卓朗商店  静岡県駿東郡清水町

 12時ちょうど位に到着。 駐車場がいっぱいだったため、少し待つと空きました。

  今日はつけ麺DAYで、一玉分無料になっています。  しかも、平打ち麺と細麺から選べるので、両方をチョイス。  かなりボリュームがありますね。

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 つけ汁は塩味でちょっと油っぽいが旨味十分ですね。  物足りなさは感じません。  麺も片方ずつ食べたり、両方混ぜて食べたりで楽しめます。

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 そして外せないのが薫玉。 これは傑作です。 これを食べないとここへ来た気がしません。

 最後にスープ割り。  これが何ともいえなく旨い。  柑橘系とダシが良く効いて大満足でした。

 今日は昼時だった事もあり、とても混んでいましたね。


卓郎商店  住所   静岡県駿東郡清水町徳倉1853 地図はこちら

       営業時間 11:30~14:00、18:00~23:00 月、火、水、金
            
            11:30~14:00、17:00~23:30 土
            
            11:30~14:00、17:00~22:00 日、祝

        定休日 木

  

世界のやまちゃん 池袋

 学生時代の友人(名古屋出身)と「世界のやまちゃん」という居酒屋で飲みました。  こちらは名古屋

では有名な店らしく、手羽先が名物との事。  

早速手羽先を注文して食べてみると、胡椒がかなり効いていて辛い・・・


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 そこで、胡椒控えめが出来るか聞いたら、出来るというので注文。  これがかなり食べやすくてよい

感じでした。  

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 他、名古屋赤味噌ラガーという地発泡酒?もありました。  味は・・・

 この日は週末だったこともあってか、待ちがでる位混んでました。  都内にも何店舗かあるらしいけ

ど、どこも混んでるらしいですよ。  

 なお、ビールのジョッキはやまちゃんのイラスト入りでした。

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中華そば勇次

 例によって「そんな遠くまでラーメン食べに行くのはいやだ」というO氏を説得し、運転手兼車提供者

として頑張ってもらいました。

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 トシモンさんのブログで気になっていた鯨ラーメンを食べにはるばる静岡から来ました。  私たちが

席に着いた時点で満席。  この鯨ラーメン、トシモンさんの記事によると、このラーメン大赤字だった

らしい。 新しいことにチャレンジするとリスクもありますからね・・・

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ダシは鯨からしか摂ってないらしく、塩味で鯨独特の獣っぽい味と香りがします。

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 麺は通常と同じの細麺でさっぱりスープと良く合いますね。 

 印象的だったのは、鯨肉の竜田揚げでこれを少しずつ口の中に含みながらラーメンを食べると又違った

味わいに。

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 店主は若い人ではありませんが、こういった事にチャレンジし続ける姿勢は素晴らしいですね。


中華そば 勇次 住所    東京都町田市金井2-3-25 地図はこちら

        営業時間  11~15

        定休日   月、金   

浪花 袋井市

 地元で大人気のこのお店、浜松に本店があるようです。 

 15:30に訪問で先客0、後客15人くらい・・・ 

 タイミングよかった。

 つけ麺を注文。

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 麺は細くてなんと水に浸かったまま提供されます。

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 スープの表面に油がけっこう浮いていましたが、これは好みではありませんでした。

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 動物系のラードはくどかった。

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 これは私にとっては苦手でしたね。 

 しかし、若い人を中心にひっきりなしにお客が入ってきましたよ。

 

中西屋食堂 掛川市

 ラーメンの感想以前にこちらのお店、非常に分かりにくい場所にあります。

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 のれんは出ていましたが、のれんに名前は書いてなくて、端っこに小さい看板があるだけ。

 気が付いたら一度通り過ぎていました。

 駐車場もちゃんとしたものがなく、お店の人に聞いたら「ここに止めていいよ」と言われましたが、明らかに奥の家に入るためにある通路。

 先客2で昼間からビールを飲んでいました。 

 ラーメン並を注文。 

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 大盛でも600円と大変リーズナブル。

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 ちょっとしょっぱめの醤油が強いスープにインスタントラーメンのようなちぢれ麺。 

