2006年6月25日 武蔵 青山

 塩あじ玉あっさりを。

                     625武蔵青山塩あじ玉あっさり


 麺の上に海老が乗る。 私海老の香りががあまり好きではないんですよ。

 そのほかはスープも麺も武蔵特有で好きです。 次は他のメニューチャレンジします。

40年間以上行列が絶えなかったラーメン店

 40年以上行列が絶えなかったラーメン店、東池袋大勝軒。  その店が東池袋再開発により消えようとしています。

画像 602

画像 603

画像 604

画像 605

画像 606


 私は今年に入ってからはほぼ毎月ここを訪れ、味を舌に、店を目に焼き付けておこうと思っています。

 あのラーメンの鬼、佐野 実氏が唯一尊敬し、つけめんの考案者としても有名な山岸 一雄氏が今は亡き奥さんと妹さんと作ったこの店。

 以前、ザ・ノンフィクションという番組でこの店の奥に飾ってある猫の絵のエピソードが紹介されてました。

505東池袋大勝軒ねこ


 現時点では来年二月までということですが、ラーメン界の文化遺産はもうう少ししか存在しないのです。 行くならお早めに。

2006年6月24日 上弦の月 蒲田

624上弦の月


 味が毎年変わる?ここのラーメン。

 確か前に食べた時は家系っぽい味でした。 それが魚介豚骨に変わっていました。 

 麺は太ちぢれで少し柔らかめ。 麺の上にねぎ、ほうれん草、のり、桜海老が乗る。

 スープは普通に頼むとけっこう油っこいので、油少なめのほうがよかったかな?

 それ以前に油少なめってやってくれるかわからないけど。

 接客はめちゃくちゃ丁寧でした。

多賀野 品川区荏原中延

 鴨豚つけそば+煮玉子。 けっこうあっさり目のスープとざるに盛られた多目の麺。

624多賀野豚鴨つけ


624多賀野豚鴨つけ汁


 スープ割りは別容器。 ちょっとインパクトが無いかな? 私にはいつも食べる醤油ラーメンの方がよかった。

らーめん天神下 大喜  東京都文京区 2006年6月24日

 冷やしとりそば。

                     624大喜冷やしとりそば


 涼しげな容器に平打ちちぢれ麺、その上にねぎ、おくら、きのこ、細かいしそ、他の青野菜入り。 あと、鶏肉もちりばめられています。濃厚な塩味鶏スープとシソがとてもよく合います。

 麺も固すぎず丁度良い。 半熟玉子も入ってます。  個人的にきのこが苦手なんで、きのこさえなければ・・・ もちろんラーメン自体はとても好きな味ですよ。

めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店 2006年6月24日

 二段式辛つけ麺。 少し辛目のいつものつじ田のスープと、辛味噌ひき肉入りの石焼き容器付き。 

624つじ田二段式辛つけ麺


624つじ田二段式辛つけ


 スープをれんげ3杯ほど石焼きにいれ、味噌を溶かし麺を入れる。

 その間ずっとジュージューしている。 かなり辛いが旨みが十分ある。

 最後はひき肉とスープを混ぜ完食。 スープ割りが欲しかったが次があるので断念。

 基本的に辛いラーメンは苦手なんですが、これは本当に旨いです。

めじろ 代々木 東京都渋谷区

 冷やししっぽくらーめん。 麺の上に大量の鰹節、大根おろし、しょうがが乗る。 太麺と細麺が選べたが細麺を。

623めじろ冷やししっぽく


 大量の鰹節がスープを吸ってさっぱりくどくないスープと麺がよく絡み、すっきりした味。 夏にピッタリの一品。 美味しかった、ごちそうさま。

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

2006年6月23日 ぽつぽつ屋 日本橋

 本日二回目の訪問。 東京一週間限定冷やし海老ラーメン。

                     623ぽつぽつ屋冷やしエビラーメン


 固めの中太ちぢれ麺には海老が練りこんであり、モチモチ麺を噛んでいくほど海老の味が口の中に広がる。

 タレも海老風味。 汁は無い。

 甘エビ、ぼたん海老、春巻き、のりが乗る。 海老好きにはたまらない一品ではないでしょうか。

2006年6月23日 ぽつぽつ屋 中央区日本橋

 初訪問。 ラーメンを。 背脂たっぷりのスープに固めの極太ちぢれ麺。

                      623ぽつぽつ屋ラーメン


 もやし、キャベツ、チャーシュー、くらげが入る。

 スープはちょっとしょっぱいが甘みがある。

 野菜を多く使っているからか?

 店主のねらいはあごが疲れる麺らしいが、見事にあごが疲れました。

2006年6月23日 鳥料理 有明 門前仲町

 金曜は営業のはずだけどやってません。 有給まで取ってこれはないよね。 がっくり。

2006年6月23日 砦 渋谷区

 ラーなび限定鯛ラーメン。

623砦鯛ラーメン


 スープは香味油がけっこうガツンとくるが、基本のスープは鯛のダシが出ていて美味しい。

 鯛の切り身が上に乗る。 本当に香味油が香ばしい。 麺は豚骨ラーメンの極細ストレート麺でした。

2006年6月25日 東池袋大勝軒

 11時15分で30分待ち。 もりそばを。

東池袋大勝軒もり6月25


 この柔らかくてモチモチしたボリュームたっぷりの麺がいいですね。 次はもうちょっと早く来よう。

以下はfeedlyの登録用ボタンです
follow us in feedly
最近の記事
プロフィール

Author:静岡人
 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

 twitterやってます
 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)
 フォロー&リツイート大歓迎です。よろしくお願いします。 

 関わらせていただきましたテレビ番組
 筧利夫のサタハピ静岡
 BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた

