2006年6月25日 武蔵 青山

 塩あじ玉あっさりを。

                     625武蔵青山塩あじ玉あっさり


 麺の上に海老が乗る。 私海老の香りががあまり好きではないんですよ。

 そのほかはスープも麺も武蔵特有で好きです。 次は他のメニューチャレンジします。

40年間以上行列が絶えなかったラーメン店

 40年以上行列が絶えなかったラーメン店、東池袋大勝軒。  その店が東池袋再開発により消えようとしています。

画像 602

画像 603

画像 604

画像 605

画像 606


 私は今年に入ってからはほぼ毎月ここを訪れ、味を舌に、店を目に焼き付けておこうと思っています。

 あのラーメンの鬼、佐野 実氏が唯一尊敬し、つけめんの考案者としても有名な山岸 一雄氏が今は亡き奥さんと妹さんと作ったこの店。

 以前、ザ・ノンフィクションという番組でこの店の奥に飾ってある猫の絵のエピソードが紹介されてました。

505東池袋大勝軒ねこ


 現時点では来年二月までということですが、ラーメン界の文化遺産はもうう少ししか存在しないのです。 行くならお早めに。

2006年6月24日 上弦の月 蒲田

624上弦の月


 味が毎年変わる?ここのラーメン。

 確か前に食べた時は家系っぽい味でした。 それが魚介豚骨に変わっていました。 

 麺は太ちぢれで少し柔らかめ。 麺の上にねぎ、ほうれん草、のり、桜海老が乗る。

 スープは普通に頼むとけっこう油っこいので、油少なめのほうがよかったかな?

 それ以前に油少なめってやってくれるかわからないけど。

 接客はめちゃくちゃ丁寧でした。

多賀野 品川区荏原中延

 鴨豚つけそば+煮玉子。 けっこうあっさり目のスープとざるに盛られた多目の麺。

624多賀野豚鴨つけ


624多賀野豚鴨つけ汁


 スープ割りは別容器。 ちょっとインパクトが無いかな? 私にはいつも食べる醤油ラーメンの方がよかった。

らーめん天神下 大喜  東京都文京区 2006年6月24日

 冷やしとりそば。

                     624大喜冷やしとりそば


 涼しげな容器に平打ちちぢれ麺、その上にねぎ、おくら、きのこ、細かいしそ、他の青野菜入り。 あと、鶏肉もちりばめられています。濃厚な塩味鶏スープとシソがとてもよく合います。

 麺も固すぎず丁度良い。 半熟玉子も入ってます。  個人的にきのこが苦手なんで、きのこさえなければ・・・ もちろんラーメン自体はとても好きな味ですよ。

めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店 2006年6月24日

 二段式辛つけ麺。 少し辛目のいつものつじ田のスープと、辛味噌ひき肉入りの石焼き容器付き。 

624つじ田二段式辛つけ麺


624つじ田二段式辛つけ


 スープをれんげ3杯ほど石焼きにいれ、味噌を溶かし麺を入れる。

 その間ずっとジュージューしている。 かなり辛いが旨みが十分ある。

 最後はひき肉とスープを混ぜ完食。 スープ割りが欲しかったが次があるので断念。

 基本的に辛いラーメンは苦手なんですが、これは本当に旨いです。

めじろ 代々木 東京都渋谷区

 冷やししっぽくらーめん。 麺の上に大量の鰹節、大根おろし、しょうがが乗る。 太麺と細麺が選べたが細麺を。

623めじろ冷やししっぽく


 大量の鰹節がスープを吸ってさっぱりくどくないスープと麺がよく絡み、すっきりした味。 夏にピッタリの一品。 美味しかった、ごちそうさま。

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

2006年6月23日 ぽつぽつ屋 日本橋

 本日二回目の訪問。 東京一週間限定冷やし海老ラーメン。

                     623ぽつぽつ屋冷やしエビラーメン


 固めの中太ちぢれ麺には海老が練りこんであり、モチモチ麺を噛んでいくほど海老の味が口の中に広がる。

 タレも海老風味。 汁は無い。

 甘エビ、ぼたん海老、春巻き、のりが乗る。 海老好きにはたまらない一品ではないでしょうか。

2006年6月23日 ぽつぽつ屋 中央区日本橋

 初訪問。 ラーメンを。 背脂たっぷりのスープに固めの極太ちぢれ麺。

                      623ぽつぽつ屋ラーメン


 もやし、キャベツ、チャーシュー、くらげが入る。

 スープはちょっとしょっぱいが甘みがある。

 野菜を多く使っているからか?