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 他、胡椒が少しふりかけてあります。

 チャーシューは3枚乗っていてコストパフォーマンスはよかったですね。

 今まで食べ歩いたラーメン店の中で一番分かりづらかった・・・

 城西公園北西に隣接ということでしたが、この公園自体が非常に小さいもので、注意が必要。 

 おばちゃんが一人でやっていて、店内もレトロ感ただよいまくり(人工的に雰囲気を出している大山、キリン食堂などとは違い、本当にぼろい)なので、興味のある人は行ってみて下さい。

ちゃぶ屋 護国寺

 本日から始まったラーなび限定を注文。 

 このメニューはファミリーマートとのコラボで出していた冷やしをバーコードゲットで提供されていたものより更にパワーアップさせた物。

 具とラーメンが別皿で提供されます。

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 スープはとても澄んでいて、そうめんあるいはそばつゆの様。 

 油や動物系は一切使ってないといった感じ。

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 麺は極細ストレート麺でメチャコシがあります。 

 そういえば、長野の戸隠で食べた蕎麦も細いのにコシがかなりありました。 

 これは噛むのに疲れますね。

 ちゃぶ屋得意の焦がしエシャロットも、このスープ用にあまり濃く味付けをしていないとの事。

 他、メンマ、炙りチャーシュー、ねぎなどが乗る。

 ラーメンを食べ終わりそうになると、通常のラーメンのスープを入れたアツアツのものが提供されます。 

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 ちょっと冷えた体にはとても良いタイミングでした。

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 ここのお店、テーブルの下の引き出しの中に箸が入っているので、注意して下さい。

なると商店 神奈川県厚木市

 隠国(こもりく)から車で10分ほどのにある店。 

 いつもは上品なWスープの支那そば(メチャ旨い)を食べますが、今回の訪問では季節限定のつけ麺があったので、限定に弱い私はそれを注文。

 麺が提供されてビックリ。

 

more...

青葉 西荻窪

 あの「青葉」が新しい味を開発し、新店を出したということで訪問。 

 一時期、中野の本店にはかなり通いましたね。 

 16:00で満席。 

 開店して一週間足らずでこれは驚き。 

 まだテレビ、雑誌などにも出ていないと思うので、びっくり。

 以前、中野本店でずっとラーメンを作っていた人がいました。 

 メニュー構成は本店と同じ。だと思った。 

 中華そばとつけ麺のノーマルと特製で、合計4種類。 

 特製中華そばを注文。  出てきたラーメンは麺もスープも今までの青葉と違います。



more...

麺行使 伊駄天 本店 静岡県藤枝市

 先ほど食べた限定がそんなに腹にたまらなかったので、もう一食追加。 

 柚子つけ麺を注文。

 つけ汁からは魚介の香り、醤油の香り、柚子の香りがします。

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 このつけ汁は節系の旨味も出ていてかなり私の好み。 

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 麺は先ほど食べた限定と同じで良く締まってますね。 

 節系の細かくなったもの?が麺に良く絡んできますね。 

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 スープ割りもアツアツになり、わさらびを彷彿させる美味しさでしたよ。

 静岡中部地区でこんなに美味しいつけ麺がたべられるとは・・・

麺行使 伊駄天 本店 静岡県藤枝市

 17:00からだと思っていたら17:30からだったんですね。 

 さらに、この日はスープの仕上がり具合が良くなくて17:50分開店なんだそう・・・ 

 30分以上待ちました。 

 でも、車の中で待っていたら呼びに来てくれました。

 四季彩麺塩冷やし生うにのムース添えを注文。

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 スープは塩で冷やしだからか、とても澄んだスープ。

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 麺の上にはチャーシュー、エリンギ、半熟玉子、そして「ウニのムース」等が乗っています。 

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 このウニのムース、そのまま食べてもかなり旨い。

 混ぜると溶けてしまいそうなので、混ぜてしまってもよいものか?

