Archive2007年06月 1/1

鏡花 2007年6月

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 立川でパチスロ打っていて、一区切りついたので、鏡花へ向かう。  16:00で待ちなし。  冷や玉(汁なし)を注文。  水で良く締まった細ストレート麺が旨い。    麺の上にはひき肉、玉子(うずら?)、チャーシュー等が乗り、これらを良く混ぜて食べる。  底のほうに少しタレがあって、これが絡むと又旨い。  鏡花っぽくないこってりで、ちょっとしょっぱめでした。  これって、スープ割りみたいな途中でスー...

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でびっと静岡店@静岡 静岡県静岡市駿河区 東静岡駅から徒歩数分 デビット伊東氏が店主のラーメン店

 ついに本日オープンですね。  昼11時くらいに店の前を通ったときは20人ほどの行列でした。 夜の部を狙って18時くらいに到着。  なんと、行列0です。   ラッキー。 入って右がテーブル席、左がカウンター席になっていて、左のカウンター席に着席。  東京の立川のでびっとよりかなり狭い。 ラーメンのメニューは以下の通り。   他、餃子等はあります。  今日はデビット伊東氏本人が麺茹でをやっています。...

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つけめん 美豚 2007年6月

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 池谷精肉店に向かうも、臨時休業でした。 静岡からここまで来て臨休はかなりへこみます。 運転手兼車提供者のO氏にブツブツ文句を言われながら、次に行こうと思っていたつけめん美豚を初訪問。  ランチタイムは麺1.5倍OR玉子が無料です。 麺1.5倍で煮魚出汁つけ麺を注文。 ...

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わさらび 2007年6月

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 先ほどの支那そば毎度に続き夜2食目。  ニューサマーオレンジつけ麺が今週いっぱいということで食べ収めかな?  今日の写真はオレンジを絞ったところのみ。 いつもながらこの麺、水で締めるとギザウマス↑使い方合ってます?  ちょっと不安なオヤジ。 店主から、「来月こんなの作るよ」、とちょっとだけ麺を見せてくれました。 それは皆さん度肝を抜かれること、間違いなし。  さらに、9月あたりに出したいラーメン...

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支那そば毎度 2007年6月

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店内の貼紙にあり、以前から気になっていたニボニボラーメンを注文。  木、金、土の夜のみしか提供していないので、静岡市にいて食べるにはけっこう大変なんですよ。  さて、このラーメン、あの有名なラアメン家69’N’ROLL ONEとのコラボらしいです。   これは期待できますね。   スープは冷蔵庫から出してきて、小鍋に移し、温め直す丁寧な作業。 出てきたラーメンはとても上品なニボニボラーメン。  煮干...

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まるい 2007年6月

 今週一度ふられてから2度目の訪問。  今日は入れました。  3月の二郎風ラーメン以来の訪問ですね。  相変わらず夫婦仲良くやっているところが好感もてますね。 つけ麺+豚ボロ肉を注文。  スープは以前と変わらず私の好きな濃厚魚介系。  ボロ肉は100円でけっこう沢山入ってGOOD。 麺は以前と変わったような気がします。 以前のコシがあって力強い麺から、東池袋大勝軒風の加水率高めのモチモチ麺になった...

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ビートルズカラオケ大会 静岡県静岡市両替町 シダックスにて

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先日、行きつけのお店リメンバーで仲良くなったビートルズ好きの人達で、ビートルズと各メンバーのソロしか歌ってはいけないという決まりで、カラオケ大会がありました。  静岡では有名なチェーン店「シダックス」でしたが、「アビーロードB面メドレー(20分)」や他にもビートルズだけで100曲を超える曲数。    4時間ほどいましたが、それでも全部歌うのはとても無理。 どんなマニアックな歌でもみんな付いてきてくれ...

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麺行使 伊駄天 本店 静岡県藤枝市

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12:00位に訪問しましたが、待たずに入れました。  以前から気になっていた本節味玉を注文。   このスープは本鰹のダシが良く出ていて、私が好きな一本芯が通ったような感じ。 流星軒や、こましょう、八蔵を感じさせます。 魚介系大好きな私にはたまらないラーメン。  中太ストレート麺も滑らかで美味しい。 冷やしも気になったので、次は冷やしいってみます。 韋駄天   住所 静岡県藤枝市青木3-7-3 第二...