 店主のねらいはあごが疲れる麺らしいが、見事にあごが疲れました。

2006年6月23日 鳥料理 有明 門前仲町

 金曜は営業のはずだけどやってません。 有給まで取ってこれはないよね。 がっくり。

2006年6月23日 砦 渋谷区

 ラーなび限定鯛ラーメン。

623砦鯛ラーメン


 スープは香味油がけっこうガツンとくるが、基本のスープは鯛のダシが出ていて美味しい。

 鯛の切り身が上に乗る。 本当に香味油が香ばしい。 麺は豚骨ラーメンの極細ストレート麺でした。

2006年6月25日 東池袋大勝軒

 11時15分で30分待ち。 もりそばを。

東池袋大勝軒もり6月25


 この柔らかくてモチモチしたボリュームたっぷりの麺がいいですね。 次はもうちょっと早く来よう。

以下はfeedlyの登録用ボタンです
follow us in feedly
最近の記事
プロフィール

Author:静岡人
 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

 twitterやってます
 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)
 フォロー&リツイート大歓迎です。よろしくお願いします。 

 関わらせていただきましたテレビ番組
 筧利夫のサタハピ静岡
 BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた

 ラジオ番組
 SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん

毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。


 ラーメン本
 ラーメンマップ静岡
 ラーメンwalker静岡2013
 ラーメンwalker静岡2017

ポイント二重取りにチャレンジ!
日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス こちらに会員登録してサイトを経由して買い物をするだけで、ポイントがたまっていき現金やギフト券、電子マネーなどに交換が可能です。100%ポイント還元(実質無料)(超お得)もアリ。
最近のコメント
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最近のトラックバック
静岡市在住のラーメンつけ麺大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンつけ麺を

