めじろ 代々木 東京都渋谷区

 ひやしつけ麺、麺は極太ストレート麺(茹で時間13分)。 けっこうしょっぱい煮干しスープ。

724めじろ冷やしつけ汁


 麺は極太でとても噛み応えがあり、スープも力強くて負けていない。 なんかはまりそうな味。

724めじろ冷やしつけ極太ストレート緬


 スープ割りはペットボトル大の容器から泡が出てきてそれが入る。 これってエスプーマですよね。 ラーメン発見伝で見ました。

 店長に聞いたら何ていう名前か忘れたと言っていましたが、炭酸ガスを使うなど、間違いなくエスプーマですね。 漫画だけのものだと思ってましたが、びっくりです。

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

2006年7月24日 ひるがお 世田谷区野沢

 続いて塩ラーメン。 スープを一口飲んで感動です。 なんだこれ、めちゃ旨い。 貝柱のフレークも美味しい。

724ひるがお塩


 柚子もちょっと効いています。 スープに旨みが凝縮されています。 おいら、この塩にはまりそうです。 

2006年7月24日 ひるがお 世田谷区野沢

 ここのひるがおは初訪問。 冷たい厚岸あさりの塩そば。 冷たい鶏肉3枚と、春菊、あさり3ヶ、半熟玉子が乗る。

724ひるがお冷たい厚岸あさりの塩そば


 スープはあさりのダシがとても良く出ていて、あさり自身もとても濃厚な味。

 麺は細ストレートで喉越しがとても良い。 あさりってこんなに美味しかったんですね。

2006年7月23日 青葉 御徒町

 21時45分で開いててよかった(^.^)。 本店とかなり同じ味が出ていて良いんではないでしょうか。

                     723青葉御徒町中華そば


 駅のガード下という立地条件も便利でいいですね。 美味しかった。

2006年7月23日 武蔵 新宿

 17時30分で2人待ち。 こちらも一時期に比べ行列減りました。 限定の冷やし印度カレー。

723武蔵新宿冷やし印度カレー


 カレーアイスとアスパラ、パプリカ等が乗る。 麺は緑色の細ストレート固め。 アイスが溶けるにつれ味が変わっていった。 山田氏お得意の味変化ラーメンですね。

2006年7月23日 東池袋大勝軒

 一時期に比べると、行列が比較にならないほど短くなりましたね。 もりなまは初めて注文です。

723大勝軒もりなま


 けど、玉子はいらなかったです。 本当にここでラーメンが食べられなくなるんですね。 悲しいことです。

麺屋武蔵 二天 東京都豊島区 2006年7月23日

 味噌鶏麺(冷や飯付き)。

 具はキューリ、しょうが、玉子、鶏ささみ、鶏皮揚げ。麺は細ちぢれ。

723二天味噌鶏麺


 しょうがはいらないかな? 私には良さがあまり分からなかった。

2006年7月22日 初代けいすけ 文京区本郷

 ブラックカリーラーメンを。 油がけっこう浮いていてこってり。 しかも辛い。

                     722けいすけブラックかリー


 見た目はノーマルの黒味噌ラーメンっぽいが、カレーの辛さが強烈にきます。 辛さ控えめが出来ればいいんだけど。 

 あ、ご飯頼むの忘れた。 

2006年7月22日 胡心房 町田市

 その前にロックンロールに行くもスープ切れで食べられず。 豆乳サマー2006を。

722胡心房豆乳サマー2006


 トッピングで山芋梅和えが付く。 麺は豆乳入り固め細ストレート。 スープは豚骨と豆乳でしょうか? 良く分からなかった。

 バジル、パプリカ、チャーシュー、ねぎなどが乗る。 普通に食べても旨いが、トッピングを混ぜるとさらに旨くなった。 今流行の味の変化が楽しめました。

2006年7月22日 中華そば勇次 町田市

 続いて梅塩つけそば。 ゴマがいっぱい浮いた梅塩のつけ汁と極細ストレート麺。

722勇次梅塩つけ汁

722勇次梅塩つけ麺


 チャーシューも柔らかくて旨い。 梅が下の方にしずんでいます。

