2006年3月9日 すずらん 渋谷

 開店15分前で10人待ち。 地養鶏チャーシュー麺を注文。 少しとろっとしたポタージュみたいな白色の鶏のスープ。

310すずらん地養鶏チャーシュー麺


 少し大きめに刻んだ葱が入っている。 麺は博多豚骨に似ている細ストレート固めの麺。

 チャーシューはぶつ切りだが、武骨のようにこってりしてなく、たくさんでも食べられる。

 まあ、鶏肉だから当たり前かな? 

 このお店はメニューが沢山ありますが、何を食べても旨いですね。

2006年3月12日 東池袋大勝軒

 11時で10人待ち。 ワンタン麺を。 ワンタンが5個乗っている。 スープは野菜、煮干しその他旨みたっぷりの甘みがある味。

312東池袋大勝軒ワンタン麺


 麺は相変わらずもちもちつるつるで喉越しがいいですね。  店内に麺固めお断りって書いてある理由が分かります。

  一時期に比べると大分行列が減って行きやすくなりました。  ちなみに私は暑い8月に二時間行列したことありますよ。 

らーめん天神下 大喜  東京都文京区 2006年3月10日

 並び始めて食べ終わるまで一時間。 いつも混んでます。 梅塩ラーメン。

                     310大喜うめしお


 本丸亭ほど梅は多くない。 ちょっと香るくらい。 梅は刻んであり底のほうにたまっていた。 麺は極細ストレート。

 ここのラーメンも何を食べても旨いし、さっぱりしているんだけどとても奥深い味なんですよね。 鶏の扱いも旨いし。  とても好きな店です。

めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店 2006年3月10日

310つじ田二段式辛味噌ラーメン


 二段式辛味噌ラーメン。 つけ麺と石焼きビビンバ風ご飯が付く。

 つけ汁はごまがたくさん浮き、ピリ辛豚骨魚介スープ。

 熱々になった石焼きなべにご飯をいれ、混ぜる。 早く混ぜないと焦げ付いてしまう。

 これにスープをれんげ2・3杯入れ、混ぜる。 ジュージューいってとても香ばしい。

 でも、混ぜるほうばかり気がいってしまうとつけ麺を食べるタイミングも難しくなる。

 私は辛いラーメンは基本的に嫌いなのですが、これはハマりました。 ノックアウトされました。

 最後スープ割りを飲むと、いつものつじ田のスープが顔を出し完食。  

兎に角@松戸 千葉 県松戸市 ラーメン激戦区 千葉 松戸の人気行列ラーメン店

 普通のラーメンで麺が250グラム。 小盛りで200グラム。 小盛りとくん玉。 19時40分で6人待ち。

311兎に角ラーメン小


 食べ終わるまでに25分かかった。

 スープは静岡のまるい、六厘舎を思わせる魚介系のインパクト大の濃厚スープ。

 麺は太ストレート自家製麺で固すぎずするっと胃の中に入ってしまい、本当に良く出来た麺です。 

くん玉は静岡の卓郎商店や吉祥寺の源宗近の味に似ていてとても旨い。

 次はつけ麺を食べたい。 





【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 人気 行列 魚介系 濃厚

嘉夢蔵@松戸 千葉 県松戸市 伝説となった、人気有名行列ラーメン店のすさまじいこだわりがここに!

 太と平のミックスつけ麺を注文。

 スープは少し背脂が浮き、チャーシュー2枚、ほうれん草、ねぎ(すべて季節の有機野菜らしい)が乗る。

311嘉夢蔵ミックス大平麺


 そばの様なうどんの様なスープ。

 とてもさっぱりしている。

 これが旨い!

 麺は自家製麺で太麺(潤のような固さではない)。

 でもこれが旨い。

 平の麺はなんと幅3センチ。

 太も平も麺が旨い。

 麺は6分40秒茹でてから1分30秒むらすらしい。

 茹で方は圧力鍋を使って一回ごとに茹でたお湯を捨てるらしい。

 他、スープ割りはレンジで温めなおして熱々になる。

 閉店間際で他に客がいなかったので、店主とちょっと話すことが出来ました。 店名の由来なんです

が、ラーメンを食べるときよく噛んで食べる人が少なすぎるので、良く麺を噛んで食べてほしいという希望を込めて店名を「かむぞう」にしたとのこと。

 後、幅3センチの麺も同じ理由だそうです。

 すさまじいこだわりですね。 

 びっくりです。

 素晴らしいラーメン店です。



【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 人気 行列 有名 こだわり 自家製麺

2006年3月9日 いまむら 川崎

 ちょってり中華そば。 かさね醤油に比べたら大分あっさり味。

310いまむらちょってり中華そば


 これくらいかさらにあっさり味もあるのでそちらでもいいかも。 スープはカツオが効いていて旨い。

 麺は中太丸ストレート。 噛むとプッツリ切れる。

 きゃべつ、もやし、チャーシューが乗る。

 本店で初めていまむらのラーメンを食べたときはかなり衝撃を受けました。 又その衝撃を是非味わいたいです。

2006年3月9日 本丸亭 川崎

16時で5分待ち。 梅塩しらすラーメン。 あの仙人のような金丸店主がラーメン作ってました。

310本丸亭」梅塩しらす


 梅干が真ん中に乗って、しその葉、しらす、梅干を細かく刻んだもの、ねぎが乗る。

 スープは塩味と梅の相性が抜群で満点の出来。 麺は中太~細平打ちちぢれ。

 手打ちなのか細さが違う麺が混じっている。 少しもっちりしていて旨い。 満足でした。

以下はfeedlyの登録用ボタンです
follow us in feedly
プロフィール

Author:静岡人
 毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に出演させていただいております。