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藤堂 2007年6月

 久しぶりにまるいへ行ってみようと思い、裏のほうの駐車場に行ってみて一番道路側に止めて店の前まで行くと、私が車を止めたところはまるいの駐車場ではなかったことが判明。  店の前が一台分空いていたのですぐにそちらに向かうも、向かっている間に入られてしまい、THE,END。 ならば、藤堂ですね。 本日は昼限定(さざなみ)がなくて、夜限定の豚骨つけ麺風雅(ふうが)がありました。 出てきたつけ汁はけっこうしょっぱ...

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わさらび 2007年6月

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 豆乳そばを食べてまだ余裕があったので、ニューサマーオレンジつけそばを注文。  このオレンジは6月末になるにつれて値下がりするそうで、発売当初より少し多めに使っても赤字にならないそうです。 写真、上が前回、下が今回。  実際前回よりオレンジが大きくなってます。 さらに、今回はオレンジを搾るものまで付いていました。 こちらは2回目ですが、期間限定にするのがもったいないですね。   6月30日までらし...

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すみれ 2007年6月

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池袋に期間限定で出店しているお店。  友人が食べた事ないというにで、訪問。  17:30で3人待ち。  醤油を注文。  '''アツアツラードで覆われた濃厚な味は健在。'''   友人は味噌を注文しました。  札幌の本店と比べてしまうと・・・という感じですが、都内で食べられる貴重な店舗。   こちらの店舗も8月いっぱいまでとの事。  文句を言いながらも大変お世話になった店であります。 ここが無くなると、都...

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【閉店】 麺者服部@水道橋 東京都千代田区 激ウマ鶏白湯ラーメン

 2回目の訪問。   前回自分の中ではかなり評価の高かったお店 12:00で待ち0。  水、土限定の鶏白湯と香り玉子を注文。   鶏のダシも出ているが、自分的には魚介鶏白湯ラーメンという感じ。  昨日食べた夕に似た感じ。 今の限定は以前出していた鶏白湯のバージョンアップらしい。  香り味玉もとても旨い 通常メニューのジューシーつけ麺もかなり旨いが、さらに出てくる限定もなかなかのもの。  ...

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二代目 海老そばけいすけ@高田馬場 東京都新宿区 花の料理人より

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 石神秀幸氏も絶賛のこのお店、私も行ったことがあります。  なんつっ亭の古谷氏、きら星の星野氏もすごいと言っていましたね。   店主はちょっと見怖そうな人。  しかし、フレンチを12年も経験していたらしく、作られたラーメンは本当に良く考えられたもの。   スープ、タレ、具材と全て違う具材が使われているとは知らなかった・・・  スープには焼いた甘エビ、タレには我が地元でしか獲れない桜海老、自家製ワン...

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麺や 庄の@市ヶ谷 東京都新宿区 限定創作ラーメンが大人気

 開店15分前でシャッター。  大崎氏のラーなび速報どおり、開店前に朝礼をやっていました。  ラーなび限定'''鯖豚'''を注文。  ...

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麺酒処 ぶらり@日暮里 東京都荒川区東日暮里 極上濃厚鶏白湯ラーメン

 日暮里駅東口をを降りたらすぐ右に曲がり、ちょっと歩くと右に入っていく路地があって、その奥にあります。  通り沿いにのぼりなども出ているので、すぐ分かるでしょう。  2階は居酒屋で一階でラーメンが食べられます。 こちらのお店、小川町にあるきびの姉妹店らしい。  店内にきびの名詞もありました。   鶏白湯ラーメンを注文。   スープは塩味でけっこうさっぱり。  臥龍ほど粘度はないが、鶏の旨味は良く出...

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【閉店】 麺処 遊@鶯谷駅 東京都台東区 中華そば伊藤の弟さんのお店

 鶯谷駅で下車し、橋を渡り終えたころ、ぎょ、行列?  まさか? と思いきや、となりの居酒屋の客があふれていただけでした。  こちらは北区にある「中華そば伊藤」の弟さんのお店。  伊藤同様、強烈な煮干し風味のスープが売りになってます。 そして、今回は水、木、金の夜のみ名前を変えて営業している「夕」に初訪問。 「夕」では、これからも創作ラーメンを出していくとの事。 今回は濃そばです。   いつもの煮干...