 スープ割りは追い鰹のスープが足されてめちゃくちゃ旨い。文句なしです。

2006年7月21日 欅 ラー博

 つけ汁は温泉玉子しょうが味と、枝豆すりつぶし+わさびと、トマトバジルの三種類ある。

721欅夏麺つけ


 麺ははるゆたか使用の細平打ち麺。

721欅夏麺


 麺の器の底に氷がひいてあり、涼しげ。 どのつけ汁につけても本当に旨い。

 今回夏麺を4食食べましたが、ここが一番かな? 麺大盛が出来なかったのが本当に惜しいです。

2006年7月21日 龍上海 ラー博

 通常の麺に酸味のあるしょっぱめのスープ、その上に枝豆、なす、きゅうりの漬物、昆布、ねばねば系のものが大量に乗る。

721龍上海夏麺


 さらにチャーシューを細かく砕いて丸めたものが、いつもの辛味噌団子風になって乗る。

 野菜を混ぜた時と、肉を混ぜた時で3段階に味が変化する。 個人的には全体のしょっぱさもツボにはまりました。 実に旨かった。 

2006年7月21日 支那そばや ラー博

 夏麺を。 今年の夏のテーマは枝豆。

 スープは緑色ですごいドロドロで枝豆風味。

721支那そばや夏麺汁

more...

2006年7月21日 春木屋 ラー博

 夏麺を。  牛スジ煮込みスープとパルメザンチーズが付く。

721春木屋夏麺スープ


 麺は白くどろどろ(カルボナーラ風?)の下にあり、麺自体も枝豆を練りこんであるらしく、旨い。

721春木屋夏麺


 スープも麺の皿も温かく、夏らしさはないが、チーズを溶かしてスープに入れたり色々なバリエーションがあっていいですね。

 東京のラーメンを語るうえで外せないこんなに歴史のあるお店が、こんな挑戦的なラーメンを作るとは驚きでした。

2006年7月24日 すずらん 渋谷

 19時で待ち0。 海南麺は期間が終わってました。 味噌つけ麺を。 ピリ辛でひき肉、ねぎ入りつけ汁とかなり柔らかめの麺。

724すずらん味噌つけ麺


 麺は多過ぎず丁度良い量。 もやしとキャベツが入っていてどちらもシャキシャキして旨い。

724すずらん味噌つけ


 しかし、ここはメニューがいっぱいあって、どれを食べても旨いです。

以下はfeedlyの登録用ボタンです
follow us in feedly
最近の記事
プロフィール

Author:静岡人
 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

 twitterやってます
 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)
 フォロー&リツイート大歓迎です。よろしくお願いします。 

 関わらせていただきましたテレビ番組
 筧利夫のサタハピ静岡
 BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた

 ラジオ番組
 SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん

毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。


 ラーメン本
 ラーメンマップ静岡
 ラーメンwalker静岡2013
 ラーメンwalker静岡2017

ポイント二重取りにチャレンジ!
日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス こちらに会員登録してサイトを経由して買い物をするだけで、ポイントがたまっていき現金やギフト券、電子マネーなどに交換が可能です。100%ポイント還元(実質無料)(超お得)もアリ。
最近のコメント
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最近のトラックバック
ランキング
静岡市在住のラーメンつけ麺大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンつけ麺を