 しかし、食べていくにつれ又違った味が楽しめてよかったですね。

 麺は通常と同じ中太平打ちストレート麺。 

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 以前にも書きましたが、あの「中村屋」を意識したような麺。

 店主の元フレンチシェフの技が光る一品でした。

糀や(こうじや)

 天照を出ると目の前にありました。  今回のラーなび限定は天照と糀やの2軒。  12:30で3人

待ち。 

 店主が一人で作っていて回転は悪い。  というか、それ以前に大失敗発覚。 

 ラーなび限定は夜のみ提供でした。

 仕方がないのでここのウリでもあるうー麺を注文。 

 こちらのお店はもともとうどん屋だったそうで、うどんの麺とラーメンのスープを合体させたもの。

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 ちなみに、下がつけ麺の麺。

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 スープは本格的でかなり濃厚な豚骨魚介系のWスープですね。

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 魚粉がスープを飲んだ後も舌に残りザラつく感じ。  

 これは旨い。

 うどんの麺も極太でコシがあり食べ応えがあります。

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 ただ、量がちょっと多めかな?

 このお店、7月21日放送の王様のブランチで石神秀幸氏が紹介していましたよ。

 店主もスタジオまで来てうーめん作ってました。

天照

 行く途中京成線に日暮里から乗りましたが、急行に乗ってしまい青砥までノンストップ。 

 戻ろうとしたら押し上げ線に乗ってしまい途中で気付き、又引き返す。 

 とほほ・・・

 開店時間には遅れましたが、ラーなび限定無事ゲット。  今回は「牛すじにぼ醤」です。

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 スープは牛スジのダシが大量に入り、甘みもします。 

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 さらに煮干しも入ってかなりバランスが良いスープに仕上がっていますよ。

 ちなみに、下が通常メニュー

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 通常メニューの天照のラーメンもかなり旨いが、それをさらに上廻る旨さ。

 麺は極細で通常の麺よりかなり細い。  量もけっこう多目です。

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 具はチャーシュー、もやし、メンマ、ネギなど。  このメンマはでかい。 

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 渡なべクラスですね。

 別皿で柚子入り辛味噌も付いてきましたが、少し入れたらかなり辛かったので、私にはいらなかった。

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 これ、通常メニューでも出してくれませんかね?  かなり良かった。 

 他にも気になるメニューが多数あったので、再訪必至でしょう

 鶯谷駅近く遊の夜の部「夕」を学生時代の友人と訪問。 

 今回も限定がありました。 

 前回は確か鶏と煮干しスープだったんですよね。 

 濃いつけを注文。 

 スープはいつもの煮干しダシメインのスープを濃くして、その上に鰹節が乗っています。

713夕汁
 

 魚介系命、ニボニボ星人の私が嫌いなはずないですよね。 

 麺は通常のラーメンと同じ細ストレート麺、かなり硬めだが旨い。

713夕

713夕麺


 先月の限定もよかったが、これもいいですね。

 ここでラーメンを食べた後、居酒屋に向かったのですが、おっさん2人でラブホテル街を横切って行きました。

 友人にその気があったら連れ込まれていたかも・・・

 お尻の穴は無事でした。

ジャイアントパルサー

 前日のデータを見ると、2000回転でREG3回のみの台を発見!
 
 これは打つしかないでしょう。  ストック飛ばされてたら意味ないんですが、このお店、客が飛び気

味で気合が入っているのが感じられるので、ここで信用をなくす行為はあえてしないでしょう。

 7Kでリプ3連、運良くそこで解除。

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 しかし、128Gをスルー。

 ストックがありそうだったので、そのまま続行。

 すると、170GほどでG数解除。  

ラッキー


そこからはBIGが数回来て18Kくらい浮きました。

 ビタ押しは得意ではありませんので、この辺りまで・・・

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今回が打ち収めかな?  悲しいですね。
 

胡心房

 ラアメン家69’N’ROLL ONEで食べ終わってすぐにこちらへ向かう。  開店15分前で3

人待ち。  開店時には20人以上待ち!

