渡なべ 高田馬場 東京都新宿区高田馬場

 鶏と煮干しと鮪の塩を。 スープは一口飲んだら焼きさんま? 生粋を思い浮かべました。 でも、食べ進んでいくと、後味が私の好きな後味流星軒(神奈川)風になってきました。

1009渡なべ鶏と煮干と鮪の塩


 魚介系独特の味です。  鶏の旨みも十分出ていたと思います。 麺は細ちぢれ麺でスープとよく絡む。 チャーシューはちょっとくどいかな? でも旨かった。 

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店 2006年10月9日

1009つじ田


 二段式辛つけ麺を。 石焼きなべにティッシュをかけてスープを入れるやり方を店主に教わる。

 なるほど、石焼きなべにスープを入れても大丈夫。

 何回も食べましたが、辛いの苦手な私でもこれは好きなんです。 ほんと旨い。

2006年10月8日 遊 鶯谷

 確かにラーメン店とは分かりにくいです。 王子の店よりちょっとしょっぱいかな?

                     1008鶯谷遊


 でも、煮干しのダシの出方は好きですね。 ちゃんと名店の味を引き継いでいると思います。 中太平打ち麺はたしか王子の店とちがいますよね? スープ美味しかったので、もうちょっとスープが多ければよかったかも。

                     1008鶯谷遊肉めし


 肉飯も旨かったです。 魚介系が好きな私は又来るでしょう。

2006年10月8日 武骨 御徒町

 白を。 白は魚介が一番感じられる味だと思います。

                     1008武骨白


 私は辛いのが苦手なので、赤は食べたことがありません。 黒のいかすみは白よりちょっとこってりでしょうか。 油少な目とか出来るのかな? 注文したことはありませんが。 


 チャーシュー麺にすると、とても大きいチャーシューのぶつ切りが乗ります。 これはこってり好きな人じゃないときついと思います。 しかし、なんだかんだいって、ここの店よく来るんですよね。  

とうかんや 江東区南砂

1007とうかんや醤油
 浅草開花楼の細くて少しちぢれてて少しもちもちの麺。 味玉(半熟でメチャ旨)、チャーシュー、ねぎが乗る。

 スープは最初分からなかったが、食べ進むにつれ旨みが湧き出てくるようです。 私が好きな神奈川の名店、流星軒を彷彿させます。

 又表面を覆う油が最後までアツアツ感を出している。 今年のベスト5に入るラーメンだと思います。 本当に旨かった。

麺屋吉左右 江東区東陽

 13時50分という中途半端な時間でも2人並んでます。

 つけ麺を。 麺は少しもちもちしながらも噛むとプッツリ感があってとても美味しい。 麺はとても良い。 スープは今はやりの魚介系で魚粉入りです。

1007吉左右つけ麺


 こんな麺とスープの組み合わせ、本当に人気ありますよね。
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 毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に出演させていただいております。

 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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