店主と女の人一人で営業しています。 醤油らあめんを注文。  スープは小鍋で温め直してい...

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【閉店】 らぁめん大山 神田店 東京都千代田区神田 静岡から東京へ進出

 先日行った「静岡ラーメンフェスタ」で接客をされていた神田店の店長、私が「行きますよ~」と言ったのを覚えてくれていたようです。 らーナビの限定狙いです。   昼に訪問したら「夜からです」と言われ、夜再訪問。   メニュー名は「K.O.S.(Kanda Original Super)」で、大山富士店で以前提供されたものが復活したということ。 麺が極太のため、提供にけっこう時間がかかります。   生卵、ニンニク、油増し、ご飯がお...

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静岡ラーメンフェスタ開催

 とびっきり! あさひテレビ祭りの一環として県下7店舗のラーメン店が集まって行われている静岡ラーメンフェスタ。 日歩未(ひふみ)浜松市、麺屋燕 島田市、麺屋 才蔵 焼津市、でびっと 静岡市、麺屋 花いち 静岡市、らあめん 大山 富士市、松福 沼津市が出店。 今日の食べ歩きメンバーはトシモンさん、Yasuさん、Y社長さん、ペリエさん、S井さん夫妻、静岡ラーメンマップが発売されたばかりの次郎長さんです...

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一匹の鯨 静岡県伊豆の国市

 約1年ぶりの訪問。  以前訪問したときは偶然ネット・ツアラーさんにお会いできたのであります。 1年前にはなかったメニューもありますね。  大食いイベントもやってました。  ぜひギャル曾根ちゃんに来てほしい。 迷ったら絶対つけ麺というのを見てつけ麺を青春編(あの日の甘酸っぱい感じ)で注文。  全部言って注文したらちょっと恥ずかしいかも。   つけ汁は臭みのない豚骨と鶏などが入ったかなり独創性がある...

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支那そば屋 わさらび 静岡県沼津市

 以前食べた焼あご塩そば(数量限定)のつけ麺が出たということで、焼きあご塩つけそば(数量限定)を注文。 つけ汁はラーメンと比べてちょっとしょっぱ目です。  塩そばと大きくは変わらないので、詳細はパス。 麺は細麺と太麺から選べます。  太麺で注文。   う~ん、この全粒粉の自家製麺、やっぱり美味しい。   麺があっという間になくなりました。 あれ、以前あったお楽しみは??? と思いつつスープ割を頼ん...

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中華めん処 道頓堀  東京都板橋区

 何と4年5ヶ月ぶりの訪問。  以前の記事はこちら  11:30くらいに到着すると店の前に10人くらいの待ち。   中華そばを注文。  待つ間も煮干しの香りがとても食欲をそそります。  煮干しのラーメンとしてはかなり昔からある有名店で、現在都内の煮干し系ラーメン店としては一番人気の中華そば伊藤より以前からありました。 提供されたラーメンは煮干しがビシッと効いています。  表面がラードで覆われている...

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【移転】 麺屋武蔵江戸きん 東京都台東区浅草 麺屋武蔵8店舗目

 都内にある麺屋武蔵8店舗目のお店に初訪問。   これで都内8店舗ある麺屋武蔵全部行ったことになります。   浅草駅からかなり近く、雷門通り沿いにありました。 超らーめんナビの情報だと江戸きんカリー麺が好評だったので、そちらを注文。   紙エプロンを提供してくれたりして、気遣いがうれしいですね。 こんな容器も・・・  キレイで情緒たっぷりですね。 提供されたラーメンを見てちょっとビックリ。   大...

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支那そば屋 わさらび

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 この日はスガピーさん、actionsceneさん、空パパさんと沼津遠征です。  昼の部開店時には待ちが出来ていました。  かなりの人気ですね。 あ、新しく駐車場案内の看板が出来てました。 3人は焼あご塩そば(数量限定)+ニューサマーオレンジアイス、私は久しぶりに油そばを注文。 わさらびにしては濃い目の醤油ダレが麺の下にあり、それを混ぜて食べるといや~、美味しい。 途中でラー油と酢も入れてみます。   そし....