 ラジオ番組
 SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん

毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。


 ラーメン本
 ラーメンマップ静岡
 ラーメンwalker静岡2013
 ラーメンwalker静岡2017

ポイント二重取りにチャレンジ!
日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス こちらに会員登録してサイトを経由して買い物をするだけで、ポイントがたまっていき現金やギフト券、電子マネーなどに交換が可能です。100%ポイント還元(実質無料)(超お得)もアリ。
最近のコメント
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最近のトラックバック
静岡市在住のラーメンつけ麺大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンつけ麺を

FC2Blog Ranking

リンク
ブロとも一覧

第三希望のしがないブログ ~静岡西部・浜松 ラーメン・つけ麺~

新潟ラーメンを語る
ランキング
こんな商品が通販で買える!
カテゴリー
RSSフィード
QRコード
QRコード
月別アーカイブ
タグ

人気 ラーメン ランチ営業 日曜営業 家族・子供と 同僚・友人と 一人で 行列 老舗 豚骨 醤油 濃厚 煮干 有名 魚介系 静岡 自家製麺 餃子 つけ麺 雰囲気 味噌  カレー  モチモチ チャーハン 限定 テレビ 動物系 鶏白湯 朝ラー 東京 ニンニク 焼きそば 冷やし 中華そば 女性 ノスタルジック まぜそば うどん 浜松 完成度 隠れ家的 ガンダム 唐揚げ お台場 トマト 北海道 友人・同僚と そば 豚骨臭 お洒落 和風 マグロ  台湾 秘境 ラジオ おすすめ  背脂 中華料理 デートで 世界遺産 ガッツリ 全粒粉 手打ち 清水 化学調味料不使用 アツアツ ビートルズ 再訪必至 タンメン ドロドロ 焼肉 担々麺 二郎 こってり カツオ 比内地鶏 深夜営業 青森 山奥 富士宮 地鶏  イギリス 二郎系 ロンドン レモン 低温調理 焼津 隠れ家 カツ丼 冷やし中華 油そば 英国 昭和 あっさり お好み焼き オリンピック 沼津 麻婆豆腐 コラーゲン まぐろ 軍鶏 宮城 ラーメンショー 藤枝 新東名 新潟 第二東名 やきそば 手火山式 三島 岡山 名古屋 チーズ おでん ボサ系 極太 NEOPASA 美人 極太麺 仙台 富士 掛川 和歌山 サービスエリア 島田 安い 丸鶏 白醤油 ワンコイン 蕎麦 冷麺 札幌 食堂 福井 海鮮丼 利尻島 竹岡式 リヴァプール 東京ラーメンショー 高山 ラーメンフェスタ ネオパーサ 沖縄そば 白河 家系  ラーメン博物館 支那そば ゆきりん 福島 柚子 韓国 横浜 名古屋コーチン クラプトン ミシュラン わさび 博多 池袋 釧路 濃度 24時間営業 辛い 海鮮料理 帯広 サンマ 牛骨 薩摩観光大使 フェスタ 燻製 ベジポタ 僻地 トリュフ 広島 京都 佐野 新横浜ラーメン博物館 24時間営業 根室 かわいい 湯河原 ウニ こだわり チャーシュー パーキングエリア 会津若松 富士山 秋刀魚 ご当地 素晴らしい ご当地ラーメン カラシビ 無化調 さんま ランチ 豊橋 寿司 しぐれ焼き お茶 カフェ 牡蠣 大間 小倉優子 接待で 大阪 女子 豆乳 太麺 汁なし 秋田 大勝軒 真空調理 山形 ワンタン 酒田 伊豆 カツ 沖縄 日光 オンリーワン サンマーメン とんこつ 室蘭 松本 町田 八戸 岩手 利尻 長野 かつお ラーメンマップ 水木しげるロード クリーミー 全粒紛  カワイイ 冷やしラーメン 荻窪 AKB 手切り 手火山 ミドリムシ 網走 東京ラーメンショー2012 冷し 山梨 深夜 下田 イベリコ グリーンカレー つけそば 函館 八王子 台湾まぜそば 鮮魚系 海鮮物 豚丼 燕三条 新宿 通し営業 中毒性 パストラミ 本マグロ 徳島 磐田 小麦 淡麗系 お台場ラーメンパーク つけ麺博 御殿場 スタミナ  喜多方 再訪確実 外せない アビイ・ロード イケメン 朝ラーメン ワンタンメン 中華料理店 ローストビーフ 袋井  ランチタイム営業 激辛 高円寺 焼豚 デザート ヘルシー 隠れ家的雰囲気 尾道 ご当地グルメ カキ 熊本 そば、餃子 水窪 鉄板焼き しょうゆ トロトロ  イリコ ラム アンチエイジング マー油 AKB48 乾麺 ジャンク 古民家 路地裏 文化遺産 黒豚 青竹打ち うなぎ 古民家風 オープン ソーキそば アゴ出汁 敦賀 伊東市 佐久間町 熱海 富士市 鹿児島 鳥取 平打ち 滋賀 スイーツ 大つけ麺博 広島焼き 茨城 セノバ 神奈川淡麗系 シャモ 三重 高田馬場 昆布水 淡麗 中村屋 井川 ラーメンパーク もりそば オススメ 島根 蒲原 王様中華そば ボザ系 焼き肉 海鮮 千葉 生姜 グルメ あつもり ピロピロ 福岡 女子博 中国料理 笠岡 豚骨魚介系 閉店 さくらえび 石神本 スパイス 伊東 愛知 女の子 牧之原 長岡 柚子胡椒 うに 喫茶店 アゴ 生醤油 胡椒 中華そば焼きそば、タンメン 神奈川 餃子、麻婆豆腐 サバ パクチー 冷し中華  取材拒否 宮古 釜石 讃岐 

フリーエリア1