FC2Blog Ranking

リンク
ブロとも一覧

第三希望のしがないブログ ~静岡西部・浜松 ラーメン・つけ麺~

新潟ラーメンを語る
こんな商品が通販で買える!
カテゴリー
RSSフィード
QRコード
QRコード
月別アーカイブ
タグ

人気 ラーメン ランチ営業 日曜営業 家族・子供と 同僚・友人と 一人で 行列 老舗 豚骨 醤油 濃厚 煮干 有名 魚介系 自家製麺 静岡 餃子 つけ麺 雰囲気  味噌 カレー  モチモチ チャーハン 限定 テレビ 動物系 鶏白湯 朝ラー 冷やし ニンニク 中華そば 焼きそば 東京 ノスタルジック うどん まぜそば 女性 浜松 完成度 隠れ家的 ガンダム お台場 唐揚げ トマト 友人・同僚と 北海道 豚骨臭 そば  和風 マグロ お洒落 ラジオ 台湾 秘境  背脂 デートで 世界遺産 おすすめ 中華料理 清水 化学調味料不使用 ガッツリ 全粒粉 手打ち ビートルズ タンメン アツアツ ドロドロ 焼肉 再訪必至 二郎 こってり 担々麺 比内地鶏 山奥 カツオ 青森 二郎系 深夜営業 イギリス  地鶏 レモン 低温調理 ロンドン 隠れ家 冷やし中華 富士宮 英国 お好み焼き 昭和 カツ丼 あっさり 焼津 沼津 オリンピック 油そば コラーゲン 藤枝 新東名 宮城 ラーメンショー 軍鶏 麻婆豆腐 まぐろ 第二東名 新潟 三島 手火山式 おでん ボサ系 チーズ 岡山 美人 仙台 やきそば 掛川 富士 極太麺 極太 NEOPASA サービスエリア 島田 和歌山 蕎麦 福井 白醤油 冷麺 ワンコイン 安い 丸鶏 竹岡式 海鮮丼 ネオパーサ 高山 札幌 リヴァプール ラーメンフェスタ 食堂 東京ラーメンショー 利尻島 クラプトン 横浜 柚子 福島 ゆきりん 白河 沖縄そば 家系 韓国 ラーメン博物館 支那そば 24時間営業 辛い サンマ 名古屋 濃度 わさび 海鮮料理  名古屋コーチン 牛骨 帯広 池袋 釧路 秋刀魚 燻製 富士山 佐野 新横浜ラーメン博物館 かわいい 素晴らしい こだわり チャーシュー 薩摩観光大使 博多 根室 ミシュラン 湯河原 広島 トリュフ パーキングエリア 会津若松 ご当地 僻地 24時間営業 ウニ 無化調 お茶 カフェ ご当地ラーメン 小倉優子 豊橋 太麺 京都 大阪 秋田 フェスタ ランチ 寿司 豆乳 ベジポタ カラシビ 牡蠣 接待で 大間 女子 大勝軒 サンマーメン 岩手 冷やしラーメン とんこつ 八戸 山形 酒田 日光 ワンタン 伊豆 ラーメンマップ 真空調理 水木しげるロード オンリーワン カツ 町田 室蘭 汁なし 利尻 松本  長野 カワイイ 全粒紛 クリーミー パストラミ 手火山 徳島 淡麗系 磐田 しぐれ焼き 豚丼 網走 燕三条 つけそば 台湾まぜそば ミドリムシ スタミナ グリーンカレー イベリコ 御殿場  海鮮物 かつお 荻窪 AKB 八王子 本マグロ つけ麺博 中毒性 手切り 新宿 小麦 通し営業 さんま 冷し 鮮魚系 函館 下田 東京ラーメンショー2012 山梨 お台場ラーメンパーク 沖縄 ワンタンメン デザート 熊本 深夜 鉄板焼き ヘルシー 隠れ家的雰囲気 ご当地グルメ 尾道 喜多方 水窪 ローストビーフ 中華料理店 焼豚 トロトロ そば、餃子 青竹打ち アビイ・ロード 朝ラーメン 古民家 路地裏 激辛 高円寺 外せない イリコ  しょうゆ ランチタイム営業 イケメン ジャンク 文化遺産 乾麺  黒豚 アンチエイジング 再訪確実 マー油 袋井 ラム AKB48 鹿児島 伊東市 鳥取 富士市 古民家風 閉店 平打ち 敦賀 滋賀 佐久間町 三重 島根 蒲原 王様中華そば 淡麗 昆布水 神奈川淡麗系 セノバ 広島焼き オススメ ピロピロ ソーキそば アゴ出汁 オープン 熱海 ボザ系 中村屋 カキ スイーツ うなぎ 焼き肉 高田馬場 女子博 スパイス 大つけ麺博 女の子 千葉 茨城 さくらえび 石神本 あつもり グルメ 海鮮 生姜 中国料理 取材拒否 豚骨魚介系 伊東 笠岡 もりそば 冷し中華 神奈川 喫茶店 長岡 アゴ 中華そば焼きそば、タンメン 讃岐 生醤油 胡椒 柚子胡椒 うに  サバ パクチー 釜石 牧之原 餃子、麻婆豆腐 ラーメンパーク 宮古 井川 

フリーエリア1