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鏡花 東京都立川市

 行ったことのないお店に行きたいというS井さんの希望でこちらを訪問。  店主の町田さんはいらっしゃいませんでした。 今日は通常メニューの極み塩ラーメンを注文。  大きなチャーシュー2枚、味玉、極太メンマがラーメンの上に乗ります。 スープはどこか突出しているというのはなく、実に複雑な旨味が重なり合っています。  ちゃぶ屋や支那そばやのようですね。 私は魚介系がけっこう感じられるラーメンが好きなのです...

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大山 中里店 静岡県富士市

 久しぶりの訪問。  メニューを眺めて一番そそられた魚介系のつけ麺(名前忘れた)を注文。 以前本店で食べたときはもやしなどあったかな?  麺はゴワゴワしていて噛むのが疲れます。 コシがあるというより、かなり硬めという感じ。  嫌いではないです。 つけ汁は思ったほど豚骨臭くなく、魚粉が盛られていた跡があります。  六厘舎や卓次郎商店では海苔の上に魚粉が乗っているので、客に提供されても魚粉は見えていま...

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鶏パイタン らーめん武蔵@浜松 静岡県浜松市中区 静岡県内でも珍しい鶏白湯ラーメンが美味しいラーメン店

 青空きっどから車で5分もかかりません。  入店したときはけっこう空席もありましたが、家族連れなどがけっこう来てあっという間に満席。  人気店ですね。  初訪問なので基本の武蔵らーめん(醤油)を注文。  スープは見た目かなり黄色いですね。  一口飲むと静岡ではけっこう珍しい鶏白湯(とりぱいたん)だというのが分かります。 鶏ガラを12時間以上煮込み、その後1日寝かしてあるスープだそうです。 私の大好...

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高田 光幸 東京都中野区

 こちらは今年の7月にオープンしたお店。  読み方は「たかだ みつゆき」  ネット・ツアラーさんも訪問していましたね。 店の名前が面白かったので訪問。  つけ麺が人気らしいです。  麺の量が並で200g、大で300g、特盛りで400g、やりすぎは何と1000gです。 もちろんやりすぎを注文。               ...

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麺や七彩@都立家政 東京都中野区

 6人待ちですが、30分ほど待ちました。  今年の目標だった七彩つけ麺全部食べるのを達成するためです。 醤油のつけ麺 パクチーつけ麺 花つけ麺(塩味) 醤油もろみの中華ざる トマトつけ麺 紫葫坦々つけ麺 そして、今日注文したのが辛いつけ麺です。  さて、全部食べられたんでしょうか?   以前の記事を見てくれていた方は分かったはず。 あれ?  今日改めてメニューを見たら少しメニューが減ってますね。 ...

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九段 斑鳩&ジャンク・ガレッジ

 今日とあるスーパーで見つけました。  私の大好きな斑鳩の油そばと、ジャンク・ガレッジとのコラボで実現したこちらのまぜそば。 もうパッケージを見ただけで買わずにはいられませんでした。 麺は太くて迫力がありますね。  付属のふりかけはガーリックチップと魚粉が入っています。 タレはけっこう油っぽい。  これらを豪快に混ぜて食べてみる。   ガーリックチップはかなりいい感じですね。  魚粉はまあまあかな...

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支那そば屋 わさらび

 今日は久しぶりに通常メニューの味噌を食べようかと思い、つけそばで頼もうとすると、「ラーメンにしてみて、静岡市の味噌ラーメンとは違うから」という店主の一言で変更。 以前わさらびの味噌は食べたことがありますが、かなり久しぶりですね。   提供されたラーメンは味噌の香りがとてもよいです。   通常のあっさりしているラーメンに比べると、けっこう濃いかと思われます。  とはいっても、私の基準での濃さなので...

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