 ロックンロールでもやっていた横浜ウォーカー連動企画の「クールビューティースパイシーめん」を注

文。  

 盛り付け前にまず皿が出てきますが、大きな皿がとても冷えているのが分かります。  そして盛り付

け。  麺の上には温泉玉子、ゴーヤ、パプリカ、レタス、枝豆、おのぎり型ご飯(上にカレー粉が乗っ

ている)、炙りチャーシュー、ナンなどが乗る。

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 麺は中太ちぢれ麺で噛み応えがあり、滑らかで美味しい。  

 そしてカレーのルーが専用の容器に入って付いてきました。  冷やしてもカレーが油っぽくならない

ように油など控えめの感じ。  

http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/df/c3/beatlemania1971/folder/846944/img_846944_14386434_1 

ナンもパリッとしていて本格的で、カレールーと麺と一緒に食べると美味しい!

 盛り付けもかなりこだわっていて、とても時間がかかっていました。  提供してくれる際も見た目が

きれいになるように向きまで調整しています。  

しかし、一番良かったのは店員の女の子がカワイイ!

  
手にやけどの痕があった(←どこ見てんだ)ようですが、熱いものさわってしまったんでしょうか? 

心配です。  

 ロックンロールの店主もかっこいいが、今回は胡心房の女の子に一票。

お前町田まで何しに行ったんだとつっこまれそう。



胡心房 住所    東京都町田市原町田4-1-1 地図はこちら

    営業時間  12~15、18~21  12~20(日祝、スープ切れ終了)

    定休日   月

ラーメン ロック ンロール ワン@ 町田 (ラァメン家69’N’ROLL ONE) 神奈川県相模原市(最寄り駅は町田)

 開店10分前で4人待ち。 私の2人後ろには北島達人の姿も・・・。

 横浜ウォーカー限定の森住味噌と青梅の冷や汁ラーメンを注文。

  ちゃぶ屋の森住氏から提供をしてもらった味噌を使っているらしい。

713ロック


 まず、スープを飲むと濃厚な味噌なのにしつこくなくて飲みやすいのがわかります。

 他見たところ梅の味がするドロッとしたもの、シソの葉、ねぎ、白い液体(何だろ?)、鶏のササミ等が乗る。

 鶏肉も柔らかくて旨い。  麺は細麺だが、水で締めてあるので適度な硬さとコシがあります。

 手間がかかってかなりのレベルで作られているのは分かりますが、個人的には2号、3号、ニボニボラーメンのほうが好きですね。

 北島達人とちょっとだけ話が出来ましたが、ジャンク・ガレッジでの出来事を覚えていてくださってとても嬉しかったです。


住所    神奈川県相模原市上鶴間本町4-36-7 地図はこちら

営業時間  11~スープ終了まで 

定休日   無

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 味噌

唐辛子 静岡県伊東市

 卓朗商店店主や、トシモンさんのお薦めのお店に初訪問。 

 ラーなびでの達人の評価も星2つ付いてますね。

 坦坦麺の辛さ入門編を注文。 

 辛さはいろいろ選べて、入門~かなり段階があります。 

 段階によってハラペーニョやハバネロが加わっていきます。

 上のほうは119番、即死、天国とか書いてあるし。

 まあ、私は辛いのが苦手なのでお子様クラスです。 



more...

卓次朗商店

 夜の部の醤油豚骨を食べに行きました。  無料トッピングなど書いてあったので、二郎っぽいラーメンかと思いきや、上品な醤油豚骨魚介系ラーメンという感じ。

710卓次朗夜


 いくら二郎を意識したとはいえ、あの二郎のラーメンをそのまま静岡で出したら受け入れられるか微妙なところですけどね・・・

 無料トッピングはヤサイ増し、ニンニク、カラメ(醤油タレ多目)、背脂など。

 今回はヤサイ増しのみで注文。

 麺はなんと「浅草開花楼」製。

710卓次朗麺


 こちらはあの「東池袋大勝軒」(現在閉店)や、現在NO.1人気店の「六厘舎」などが使っている製麺所。

 都内では最も有名な製麺所ではないんでしょうか? 県内でも現在使っているところは聞いたことがありません。  中太でちょっと柔らかめでしたが、もうちょっと硬めも食べてみたい。