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はじめ つけめんTETSU夜の部 千駄木店 東京都文京区西日暮里

 つけめんTETSUのセカンドブランドとして夜の部が【はじめ】として営業しています。 20:40で待ちなし。   行こうと思ってなかなか行けず、どんなラーメンかもラーなびで読んだのに忘れていました。    ラーメンを注文。  スープを一口飲むと強烈な煮干し。   昼間のつけ麺TETSUとは全く違います。   「伊藤」、「遊」、「ふくもり」級の煮干しにはびっくり。 麺は中太モチモチ麺で、浅草開花楼製...

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【移転】 九段斑鳩(くだんいかるが)@九段下 東京都千代田区九段下

 くるりから歩いて行くと途中に神社があり、腹がかなりきつかったので、そこで休憩。   すると、若いおねーちゃんが数多く訪れてきます。 神社の名前をよく見ると、ここは「東京大明神」といって、縁結びで有名なところらしい。 なら私も、と神様にお願いしてきました。 ちなみに参拝客は9割くらい女性でした。  その中に怪しげなオヤジ一人。  もろ浮いてました。 18:00で待ち3人。  これはラッキー。待つと...

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REMEMBER(リメンバー)@静岡市七間町 懐かしの洋楽が聴ける店 静岡県静岡市七間町 ワンショット・バー 

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 私が10年以上通い続けている店があります。 店舗は5階にあるのですが、1階の入り口付近に看板が出ており、 思い出してみませんか あの頃を・・・ ロンドンブーツにベルボトム 長髪振り乱しギターを掻き鳴らした レコードが擦り切れる程聴いたビートルズ どうですか?  そそられるでしょう?  こちらのマスターはお酒はもちろん、懐かしの洋楽にもとても詳しいです。   私もビートルマニア暦20年以上ですが、...

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ラーメン ロック ンロール ワン@ 町田 (ラァメン家69’N’ROLL ONE) 神奈川県相模原市(最寄り駅は町田)

 富士 市内 の ミニ ストップ で発見。  発売されるのは知ってがどこにも売ってなくて、やっと手に入れました。 佐野 実も絶賛と書いてあります。 自分が行ったことのある店、あるいは行きたいと思っている店のカップラーメンが出ると、ついつい買ってしまいます。 店で食べる値段の半額以下で食べられるのでコストもかけられない、店で出すものと同じコストをかけても同じ味は出せない、というのは重々承知なのですが・・...

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大山 2007年6月

 先日はラーメンブログで知り合ったラーメン仲間との飲み会があり、ブログ上でしか知らなかった方と一緒に語り合うことが出来てとても楽しい飲み会でした。  ラーメン店店主や、神奈川からいらしてれた方もいらっしゃって、いろいろな話が聞けて貴重な時間が過ごせました。 企画された方、参加された方、皆様お疲れ様でした。 さて、こちらのお店は本店なのですが、店主のKさんがラーメンを作っているのを見たことがありませ...

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鳥料理有明 門前仲町 軍鶏鍋専門店のラーメン@門前仲町 東京都江東区

 せっかく敷居の高い店に来たので、もう1杯食べておきます。  軍鶏水炊きラーメンを注文。 こちらも前回同様鶏の旨味十分のスープです。 麺は和えそばと比べて細くなっていて、スープに良く絡んできますね。  店主のラーメンを作る仕草を観察していたら、替え玉を出す時に麺に何かを絡めていました。 塩ダレ? 油? 良く分かりませんでしたが、その辺りもこだわりが感じられます。 一人で作っていて大変だと思いますが...

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鳥料理有明 門前仲町 軍鶏鍋専門店のラーメン@門前仲町 東京都江東区

 門前仲町で軍鶏鍋専門店のラーメンが食べられると知りやってきました。 11:10分で2人待ち。   開店時間になっても待たなくて座れました。  狙っていた味噌つけ麺は終わっていました。  今日は月曜ですが、こちらは土日祝は昼は営業していないので、前の営業日で終わったらしい。  先週に大崎達人は限定2種類食べていました。 というわけで、軍鶏冷やし和えそばを注文。  通常の軍鶏水炊きラーメンに比べ、麺...

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藤堂 2007年5月30日

 久々の藤堂。  新メニューで冷やしのつけ麺漣(さざなみ)が出ていたので注文。  並で麺が270gとボリュームたっぷり。 つけ麺では珍しくつけ汁も冷たくなっています。  ピリ辛でかなりとろみがあるスープが麺によく絡んでくる。 麺は平打ち麺しか選べず、いつものつけ麺と同じ麺だと思われますが、つけ汁が冷たいせいかいつにも増してコシがあり、かなり噛みごたえがあり美味しい。 別皿で梅肉とメンマが提供されま...

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