FC2Blog Ranking

リンク
ブロとも一覧

第三希望のしがないブログ ~静岡西部・浜松 ラーメン・つけ麺~

新潟ラーメンを語る
ランキング
こんな商品が通販で買える!
カテゴリー
RSSフィード
QRコード
QRコード
月別アーカイブ
タグ

ラーメン 人気 ランチ営業 日曜営業 同僚・友人と 家族・子供と 一人で 行列 老舗 豚骨 醤油 濃厚 煮干 有名 静岡 自家製麺 魚介系 つけ麺 餃子 雰囲気 味噌  カレー  チャーハン 限定 モチモチ テレビ 動物系 東京 朝ラー 鶏白湯 焼きそば ニンニク 中華そば 女性 まぜそば 冷やし ノスタルジック うどん 浜松 隠れ家的 完成度 唐揚げ ガンダム トマト お台場 北海道 友人・同僚と そば 台湾 豚骨臭 和風 お洒落 マグロ  ラジオ 秘境 おすすめ  中華料理 背脂 デートで 世界遺産 清水 ガッツリ 富士宮 再訪必至 全粒粉 化学調味料不使用 手打ち ドロドロ 比内地鶏 タンメン アツアツ 担々麺 ビートルズ カツオ 焼肉 深夜営業 二郎 こってり 低温調理 青森 山奥  二郎系 イギリス レモン 油そば 焼津 お好み焼き 地鶏 ロンドン 冷やし中華 カツ丼 昭和 隠れ家 英国 あっさり 長野 藤枝 コラーゲン ラーメンショー まぐろ オリンピック 麻婆豆腐 沼津 湯河原 軍鶏 新東名 宮城 掛川 新潟 第二東名 やきそば 手火山式 おでん 三島 ボサ系 富士 名古屋 岡山 チーズ 島田 NEOPASA 美人 極太麺 ワンコイン 札幌 極太 仙台 白醤油 蕎麦 福井 丸鶏 安い サービスエリア 食堂 冷麺 和歌山 ラーメン博物館 しぐれ焼き リヴァプール ネオパーサ 東京ラーメンショー ラーメンフェスタ 竹岡式 利尻島 支那そば 横浜 高山 海鮮丼 名古屋コーチン 福島 家系 チャーシュー 沖縄そば 韓国  ミシュラン わさび 白河 ゆきりん 柚子 クラプトン 辛い 牛骨 海鮮料理 濃度 カラシビ 博多 新横浜ラーメン博物館 サンマ 24時間営業 秋田 池袋 京都 釧路 ハルピン 帯広 会津若松 広島 24時間営業 佐野 僻地 パーキングエリア ベジポタ フェスタ 素晴らしい 富士山 汁なし 薩摩観光大使 燻製 秋刀魚 ご当地 根室 トリュフ こだわり ウニ かわいい 寿司 大勝軒 お茶 太麺 牡蠣 小麦 豆乳 カフェ ランチ さんま 無化調 ご当地ラーメン オンリーワン 大阪 小倉優子 大間 女子 接待で 岩手 豊橋 伊豆 酒田 全粒紛  クリーミー ラーメンマップ 町田 ワンタン 山形 神奈川 カワイイ 真空調理 冷やしラーメン 水木しげるロード 室蘭 とんこつ 松本 サンマーメン 日光 磐田 沖縄 つけ麺博 カツ かつお 八戸 飯田商店 利尻 手切り スタミナ ミドリムシ 荻窪 AKB 東静岡 台湾まぜそば 鮮魚系 鉄板焼き 御殿場 つけそば 冷し 深夜 函館 グリーンカレー 網走 お台場ラーメンパーク 新宿 淡麗系 燕三条 手火山 徳島 本マグロ 牧之原 通し営業 海鮮物 中毒性 山梨 石川県 パストラミ 東京ラーメンショー2012 イベリコ 八王子 下田  豚丼 焼豚 生醤油 喜多方 GW ローストビーフ 水窪 白山市 スイーツ 中華料理店 諏訪 外せない 熊本 カキ 隠れ家的雰囲気 昆布水 ヘルシー そば、餃子 尾道 ご当地グルメ デザート ビール アビイ・ロード トロトロ 再訪確実 ラム 中国料理  袋井 乾麺 イケメン アンチエイジング 文化遺産 黒豚  高円寺 路地裏 菊川 激辛 生姜 ランチタイム営業 AKB48 マー油 ワンタンメン しょうゆ 青竹打ち イリコ 朝ラーメン 古民家 ジャンク 神奈川淡麗系 ピザそば 麺や厨 極細麺 三毛作 町田商店 沓谷 ゴールデンウイーク 矢吹 シャモ 盛岡 福岡 手延 三重 大分 宮崎 ピロピロ 奈良 池めん ほうきぼし 一番星 スタミナ丼 豚そば 豚鬼 唯一無二 混ぜそば こいしや 富山ブラック おばあちゃん もきち 神楽 金沢 Natural ナチュラル 閉店 きじ亭 はま寿司 スパらっティ 満月 全国らーめん祭り 駿河区 味王 回転寿司 熟成 ライム軒 ちっきん  拉麺 うなぎ オープン らーめん 蒲原 長岡 喫茶店 柚子胡椒 うに 宮古 餃子、麻婆豆腐 アゴ 焼き肉 伊東 愛知 胡椒 中華そば焼きそば、タンメン 笠岡 取材拒否 釜石 女子博 海鮮 大つけ麺博 あつもり もりそば グルメ 高田馬場 女の子 サバ  パクチー 冷し中華 ラーメンパーク 讃岐 井川 中村屋 全国 ボザ系 熱海 スパイス アゴ出汁 オススメ 千葉 淡麗 広島焼き 島根 茨城 王様中華そば 石神本 さくらえび 富士市 平打ち 豚骨魚介系 鹿児島 ソーキそば 敦賀 滋賀 定食 古民家風 伊東市 鳥取 佐久間町 セノバ 

フリーエリア1