ちなみにスープはこちら↓

710卓次朗スープ


 まるいで期間限定で提供していた二郎風らーめんのほうが二郎っぽいかな?   でも私はこちらのほうが食べやすくて好きですね。


卓次朗商店  住所   静岡県沼津市下香貫島郷2976-5  うまいもの街内 地図はこちら



        営業時間 11:30~14:30、17:30~22:30



        定休日  水



        駐車場  他店舗と共同で30台ほど  

 
 

卓次朗商店

 試食会以来初訪問。  昼の部に訪問。  昼はつけ麺がメインメニューとなっていて、それを注文。

 麺は秋山製麺の全粒粉入りのうどんのようなモチモチ麺に落ち着いたようです。

709卓次朗つけ

709卓次朗麺


  試食会で食べさせていただいた六厘舎と同じという麺は、特別に分けてもらったもので、通常では出せないという話でした。

 私は魚介系スープが大好きなので、スープはとても満足。

709卓次朗汁
 

 麺は試食会の時よりモチモチ感アップでしたよ。 

 この麺、本当にいいですね。 東京でもこんな感じの麺は私の知る限りありません。

 スープ割りも味見をしながらとても丁寧に作られていてよかった。

次回いったら又麺がパワーアップしていたらどうしよう・・・



卓次朗商店  住所   静岡県沼津市下香貫島郷2976-5  うまいもの街内 地図はこちら


        営業時間 11:30~14:30、17:30~22:30



        定休日  水



        駐車場  他店舗と共同で30台ほど  

大山 中里店

 新メニューの「静岡ちゃらんぽん」を注文。

 本店もここもそうですが、テーブル席もけっこうあるので、家族連れや、3~4人での訪問も大丈夫です。

出てきたラーメンからはイカその他、海鮮の香りがかなりします。

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スープは背脂たっぷりで表面が油で覆われていて最後までアツアツ。

ちゃらんぽんスープ


 麺の上にはもやし、キャベツ、イカ、なるとなどが大量に乗り、下の麺が全く見えません。  これは腹いっぱいになりますね。

ちゃらんぽん具


  とは言っても二郎ほど山盛りではないんですが・・・
 麺は通常の醤油ラーメンと同じ二郎風で太くてゴワゴワしている麺。  この麺は特徴的ですね。

ちゃらんぽん大山麺


 ちゃんぽん好きなら食べに行くべし。

 お店は店員さんの活気があり、うるさいくらいでしたよ。


 大山 中里店 住所 静岡県富士市中里字鬼が島2566-21 地図はこちら

     

  営業時間 10:00~19:45       

  定休日 第三水曜

隠国(こもりく)

 一杯食べて満足したので、次はなると商店に行ってみようと思いましたが、メニューを見ると何やら変わった文字が・・・

7月隠国メニュー


 遊び心と、勇気のある人のみご注文ください。

そう書いてあると食べないわけにはいきません。

 店員さんに聞いてもどんなメニューか教えてくれません。 

 出てきてのお楽しみらしい。

 辛くなければいいと思い、辛くないかだけでも教えてと言って、辛くないことは確認出来たので、それを注文。

7月隠国(こもりく)塩


味はあんまり人に言わないでと店員さんに言われたので、メニューと写真だけ載せておきます。

7月隠国(こもりく)塩スープ


 メニューをみれば想像はつきますが・・・

 勿論、すごく美味しかったですよ

隠国(こもりく)

 夜の部開店と同時に訪問。 

 夜の部のみのメニューとなっています。 

 春夏冬(相模原にあった隠国の姉妹店、現在は閉店)でおなじみとなっているメニューに少し改良を加えた厚切りチャーシュー麺を注文。

 

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くるり 2007年6月

 一回臨休でふられているので、ラーなび限定が初訪問になってしまいました。  16:00で10人待ち。 

 さすが人気店ですね。

 さて、今回のラーなび限定、かなり評判がいいようです。 

 辛味噌の和えつけそばを注文。 



more...

麺や 優 2007年6月

 夜10:30にもかかわらず限定20食だった和風冷やしソバが残っていました。

 昼間雨が降って肌寒かったからか? 



more...