 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

 twitterやってます
 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)
 フォロー&リツイート大歓迎です。よろしくお願いします。 

 関わらせていただきましたテレビ番組
 筧利夫のサタハピ静岡
 BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた

 ラジオ番組
 SBSラジオ 山田辰美の土曜はごきげん

 ラーメン本
 ラーメンマップ静岡
 ラーメンwalker静岡2013
 ラーメンwalker静岡2017

最近の記事
こんな商品が通販で買える!
最近のコメント
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最近のトラックバック
ランキング
静岡市在住のラーメンつけ麺大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンつけ麺を

FC2Blog Ranking

リンク
ブロとも一覧

第三希望のしがないブログ ~静岡西部・浜松 ラーメン・つけ麺~

新潟ラーメンを語る
ポイント二重取りにチャレンジ!
日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス こちらに会員登録してサイトを経由して買い物をするだけで、ポイントがたまっていき現金やギフト券、電子マネーなどに交換が可能です。100%ポイント還元(実質無料)(超お得)もアリ。
カテゴリー
RSSフィード
QRコード
QRコード
月別アーカイブ
タグ

人気 ラーメン ランチ営業 日曜営業 家族・子供と 同僚・友人と 一人で 行列 老舗 豚骨 醤油 濃厚 煮干 有名 魚介系 自家製麺 静岡 餃子 つけ麺  味噌 雰囲気  カレー モチモチ チャーハン 限定 動物系 テレビ 鶏白湯 冷やし ニンニク 朝ラー 中華そば 東京 焼きそば まぜそば ノスタルジック 完成度 うどん 女性 ガンダム 浜松 お台場 唐揚げ 友人・同僚と 北海道 豚骨臭 トマト  隠れ家的 和風 マグロ 台湾 そば  秘境 デートで ラジオ お洒落 世界遺産 背脂 全粒粉 アツアツ タンメン 中華料理 ビートルズ ガッツリ 再訪必至 手打ち ドロドロ 焼肉 比内地鶏 清水 化学調味料不使用 山奥 こってり 青森 二郎 地鶏 イギリス おすすめ 深夜営業 低温調理 カツオ ロンドン 二郎系  担々麺 隠れ家 冷やし中華 英国 レモン 昭和 あっさり オリンピック 沼津 油そば 焼津 コラーゲン カツ丼 ラーメンショー 新東名 宮城 藤枝 富士宮 第二東名 新潟 軍鶏 三島 まぐろ 手火山式 チーズ NEOPASA 極太 富士 おでん 仙台 麻婆豆腐 極太麺 安い 美人 冷麺 蕎麦 白醤油 サービスエリア お好み焼き やきそば 和歌山 ネオパーサ 島田 掛川 岡山 リヴァプール 丸鶏 ワンコイン 東京ラーメンショー ラーメンフェスタ 高山 海鮮丼 福井 竹岡式 柚子 利尻島 クラプトン 韓国 札幌 ゆきりん 沖縄そば 家系 福島 濃度 横浜 わさび 名古屋コーチン 釧路 24時間営業 サンマ 池袋 帯広 支那そば 辛い 海鮮料理 ボサ系 食堂 白河 会津若松 根室 ご当地 ウニ 24時間営業 こだわり ラーメン博物館 新横浜ラーメン博物館 佐野 燻製 トリュフ 薩摩観光大使 素晴らしい 秋刀魚 富士山 チャーシュー 僻地 湯河原 かわいい 博多 パーキングエリア フェスタ 名古屋 ランチ 小倉優子 ミシュラン 女子 太麺 ご当地ラーメン 無化調 豆乳 豊橋 牡蠣  京都 お茶 秋田 大間 接待で ベジポタ 大勝軒 室蘭 寿司 八戸 サンマーメン ワンタン 伊豆 山形 利尻 長野 真空調理 酒田 ラーメンマップ 松本 水木しげるロード 全粒紛 牛骨 カツ とんこつ オンリーワン 日光 カワイイ 大阪 豚丼 淡麗系 クリーミー 燕三条 ミドリムシ 山梨 網走 徳島 函館 荻窪 東京ラーメンショー2012 海鮮物 つけそば 中毒性 町田 岩手 本マグロ かつお さんま パストラミ 新宿 冷やしラーメン 冷し カフェ 小麦 つけ麺博 AKB 御殿場  手切り スタミナ 通し営業 下田 鮮魚系 沖縄 イベリコ お台場ラーメンパーク グリーンカレー  しょうゆ 水窪 青竹打ち AKB48 乾麺 ローストビーフ 磐田 カラシビ 文化遺産 デザート 朝ラーメン 手火山 焼豚 アビイ・ロード そば、餃子 黒豚 古民家 ラム 汁なし アンチエイジング 再訪確実  ワンタンメン 路地裏 ジャンク 高円寺 外せない 台湾まぜそば  イケメン イリコ ランチタイム営業 喜多方 熱海 生醤油 讃岐 胡椒 中華そば焼きそば、タンメン 焼き肉 井川 アゴ出汁 古民家風 熊本 ボザ系 鉄板焼き 鳥取 伊東市 深夜 佐久間町 滋賀 うなぎ 鹿児島 富士市 カキ 敦賀 平打ち ソーキそば あつもり 激辛 中村屋 マー油 海鮮 グルメ 石神本 さくらえび 取材拒否 豚骨魚介系 袋井 ラーメンパーク 中国料理 もりそば 茨城 伊東 大つけ麺博 スパイス 閉店 餃子、麻婆豆腐 神奈川 宮古 うに 柚子胡椒 喫茶店 長岡 釜石 トロトロ 冷し中華 女の子 女子博 パクチー 八王子  サバ アゴ 

フリーエリア1