卓次朗商店 2007年7月1日(正式オープンは7月3日)

 私の大好きなお店、卓朗商店の2号店がオープンするということで、オープン前の試食会に呼んでいた

だきました。

 ラーメン食うぞ!-静岡東部版-でお馴染みの次郎長さんや、
 
 清水エスパルスとラーメンと私でお馴染みのコンビニ店長さんもいらしたりして、総勢15人近く集まりました。  

 その名も卓次朗商店。

 昼の部は極太麺と魚介豚骨のつけめん、鶏豚魚介のWスープあっさり醤油(現在卓朗商店で出している

ものと同じ)、夜の部は野菜たっぷり醤油豚骨というメニューで始めるそうです。

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今回の試食メニューはつけめんで、今回は特別に麺を二種類頂きました。

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 少し細めのほうが東京の超人気店「六厘舎」で出されているものと同じ「浅草開花楼」の麺、

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太くてつぶつぶが見える太い麺が地元「秋山製麺」の全粒粉入りの麺になっています。  

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前者はものすごくコシがあり、噛むのが疲れる麺で、東京のほうで流行っている麺、後者は静岡県内では多分最も太く、うどんのようなラーメンのような麺、モチモチしています。

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つけ汁は豚骨と魚介系がぶつかり合っていますが、そんなにこってりではなく、スープ割りをしなくて

もそのまま飲めてしまう感じ。  その上に魚粉が乗っていてさらに魚介がグイグイきます。

 肉も入っていましたが、肉好きにはたまらない感じの美味しい肉。

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他、気になった点は夜の部の無料トッピングの内容。 ヤサイ増し、ニンニク、背脂、カラメ等。

 かなり二郎を意識しています。

 二郎とは東京には店舗がいくつかあり、ボリュームと脂っこさ、しょっぱさなどが特徴的で、「ジロリ

アン」と言われる熱狂的ファンがいることでも有名なお店。

 どんな麺が実際に使われるかは当日のお楽しみ。  



 卓次朗商店  住所   静岡県沼津市下香貫島郷2976-5  うまいもの街内 地図はこちら

あかつき屋 2007年6月

 昼間の仕事が両替町だったし行ってきました。 

 駐車場1つ目、満車。

 二つ目、満車。 

 三つ目、満車。

 四つ目、満車。

 五つ目、満車。

 6つ目、やっと空いてました。 

 フ~。

 昨日から始まったという魚サカナさかなつけ麺を注文。 

 麺大盛(375g?だったかな)も無料となっていたので、大盛にしてもらいました。 

 つけ汁はそれ自体はけっこうさっぱりしていますが、魚粉が加わることによってかなり節系の味が押し寄せてきました。

629あかつき汁


 これいいっすね

 最後のほうまで魚介の美味しさが続きました。 

 麺は太くてプリプリ。

629あかつき
 

 量もタップリで食べ応えがありました。

 スープ割りをもらうと柚子が効いていて、これまた魚介の風味が引き立ち美味しかった。

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

はごろも 2007年6月

仕事がこちらの近くだったので、昼に訪問。 食券機が導入されてました。  

 醤油ラーメンとシュウマイのセットを注文。 スープはそんなには変わってないと思います。 

 あえて言えば少しキレがなくなったかも。 

 しかし、値下げされてるし、いいんではないでしょうか。

628はごろも


 普通の醤油ラーメンが500円、今回食べたセットが650円、はごろも醤油が800円。

 はごろも醤油が気になりますね。

 お店のお母さんによると、全然違うらしい。 

 又食べに行かねば。


 住所   御殿場市萩原626-3 地図はこちら  
 
 営業時間 11:30~14:30(土日祝~15:00) 17:00~20:30
 
 定休日  水曜、第三火曜日
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プロフィール

静岡人

Author:静岡人
 毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に出演させていただいております。

 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

 twitterやってます
 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)
 フォロー&リツイート大歓迎です。よろしくお願いします。 

 関わらせていただきましたテレビ番組
 筧利夫のサタハピ静岡
 BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた

 ラジオ番組
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